Pečena zobena kaša s jabukama i orasima

 

Tražila sam danas neki recept na blogu i shvatim da ustvari imam najviše recepata za doručak.

Pa onda evo još jedan.

Original recepta pronašla sam u Matejkinoj kuharici.

RECEPT:

Recept za ispis

Za kašu:

2 jaja

400 ml mlijeka

40 g javorovog sirupa

40 g otopljenog kokosovog ulja

1 žlica ekstrakta vanilije

150g sitnijih zobenih pahuljica

25 g mljevenog lana

1/4 žličice muškatnog oraščića u prahu

1 žličica mljevenog cimeta

1/2 žličice praška za pecivo

prstohvat soli

300 g jabuka

50 g oraha

50 g grožđica

Za posluživanje:

grčki jogurt

javorov sirup

Pećnicu zagrijte na 180 C.

Lim za pečenje dimenzija 20 x 25 cm namastite i pobrašnite.

Jabuke operite i narežite na kockice, ne trebate ih guliti.

U posudi pomiješajte zobene pahuljice, mljeveni lan, mljeveni cimet, muškatni oraščić u prahu, prašak za pecivo i sol.

U drugoj posudi pjenjačom lagano izradite jaja pa u njih umiješajte javorov sirup, otopljeno kokosovo ulje i ekstrakt vanilije.

Smjesu s jajima prelijte preko smjese sa zobenim pahuljicama i sve dobro izmiješajte.

Umiješajte i orahe, grožđice i 3/4 jabuka.

Dobivenu smjesu rasporedite u pripremljeni lim za pečenje.

Po vrhu rasporedite preostale jabuke.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40 minuta, dok se kaša ne stisne i dobije lijepu boju po vrhu.

Poslužite mlako uz malo grčkog jogurta te prelijte javorovim sirupom.

Čokoladna pita s kestenom i karamelom

 

Jedva sam dočekala ovo malo hladnije vrijeme.

Mislim svaka čast ljetu ali jesen je moje doba.

Pa onda i pravi jesenski kolač.

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

Za tijesto:

240 g heljdinog brašna

1 žlica kakaa

2 jaja

100 g maslaca

100 g smeđeg šećera

naribana korica 1 limuna

1/4 žličice mljevenih klinčića

1/4 žličice naribanog muškatnog oraščića

prstohvat soli

Za karamel:

250 g šećera

280 g mascarponea

2 prstohvata soli

Za nadjev od kestena:

250 g pirea od kestena

200 g mascarponea

100 g kuhanih kestena, oguljenih

50 g maslaca

120 g tamne čokolade

1 žlica ruma

Za čokoladnu kremu:

150 g tamne čokolade

225 g vrhnja za šlag

prstohvat soli

Za tijesto u suhu tavicu stavite heljdino brašno pa "kuhajte" 5-10 minuta dok brašno počne tamniti i mirisati orašasto.

Maknite s vatre pa ohladite.

Ohlađeno brašno prosijte u prikladnu posudu.

Dodajte kakao i omekšali maslac.

Vršcima prstiju utrljajte maslac u brašno.

Dodajte šećer, naribanu limunovu koricu, muškatni oraščić i klinčiće i dobro izmiješajte.

Dodajte jaja i prstohvat soli.

Umijesite tijesto.

Tijesto omotajte rastezljivom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.

Zagrijte pećnicu na 175 C.

Namastite i pobrašnite okrugli kalup za pitu.

Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto na dimenziju kalupa.

Prebacite razvaljano tijesto u pripremljeni kalup i nabockajte ga vilicom.

Prekrite papirom za pečenje i opteretite rižom ili nekim drugim žitaricama.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta.

Izvadite iz pećnice i maknite papir sa žitaricama.

Vratite tijesto u pećnicu pa pecite još 15 minuta.

Ohladite.

Za karamel u tavicu debelog dna stavite šećer.

Kuhajte na umjerenoj vatri dok se karamel ne otopi i dobije lijepu smeđu boju.

Dodajte sol.

Oprezno umiješajte malo po malo mascarpone, uz stalno miješanje.

Dobiveni karamel ulijte u pripremljeno tijesto.

Ohladite.

U prikladnoj posudi pomiješajte pire od kestena, rum i mascarpone.

U drugoj posudi pjenasto izradite maslac pa mu dodajte kuhane kestene.

Možete ih izmiksati da dobijete glatku kremu ili ih samo namrviti kako bi krema imala nešto teksture.

Na pari otopite čokoladu.

Pomiješajte obje smjesa i umiješajte otopljenu čokoladu.

Dobro izmiješajte pa rasporedite preko karamela.

Zagladite površinu i ohladite.

Za čokoladnu kremu u prikladnoj posudi kuhajte vrhnje za šlag dok ne provrije.

Dodajte nasjeckanu čokoladu pa miješajte dok se ne otopi i dobijete glatku smjesu.

Umiješajte i sol.

Prelijte preko kreme od kestena i zagladite površinu.

Ohladite prije posluživanja.

Kolač od mrkve

 

Obično za Uskrs krenem raditi kolače s jagodama kao prvi znak da je proljeće stiglo.

Kalendarski je proljeće stiglo ali vanjske temperature su ovih dana zimske.

Na placu i nisam baš vidjela nešto jagoda tako da onda ove godine za blagdanski stol kolač od mrkve, jer je taman mlada stigla na plac.

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT: 

Recept za ispis

 

Za biskvit:

 

160 g brašna

1 žličica sode bikarbone

1/2 žličice mljevenog cimeta

1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića

1/4 žličice soli

125 g maslaca

105 g smeđeg šećera

2 jaja

2 žlice ekstrakta vanilije

2 zrele banane, ispasirane

125 ml kokosovog mlijeka

340 g sitno naribane mrkve

100 g kokosa

Za glazuru:

125 g krem sira

1 žlica maslaca

50 g šećera u prahu

1 žličica ekstrakta vanilije

50 g nutelle

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.

U prikladnoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, cimet, muškatni oraščić i sol.

Mikserom pjenasto izradite omekšali maslac i smeđi šećer.

Umiješajte jedn po jedno jaje.

Dodajte i ekstrakt vanilije.

Špatulom umiješajte pire od banane i kokosovo mlijeko.

Umiješajte smjesu prosijanog brašna sa začinima.

Na kraju umiješajte naribanu mrkvu i kokos.

Dobivenu smjesu ulijte u pripremljeni kalup i zagladite površinu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat. (napravite test čačkalicom)

Izvadite i stavite da se hladi 15-ak minuta u kalupu.

Izvadite iz kalupa i ostavite da se u potpunosti ohladi.

Za glazuru mikserom izradite krem sir i maslac dok ne dobijete kremastu smjesu.

Umiješajte šećer u prahu i  ekstrakt vanilije.

Dobivenu glazuru premažite preko ohlađenog kolača.

Žlicom rasporedite nutellu preko glazure pa je razmažite da dobijte šareni mramorni uzorak.  

Šećerne buhtlice

 

Ufuravamo se pomalo u zimske okuse.

Naranče i dizano tijesto.

Original recepta pronašla sam ovdje. 

 

RECEPT:

Recept za ispis

 

Za tijesto:

 

60 ml mlake vode

120 ml mlijeka 

1 jaje

180 g brašna

100 g integralnog brašna

1 paketić instant kvasca

1 žličica soli

1 žlica šećera

225 g maslaca

 

Za nadjev:

 

60 g šećera

60 g smeđeg šećera

naribana korica 1 naranče

1 1/2 žličice mljevenog cimeta

1/8 žličice naribanog muškatnog oraščića

prstohvat soli

170 g prohlađenog smeđeg maslaca(beurre noisette)

Za tijesto u prikladnoj posudi pomiješajte vodu, maslac i šećer.

Dodajte instant kvasac, izmiješajte, pa stavite na toplo mjesto da se kvasac aktivira i zapjeni.

U prikladnu posudu prosijte obje vrste brašna.

Dodajte sol, jaje, maslac narezan na manje komadiće i zapjenjeni kvasac.

Umijesite tijesto.

Umijesite tek toliko da se smjesa poveže ne mora biti glatko i jednolično.

Na pobrašnjenu radnu površinu istresite tijesto pa ga razvaljajte na dimenzije 30 x 30 cm.

Preklopite tijesto na trećine, kao što se preklapa poslovno pismo.

Preklopite tijesto još četiri puta, tako da sve ukupno preklopite tijesto pet puta.

Umotajte tijesto u rastezljivu foliju pa ga stavite u hladnjak na pola sata.

Za nadjev pomiješajte obje vrste šećera sa začinima i soli.

Kalup za muffine namastite smeđim maslacem pa svaki kalup obilno posipajte pripremljenom smjesom šećera.

Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte ohlađeno tijesto na dimenzije 30 x 30 cm.

Razvaljano tijesto premažite ostatkom smeđeg maslaca i posipajte smjesom šećera.

Urolajte poput rolade.

Roladu narežite na 12 jednakih komada.

Složite u pripremljeni kalup za muffine.

Prekrite čistom kuhinjskom krpom pa dižite na toplom mjestu 1 sat.

Zagrijte pećnicu na 190 C.

Pecite buhtlice u prethodno zagrijanoj pećnici 20-ak minuta.

ostavite da se malo ohlade u kalupu cca. 10 minuta pa istresite iz kalupa.

Najbolji su dok su mlaki.

Lebkuchen

 

Odvukli su me posao i život malo od bloga.

Ali evo me nazad u mjesecu keksića.

I za početak najbožičniji, barem po mom mišljenju, od  svih.

Original recepta možete pronaći ovdje.

RECEPT: 

Recept za ispis

Za keksiće:

450 g brašna
1 žličica mljevenog muškatnog oraščića
1 žličica mljevenog cimeta
1/2 žličica mljevenih klinčića
1/2 žličica mljevenog kardamoma
1 jaje
150 g smeđeg šećera
125 ml mlijeka
125 ml melase

Za glazuru:

110 g šećera u prahu
2 žlice vode
1 žlica limunovog soka

Brašno pomiješajte sa začinima i prosijte ga.
Mikserom izradite jaje sa šećerom dok ne dobijete pjenastu smjesu.
Umiješajte med i melasu.
Dodajte i prosijanu smjesu brašna i začina.
Umijesite glatko tijesto. 
Omotajte ga rastezljivom folijom i stavite u hladnjak preko noći.
Zagrijte pećnicu na 180 C.
Dva velika lima obložite papirom za pečenje.
Pobrašnite radnu površinu pa tanko razvaljajte tijesto.
Izrezujte oblike po želji i slažite na pripremljene limove.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10-12 minuta.
Ohladite.
Za glazuru pomiješajte šećer u prahu, vodu i limunov sok pa dobivenom smjesom glazirajte keksiće.

Granola sa bučom

 

Kako je ovih dana sve u znaku bundeva evo i mog doprinosa.

Ideja za bundevasti doručak.

Original recepta pronašla sam ovdje.

 

RECEPT: 

Recept za ispis

300 g zobenih pahuljica

150 g nasjeckanih oraha

50 g bučinih sjemenki

45 g smeđeg šećera

2 žličice mljevenog cimeta

2 žličice mljevenog đumbira

1/2 žličice naribanog muškatnog oraščića

30 g kokosovog ulja

75 ml javorovog sirupa

100 g pirea od muškatne tikve

 

Zagrijte pećnicu na 170 C.

U prikladnoj posudi, na laganoj vatri otopite kokosovo ulje, javorov sirup i pire od tikve.

Pomiješajte zobene pahuljice, orahe, bučine sjemenke, šećer i začine u većoj zdjeli.

Prelijte smjesom s pireom od tikve i dobro izmiješajte.

Veliki lim obložite papirom za pečenje pa po njemu rasporedite pripremljenu granolu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35 minuta.

Povremeno promiješajte granolu kako bi se jednako ispekla.

Ohladite.

Ohlađenu granolu spremite u hermetički zatvorenu posudu.

Štrudl sa gljivama

 

Još jedna ideja što se može umotati u tijesto za štrudlu.

Uz zdjelu salate nama je bila kompletan obrok.

Original recepta možete pronaći ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

 

 Za tijesto:

 

500 g brašna

1 žličica soli

5 žlica ulja

1 žlica alkoholnog octa

300 ml mlake vode

brašno i ulje za razvlačenje tijesta

 

Za nadjev:

 

1 kg miješanih gljiva (ja sam koristila šampinjone, smeđe šampinjone, bukovače i vrganje)

2 luka

90 g maslaca

naribani muškatni oraščić

2 žlice brašna

timijan

50 g naribanog parmezana

soli i papar

 

Za premaz:

 

kiselo vrhnje

 

Za tijesto u prikladnu posudu prosijte brašno pa mu dodajte sol, ulje, ocat i vodu.

Izmiješajte žlicom dok se tijesto ne počne formirati.

Lagano pobrašnite radnu površinu pa na nju istresite tijesto pa ga nastavite mijesiti nekih 5 minuta.

Tijesto mora biti relativno ljepljivo tako da nastojte ne dodati puno brašna.

Sada radnu površinu lagano nauljite pa bacajte tijesto po njoj također 5 minuta.

Tijesto oblikujte u hljepčić pa ga premažite uljem kako se ne bi stvorila korica.

Prekrite ga posudom i ostavite da odstoji dok pripremate nadjev.

Gljive očistite i nasjeckajte.

Sitno nasjeckajte luk.

U većoj tavici rastopite maslaca pa u njega dodajte nasjeckani luk.

Pirjate dok luk ne omekša.

Dodajte nasjeckane gljive i dosta naribanog muškatnog oraščića pa pirjate 10-ak minuta dok gljive ne omekšaju i ispari tekućina koju su pustile.

Umiješajte brašno, listiće timijana te sol i papar.

Ohladite.

U ohlađenu smjesu gljiva umiješajte naribani parmezan.

Stol prekrijte stolnjakom pa na sredinu stavite tijesto.

Lagano ga pobrašnite pa ga razvaljajte valjkom najjače koliko možete.

Sada ga obilno premažite uljem od ruba do ruba i ostavite da odstoji 5 minuta.

Zagrijte pećnicu na 200 C s ventilatorom.

Sada krenete razvlačiti tijesto.

Lagano zavučete ruke ispod tijesta i onda dlanovima nježno, nježno vučete tijesto prema sebi.

Moj stol je dimenzija otprilike 1,5 m x 3 m i ovo mi je taman količina tijesta da ga cijelog njime prekrijem.

Kada ste razvukli tijesto uz dulje stranice rasporedite nadjev od gljiva.

Sada tijesto prerežite na pola po sredini kraće stranice stola, paralelno uz nadjev tako da kada rolate tijesto dobijte dvije dugačke štruce štrudla. 

Uzmite pripremljeni lim za pečenje.

Štrudle režite na duljinu kalupa.

Ja to radim tako da odmjerim duljinu pa onda vanjskom stranom dlana vučem gore dolje tako da istovremeno "izrežem" štrudlu i lagano zatvorim krajeve kako nadjev ne bi iscurio van.

Štrudlu obilno premažite kiselim vrhnjem.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30-40 minuta dok ne dobije lijepu boju i hrskavu koricu.

Poslužite toplo.

Kolač od mrkve

I kod mene pomalo kreću pripreme za Uskrs.

Danas sam stan sredila, jaja i zečevi su na sve strane.

Samo čekam da mm dođe doma i da ništa ne primijeti :)))

Nekako otprilike za Uskrs krenem mijenjati kolače s bananama i bučama za ove s mrkvom.

Krasni su mi ti pušleki mlade mrkve što se sada počinju pojavljivati na placu, sve s onom cimom (tako se kod nas kaže za ono lišće od mrkve).

Tako su mi lijepi da mislim da će mi ove godine oni stajati u vazi umjesto sada već tradicionalnih tulipana.

Javim kako mi je uspjelo.

Original ovoga recepta posudila sam od Tanje.

RECEPT:

Recept za ispis

Za biskvit:

 
180 g brašna od pira
prstohvat soli
1 1/2 žličice sode bikarbone
1 žličica mljevenog cimeta
1/2 žličice mljevenog kardamoma
1/2 žličice naribanog muškatnog oraščića
3 jaja
50 g šećera
50 g muscovado šećera
170 ml ulja
sok i naribana korica 1 naranče
50 ml mlijeka+ za navlažiti pečeni biskvit
100 g mljevenih oraha
250 g naribane mrkve

Za kremu:

500 g krem sira
50 g maslaca
sok i korica naribanog limuna
120 g šećera u prahu

Zagrijte pećnicu na 180 C.
Namastite i pobrašnite okrugli kalup.
U prikladnoj posudi pomiješajte brašno sa začinima i sodom bikarbonom.
U drugoj posudi mikserom pjenasto izradite jaja s obje vrste šećera.
Umiješajte ulje, sok i koricu naranče i mlijeko. 

Umiješajte smjesu brašna pomiješanu sa začinima, mljevene orahe i naribanu mrkvicu.

Ulite u pripremljeni kalup i zagladite površinu. 

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30-ak minuta.Ohladite. Za kremu pjenasto izradite omekšali maslac pa mu dodajte krem sir i šećer u prahu. Biskvit nabockajte vilicom pa ga dobro natopite mlijekom. Kada se mlijeko upije premažite pripremljenom kremom.Ohladite.Prije posluživanja ukrasite i narežite po želji.

Kruh od bundeve sa orasima

 

Nešto jednostavno i brzo a opet dovoljno utješno za doručak uz neki fini čaj ili kao poslastica uz poslijepodnevnu kavu.

Ne znam kako Vi ali danas mi duša spava.

Jedva gledam a nije da sam nešto predugo bila budna.

Nadam se da taj današnji umor znak opuštanja nakon ovog napetog razdoblja koje je iza nas.

Original recepta možete pronaći ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

Za tijesto:

230 g pirovog brašna

2 žličice praška za pecivo

1/2 žličice soli

1/4 mljevenog muškatnog oraščića

1/4 žličice mljevenog cimeta

200 g pirea od bundeve

80 ml maslinovog ulja

2 žlice mlijeka

2 žličice ekstrakta vanilije

1 jaje

120 ml javorovog sirupa

Za nadjev:

115 g mljevenih tostiranih oraha

2 žlice javorovog sirupa

2 žlice muscovado šećera

2 žličice cimeta

Za posip:

 žlice smeđeg šećera

Zagrijete pećnicu na 180 C.

Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.

U prikladnoj posudi pomiješajte sastojke za nadjev: orahe, javorov sirup, muscovado šećer i cimet pa odložite sa strane.

U veću posudu prosijte pirovo brašno pomiješano s praškom za pecivo i soli.

Dodajte muškatni oraščić i cimet.

U drugoj posudi pomiješajte pire od bundeve. maslinovo ulje, mlijeko, ekstrakt vanilije, jaje i javorov sirup.

U smjesu mokrih sastojaka dodajte suhe pa izmiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Polovicu dobivene smjese ulite u pripremljeni kalup.

Na smjesu rasporedite sm,jesu nadjeva.

Prelijte ostatkom smjese.

Po vrhu posipajte smeđi šećer.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45-50 minuta.

Cheesecake od bundeve s keksima, lješnacima i orasima

 

Nešto možda malo primjerenije ovom dobu godine nego keksići iz prošlog posta.

Bundevasta krema u čaši.

Jako fino.

RECEPT:

Recept za ispis

Za podlogu:

150 g mljevenih keksi

50 g mljevenih oraha

50 g mljevenih lješnjaka

3 žlice šećera

125 g otopljenog maslaca

Za žutu kremu:

225 g mascarponea

240 ml kiselog vrhnja

160 g šećera u prahu

340 g pirea od muškatne bundeve

žličica muškatnog oraščića

Za bijelu kremu:

200 g kiselog vrhnja

sok pola limuna

1 vanilin šećer

3 žlice šećera

Mljevene kekse pomiješajte s orasima, lješnjacima, šećerom i otopljenim maslacem.

Dobro pomiješajte.

Pripremite 6 posudica za posluživanje pa rasporedite dobivenu smjesu i lagano je žlicom utisnite.

Za žutu kremu izmiksajte sir, mileram, šećer u prahu, pire od muškatne tikve i muškatni oraščić.

Za bijelu kremu pomiješajte mileram s vanilin šećerom, šećerom i limunovim sokom.

Na podlogu od keksa stavite žutu kremu a na nju bijelu kremu.

Dobro ohladite prije posluživanja.

Gingerbread kuglof

Ja stvarno ali baš ono stvarno obožavam ovo doba godine i popodneva provedena u kuhinji u pečenju keksića.
Ali sam dobila prigovor od svojih da su im ti isti keksići prefini ali da im treba i nešto za doručak tih dana jer keksići su za uz posljepodnevnu kavu ili za uz večernju šalicu mlijeka.
Njihova želja moja zapovijed.
Kuglof sa okusom Božića za doručak.
Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

Za kuglof:

225 g maslaca
60 g kakaa
150 ml vode
1 žličica mljevenog cimeta
1/2 mljevenog đumbira
prstohvat naribanog muškatnog oraščića
prstohvat mljevenih klinčića
250 ml jogurta
200 g šećera
1 žlica ekstrakta vanilije
2 jaja
250 g pirovog brašna
1 žličica sode bikarbone
prstohvat soli

Za premaz:

200 g krem sira
45 g šećera u prahu
srž 1/2 mahune vanilije
1 žličica začina za medenjake
suhe brusnice

Zagrijte pećnicu n a175 C.
Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.
U prikladan lonac stavite maslac pa ga otopite na laganoj vatri.
Umiješajte kakao i začine i vodu i izmiješajte i ostavite da s e ohladi.
Ohlađen smjesu prelite u veću posudu pa dodajte jogurt, šećer, sol, jaja i ekstrakt vanilije.
Pirovo brašno pomiješajte sa sodom bikarbonom pa umiješajte u smjesu.
Ulite u pripremljeni kalup za kuglof i poravnajte površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45-50 minuta.
Ostavite da se ohladi u kalupu 10-ak minuta pa istresite na tanjur za posluživanje pa ostavite da se ohladi u potpunosti.
Za premaz pomiješajte sir, šećer u prahu, srž vanilije i začin za medenjake.
Premažite kuglof i ukrasite brusnicama.
Poslužite.

Muesli pločice

Ovaj tip "slastice" najčešće pripremam za naše planinarske pohode jer su izuzetno praktični za staviti u ruksak, brzo podižiu razinu energije, udovoljavaju želju za nečim slatkom na zdravi načina i stvarno su fini.
Ove godine sam ih i prvi puta napravila da bi ih koristili kao snack na plaži. I odlično funkcioniraju. Nisu osjetljivi , ne otope se, samo malo omekšaju. I odlično pašu uz hladne breskve.

RECEPT:
Recept za ispis

200 g zobenih pahuljica
50 g rižinih pahuljica
50 g krupno mljevenih badema
1 žlica sjemenki lana
80 g brusnica
30 g grožđica
40 g maslaca
5 žlica meda
1/2 žličice cimeta
1/4 žličice muškatnog oraščića
50 g smeđeg šećera

Pečnicu zagrijte na 150 C, a plitki lim obložite papirom za pečenje.
U većoj posudi izmješajte zobene i rižine pahuljice, bademe i sjemenke lana. Dobivenu masu ravnomjerno raširite na lim i pecite u zagrijanoj pećnici 10 minuta.
Na laganoj vatri zagrijte maslac, med, cimet, šećer i muškatni oraščić. Mješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu pa u nju umiješajte smjesu tostiranih zobenih pahuljica.
Primješajte brusnice i grožđice pa još jednom dobro promješajte.
Smjesu utisnite u plitki lim obložen papirom za pečenje pa je i prekrite papirom za pečenje. Opteretite pločice cijelom duljinom pa stavite u hladnjak na sat vremena.
Pločice režite oštrim nožem na željenu veličinu.
Složite ih  limenu kutiju ili svaku pločicu zasebno omotajte papirom za pečenje.

Ajme, koliko nas je! Muškatni oraščić

Ajme, koliko nas je! je prva igra nastala na food blog prostoru bivše Jugoslavije. Igra je započela u kolovozu 2008 na inicijativu food blogerice Snježane. Nakon drugog kruga igre u kojoj je sudjelovalo čak 12 sudionika, reakcijom osnivačice igra je dobila ime.
Tema u ožujku  bio je muškatni oraščić  a domaćica je bila Marija.
Prva asocijacija na muškatni oraščić mi je kuhano vino, a kako je vani možda malo pretoplo za njega onda je moj izbor pao na ove mirisne keksiće. Ja sam malo prilagodila recept obzirom na temu ovomjesečne igrice, a original recepta možete pronaći ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

160 g brašna
160 g integralnog brašna
100 g sitno mljevenih badema
1/2 žličice sode bikarbone
65 ml vode
1 žlica meda od kestena
65 g kokosovog ulja
1 žlica mljevenih sjemenki lana
1 žličica svježe naribanog muškatnog oraščića
1/2 žličice anisa u prahu
naribana korica limuna 
naribana korica naranče
1/4 žličice soli 
šećer u prahu

U veću zdjelu prosijte brašno i integralno brašno pomiješano sa sodom bikarbonom. Umiješajte i mljevene bademe. U prikladni lonac stavite vodu, med, koksovo ulje i smeđi šećer. Kuhajte na umjerenoj vatri dok smjesa ne provrije i šećer se ne otopi. Ostavite smjesu da se ohladi 5 minuta pa u nju umiješajte mljevene sjemenke lana, muškatni oraščić, anis, koricu limuna i naranče i sol. Smjesu tekućih sastojaka ulite na suhe sastojke i sve dobro izmiješajte. Dobiveno tijesto omotajte rastezljivom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.
Zagrijte pećnicu na 180 C.
Dva veća lima obložite papirom za pečenje.
Od ohlađenog tijesta oblikujte kuglice veličine oraha i slažite ih na pripremljeni lim. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15-ak minuta.
Ostavite keksiće da se malo ohlade pa ih uvaljajte u šećer u prahu. 
Čuvajte u hermetički zatvorenoj kutiji.