Kuglof s grožđicama, orasima i čokoladom

 

Još jedan kuglof.

I volim ih i baš su mi zimski kolači a ovih dana je baš temperatura vani za kuglof i šalicu čaja.

original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

5 jaja

150 g smeđeg šećera

200 g brašna

100 ml suncokretovog ulja

prstohvat soli

1 prašak za pecivo

1 vanilin šećer

naribana korica 1 limuna

2 žlice ruma

50 g grubo nasjeckanih oraha

50 g zlatnih grožđica

2 rebra nasjeckane čokolade

2 velike žlice kakaa

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.

Žumanjke odvojite od bjelanjaka.

Bjelanjcima dodajte prstohvat soli pa ih mikserom istucite u čvrsti snijeg.

Žumanjcima dodajte šećer i vanilin šećer pa i njih mikserom istucite dok se smjesi ne udvostruči volumen i šećer ne otopi.

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte smjesu.

U smjesu pjenastih žumanjaka umiješajte ulje, naribanu koricu limuna, sjeckane orahe i grožđice.

Izmiješajte pa umiješajte i prosijanu smjesu brašna i praška za pecivo.

Na kraju špatulom umiješajte i snijeg od bjelanjaka.

Dobivenu smjesu podijelite na dva djela, pa u jednu polovicu umiješajte nasjeckanu čokoladu i kakao.

U pripremljeni kalup za kuglof naizmjence stavljajte tamnu i svijetlu smjesu.

Kada potrošite svu smjesu zagladite površinu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40 minuta.

Drvenim štapićem provjerite je li kuglof pečen.

Ako štapić ostane suh nakon ubadanja kuglof je pečen.

Pečeni kuglof ostavite da se ohladi u kalupu 10-ak minuta pa ga istresite na tanjur za posluživanje.

Ostavite kuglof da se u potpunosti ohladi prije posluživanja.

Kuglof s jabukama i cimetom

 

Super jednostavni kuglof, a nevjerojatno kako zamiriši stan.

Uz njega vam samo još treba šalica čaja, dobra knjiga i dekica.

I to je recept za savršeno poslijepodne.

Original recepta pronašla sam kod Brune.

RECEPT:

Recept za ispis

400 g pirovog brašna

prstohvat soli

2 žličice praška za pecivo

200 g smeđeg šećera

100 g mljevenih oraha

100 otopljenog maslaca

300 ml bademovog mlijeka

120 ml otopljenog kokosovog ulja

360 g naribanih jabuka

2 žličice ekstrakta vanilije

4 žličice mljevenog cimeta

šećer u prahu za posip

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.

Zagrijte pećnicu na 180 C.

U većoj posudi pomiješajte pirovo brašno, sol, prašak za pecivo, smeđi šećer, orahe i mljeveni cimet.

U drugoj posudi pomiješajte tekuće sastojke; otopljeni maslac i kokosovo ulje, bademovo mlijeko i ekstrakt vanilije.

Prelijte smjesu tekućih sastojaka preko smjese suhih sastojaka i izmiješajte.

Na kraju umiješajte i naribane jabuke.

Dobivenu smjesu ulijte u pripremljeni kalup za kuglof.

pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat.

Pečeni kuglof ostavite da se ohladi u kalupu 10-ak minuta pa ga istresite na tanjur za posluživanje.

Po želji posipajte šećerom u prahu.

Kuglof s limunom i makom

 

Ko o čemu a ja opet o kuglofima :)

Nit vodilja je bio Brunin kuglof plus moj malo dodatak od par otužnih banana i nešto brazilskih oraščića i čokolade.

RECEPT:

Recept za ispis

Za kuglof:

300 g brašna

1 prašak za pecivo

prstohvat soli

25 g mljevenog maka

150 g šećera

1 vanilin šećer

3 jaja

150 g kiselog vrhnja

2 žličice arome vanilije

50 ml soka od limuna

naribana korica limuna

170 g otopljenog maslaca

60 ml ulja 

2 zrele banane

100 g nasjeckane čokolade

100 g nasjeckanih brazilskih oraščića

Za posip:

šećer u prahu

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.

Zagrijte pećnicu na 170 C.

U veću zdjelu stavite banane pa ih ispasirajte vilicom.

Dodajte jaja, šećer i vanilin šećer pa sve dobro izmiješajte.

Umiješajte kiselo vrhnje, aromu vanilije, sok i koricu limuna, otopljeni maslac i ulje pa dobro izmiješajte.

U drugoj posudi pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo.

Pomiješanu smjesu prosijte u smjesu mokrih sastojaka i izmiješajte.

Na kraju umiješajte i mljeveni mak, nasjeckanu čokoladu i brazilske oraščiće.

Dobivenu smjesu ulijete u pripremljeni kalup za kuglof.

Zagladite površinu.

pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat.

pečeni kuglof izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.

Prije pečenja posipajte šećerom u prahu.

Čokoladni kuglof s trešnjama

 

Za sve ovisnike o kuglofima, kao što sam ja, evo jedan novi :).

Original recepta pronašla sam kod Kristine.

RECEPT:

Recept za ispis

Za kuglof:

150 g omekšalog maslaca

200 g šećera u prahu

prstohvat soli

4 jaja

200 g oštrog brašna

1 prašak za pecivo

50 g kakaa

200 ml mlijeka

150 g trešanja, očišćenih od koštica

Za glazuru:

100 g bijele čokolade

Zagrijte pećnicu na 175 C.

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.

U posudu prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom.

Odvojite žumanjke od bjelanjaka.

Bjelanjke s prstohvatom soli miksajte dok se ne počne formirati snijeg.

Dodajte 2 žlice šećera u prahu pa nastavite miksati još 5 minuta.

U drugoj posudi miksajte omekšali maslac s šećerom u prahu, oko 3 minute.

Dodajte jedan po jedan žumanjak te dobro izmiksajte nakon dodavanja svakog.

Naizmjence u dobivenu smjesu dodajte smjesu prosijanog brašna i mlijeka dok sve ne potrošite.

Na kraju lagano špatulom umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Izlijte smjesu u pripremljeni kalup te rasporedite trešnje.

Pecite 50-60 minuta (provjerite čačkalicom).

Pečeni kuglof izvadite iz pećnice pa ga ostavite 5 minuta u kalupu.

Istresite kuglof na tanjur za posluživanje pa ga ostavite da se ohladi.

Prije posluživanja na pari otopite bijelu čokoladu.

Glazirajte ohlađeni kuglof i ukrasite trešnjama.

Kuglof s bananama i kikiriki maslacem

 

Svi znaju koliko volim kuglofe, skoro su mi pa opsesija.

Pa eto još jednog :)

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

2 banane

125 g otopljenog maslaca

140 g smeđeg šećera

60 g šećera

1 žlica ekstrakta vanilije

2 jaja

250 g brašna

1 žličica praška za pecivo

5 žlica maslaca od kikirikija

100 g nasjeckane čokolade

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.

Vilicom ispasirajte banane pa ih pomiješajte s otopljenim maslacem.

Umiješajte i obje vrste šećera i jaja.

Umiješajte i brašno prosijano sa praškom za pecivo.

Na kraju umiješajte i komadiće čokolade.

U pripremljeni kalup ulite polovicu biskvitne smjese.

Po vrhu rasporedite kikiriki maslac pa ga pomiješajte s tijestom štapićem za ražnjiće.

Na vrh rasporedite ostatak biskvitne smjese.

Zagladite površinu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta.

Pečeni kuglof istresite na tanjur za posluživanje.

Kuglof s bananama i kirikijem

 

Nama je ovo bio doručak.

U originalnom receptu kuglof ima i glazuru od karamela ali kako sam si zamislila da nam bude za doručak preskočila sam glazuru.

Glazura je od karamela pa kao nije baš da nam treba dodatni šećer za doručak.

Ali ako ovaj kuglof poslužujete kao desert svakako napravite i glazuru.

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

200 g maslaca, otopljenog

3 žlice kakaa

50 ml vruće vode

3 zrele banane

150 g mlijeka

3 jaja

1 žlica ekstrakta vanilije

350 g brašna

1 žličica sode bikarbone

1 prašak za pecivo

1/2 žličice soli

200 g smeđeg šećera

150 g jogurta

100 g nasjeckane čokolade

80 g slanih kikirikija, krupno nasjeckanih

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.U prikladnoj posudi pomiješajte kakao s 50 ml vruće vode.

U prikladnoj posudi vilicom ispasirajte banane.

Umiješajte otopljeni maslac, jaja i ekstrakt vanilije i šećer.

U drugoj posudi pomiješajte i prosijte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol.

Smjesu s bananama umiješajte u smjesu prosijanih suhih sastojaka i dobro izmiješajte.

Dobivenu smjesu podijelite na dva jednaka dijela.

U jednu polovicu smjese umiješajte 50 g jogurta, smjesu kakaa otopljenu u vodi i nasjeckanu čokoladu.

U drugu polovicu smjese umiješajte 100 g jogurta i nasjeckani kikiriki.

U pripremljeni kuglof naizmjence stavljajte smjesu s kikirikijem i smjesu s čokoladom kako bi dobili mramorni efekt.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat.

Pečeni kuglof istresite na tanjur za posluživanje.

Mramorni kuglof od bundeve i čokolade

 

Znam da je vani jako toplo i da je možda malo rano za kuhanje s bučama ali kada sam ih vidjela na placu samo im nisam mogla odoljeti.

Original recepta pronašla sam kod Anamarije @mrvicesastola.

RECEPT:

Recept za ispis

560 g pirea od muškatne tikve

350 g glatkog brašna

225 g maslaca

150 g šećera

4 jaja

170 g tamne čokolade

2 žličice praška za pecivo

2 žličice sode bikarbone

1 žličica ekstrakta vanilije

1 žličica začina za pitu od buče

prstohvat soli

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.

U zdjeli pomiješajte i prosijte suhe sastojke; brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

U drugoj posudi mikserom izradite omekšali maslac i šećer dok smjesa ne postane pjenasta i šećer se otopi.

Dodajte jedno po jedno jaje.

Umiješajte pire od muškatne tikve.

Na kraju umiješajte smjesu prosijanih suhih sastojaka.

Dobivenu smjesu podijelite na dva jednaka dijela.

Otopite čokoladu na pari pa je umiješajte u jednu polovicu smjese zajedno s ekstraktom vanilije a u drugu polovicu dodajte začin za pitu od buče.

U pripremljeni kalup za kuglof stavljajte naizmjence žlicu tamne pa žlicu svijetle smjese dok ne potrošite sve.

Zagladite površinu pa pecite u prethodno zagrijanoj pećnici.

Pečeni kuglof istresite na tanjur za posluživanje i ohladite.

Prije posluživanja po želi prelijte čokoladnom glazurom.

Kuglof s čokoladom, karamelom i kavom

 

Kaj ima bolje od čokoladnog kuglofa uz šalicu mlijeka ili čaja?

RECEPT:

Recept za ispis

Za kuglof:

230 g maslaca

270 g brašna

75 g kakaa

1 žličica sode bikarbone

1/2 žličice soli

1 žličica praška za pecivo

120 ml mlijeka

120 g kiselog vrhnja

200 g šećera

55 g karamel umaka

5 jaja

2 žlice instant kave

 

Za glazuru:

 

100 g čokolade

50 ml vrhnja za šlag

 

Zagrijte pećnicu na 170 C.

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.

Mikserom pjenasto izradite maslac i šećer.

Dodajte jedno po jedno jaje, dobro miksajući prije dodavanja sljedećeg.

Dodajte instant kavu i karamel umak pa miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Umiješajte mlijeko i kiselo vrhnje.

Pomiješajte i prosijte brašno, sol, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i kakao.

Prosijanu smjesu umiješajte u smjesu tekućih sastojaka.

Ulijte u pripremljeni kalup za kuglof.

Zagladite površinu pa pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45-50 minuta. (napravite test čačkalicom).

Pečeni kuglof istresite na tanjur za posluživanje i ohladite.

Za glazuru na umjerenoj vatri kuhajte vrhnje za šlag dok ne provrije.

Maknite s vatre pa dodajte čokoladu nasjeckanu na komadiće pa miješajte dok se ne otopi.

Prelijte preko ohlađenog kuglofa pa poslužite.

Kuglof s jabukama

 

Svi znaju koliko jako volim kuglofe.

To je uobičajeno kolač za spora jesensko-zimska nedjeljna poslijepodneva.

Ja ga ipak najviše volim za doručak uz neki fini čaj.

Original recepta pronašla sam ovdje. 

 

RECEPT:

Recept za ispis

 

 

Za kuglof:

 

200 g šećera

345 g maslaca

3 jaja

120 ml jogurta

1 žlica ekstrakta vanilije

360 g brašna

1 žličica sode bikarbone

1/2 žličice mljevenog cimeta

1/2 žličice soli

3 veće jabuke, oguljene i narezane na manje kockice

 

Za glazuru:

 

50 g muscovado šećera

15 g maslaca

1 žlica mlijeka

1 žlica ekstrakta vanilije

65 g šećera u prahu

 

Zagrijete pećnicu na 180 C.

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.

Mikserom pjenasto izradite maslac i šećer.

Umiješajte jedno po jedno jaje.

Dodajte ekstrakt vanilije i jogurt.

U drugoj posudi pomiješajte pa prosijte brašno, sodu bikarbonu i sol.

Umiješajte smjesu suhih sastojaka u smjesu maslaca i jaja.

Na kraju nježno umiješajte nasjeckane jabuke.

Dobivenu smjesu ulijte u pripremljni kalup za kuglof.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat.

Pečeni kuglof prvo ohladite u kalupu 10-ak minuta pa ga istresite na tanjur za posluživanje.

Ohladite.

Za glazuri u prikladnoj posudi, na umjerenoj vatri  kuhajte muscovado, maslac i mlijeko uz stalno miješanje dok ne provrije.

Prelijte glazuru preko ohlađenog kuglofa.

Mramorni kuglof

 

Imala sam ja plan biti vrijedna ove godine i početi redovito objaviljavati nove recepte dva puta tjedno ali nekako su me obaveze otfurale u drugom smjeru. 

Danas sam uhvatila redovni ritam pa krećem, nadam se da ću uspjeti ostvariti zamišljeni plan.

 

RECEPT:

Recept za ispis

 

Za tijesto:

 

300 g omekšalog maslaca

275 g šećera

1 vanilin šećer

5 jaja

prstohvat soli

1 žlica ruma

500 g brašna

1 prašak za pecivo

130 ml mlijeka

30 g kakaa

5-6 žlica mlijeka

 

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Mikserom pjenasto izradite maslac, jaja, rum,šećer i vanilin šećer.

Prosijte brašno pomiješano sa soli i praškom za pecivo.

U pjenastu smjesu šećera i jaja umiješajte mlijeko i prosijanu smjesu brašna.

Izmiješajte da dobijete jednoličnu smjesu.

Osvojite polovicu smjese.

Kakao pomiješajte s mlijekom pa umiješajte u jednu polovicu smjese.

U pripremljeni kalup naizmjence dodajte crnu i bijelu smjesu dok ne potrošite sve.

Zagladite površinu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat.

Pečeni kuglof istresite na tanjur za posluživanje i po želji prelijte čokoladnom glazurom ili posipajte šećerom u prahu.

 

 

Božićni kuglof

 

Upalili smo prvu svjećicu pa mislim da je sasvim u redu početi s božićnim receptima.

Recept je iz Matejkine kuharice.

 

RECEPT:

Recept za ispis

 

Za kuglof:

 

4 jaja

prstohvat soli

150 g meda

100 g otopljenog maslaca

1 žlica ekstrakta vanilije

prstohvat cimeta

150 g mljevenog maka

150 g brašna

60 ml soka od naranče

naribana korica 1 naranče

 

Za glazuru:

 

50 g tamne čokolade

25 g vrhnja za šlag

 

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.

Zagrijete pećnicu na 180 C. 

Odvojite bjelanjke od žumanjka.

žumanjke s prstohvatom soli istucite u čvrsti snijeg.

Žumanjke izmiksajte s medom pa umiješajte otopljeni maslac.

Umiješajte mak i brašno.

Umiješajte sok i naribanu koricu naranče.

Na kraju nježno umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Dobivenu smjesu ulijte u pripremljeni kalup za kuglof.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40-ak minuta.

Pečeni kuglof ostavite da se prohladi u kalupu 10-ak minuta pa ga istresite na tanjur za posluživanje.

Za glazuru otopite čokoladu na pari pa izmiješajte s vrhnjem za šlag.

Prelijte preko ohlađenog kuglofa.

 

Kuglof s narančom

 

 

 

Ovo je jedan od finijih kuglofa koje sam radila u zadnje vrijeme.

Vidi se i po količini koja je ostala za fotkanje.

Kraj krajeva, jedva sam ga ulovila.

Preporučujem svakako.

Znam da je vani sunce i da ne zove baš na kuglof i čaj više na jagode ali ako je vjerovati prognozi za vikend nam se vraća zima pa eto prilike.

 

RECEPT:

Recept za ispis

 

5 jaja

prstohvat soli

200 g šećera

200 ml ulja

300 g brašna

sok i korica jedne naranče

100 ml ruma

1 vanilin šećer

1 prašak za pecivo

2 žlice kakaa

100 g kandirane narančine korice

šećer u prahu za posip

 

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Odvojite žumanjke od bjelanjaka.

Bjelanjke s prstohvatom soli izradite u čvrsti snijeg.

Mikserom pjenasto izradite žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom.

U pjenastu smjesu žumanjaka umiješajte ulje te sok i naribanu koricu naranče.

Brašno prosijte s praškom za pecivo pa ga umiješajte u smjesu jaja.

Sitno nasjeckajte kandiranu naranču pa i to umiješajte.

Na kraju nježno umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Dobivenu smjesu podijelite na dva djela.

U jednu polovicu umiješajte prosijani kakao.

u pripremljeni kalup naizmjence stavljajte tamnu i svijetlu smjesu kako bi dobili mramorni uzorak.

pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40-ak minuta.

Pečeni kuglof istresite na tanjur za posluživanje i ohladite.

Po želji ohlađeni kuglof prije posluživanja posipajte šećerom u prahu.

Kuglof sa kokosom

Svi koji me znaju, znaju da mi je najomiljenija kombinacija okusa na svijetu slani karamel.

Odmah iza njega slijedi kombinacija kokosa i čokolade.

I zato ovaj kuglof.

Šnita, dvije i šalica bijele kave i di ćeš bolji doručak.

Recept je s Ivaninog bloga, tijesto nisam mijenjala nego sam umjesto kreme kuglof prelila čokoladom i posipala kokosom.

 

RECEPT:

Recept za ispis

 

Za kuglof:

 

380 g brašna

1/2 žličice soli

1 žličica praška za pecivo

1/2 žličice sode bikarbone

5 jaja

200 g šećera

1 žlica ekstrakta vanilije

200 ml ulja

200 ml kiselog vrhnja

200 g kokosovog brašna

 

Za preljev:

 

100 g čokolade

25 g kokosovog brašna

 

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.

U prikladnoj posudi pomiješajte i prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

Mikserom pjenasto izradite jaja i šećer dok se smjesa ne udvostruči i šećer  ne otopi.

Dodajte ekstrakt vanilije.

Umiješajte polovicu prosijane smjese brašna.

Umiješajte ulje i kiselo vrhnje.

Na kraju umiješajte preostalo brašno i kokosovo brašno. 

Dobivenu smjesu ulijte u pripremljeni kalup za kuglof.

Zagladite površinu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta.

Pečeni kuglof istresite na tanjur za posluživanje i ostavite ga da se ohladi.

Otopite čokoladu na pari.

Prelijte kuglof otopljenom čokoladom i posipajte kokosom.

Kuglof od kave sa slanim karamelom

 

Jako volim kuglofe.

Baš, baš su mi lijepi.

Da mogu imala bi stotine različitih kalupa.

Mislim pa pogledajte kakvih sve divota ima.

Danas kombinacija meni dvije omiljene stvari kuglof i slani karamel.

Original recepta pronašla sam ovdje.

 

RECEPT:

Recept za ispis

 

Za kuglof:

 

220 g smeđeg šećera

220 g maslaca

220 g brašna

4 jaja

4 žlice kakaa

sok jedne naranče

1 žlica instant kave

prstohvat soli

6 žlica mlijeka

1 prašak za pecivo

 

Za slani karamel:

 

100 g šećera

50 g maslaca

50 ml vrhnja za šlag

pola žličice krupne soli

 

Za ukras:

 

30 g krupno nasjeckanih oraha

 

Zagrijete pećnicu na 180 C.

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.

Mikserom pjenasto izradite omekšali maslac i šećer.

Dodajte jedno po jedno jaje.

Pomiješajte i prosijte brašno, kakao, instant kavu i prašak za pecivo pa umiješajte u smjesu maslaca.

Umiješajte i sok od naranče i mlijeko.

Dobivenu smjesu ulijte u pripremljeni kalup za kuglof.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40-45 minuta.

Pečeni kuglof istresite iz kalupa pa ga ohladite.

Za karamel u tavu s debljim dnom stavite šećer.

Zagrijavajte na umjerenoj vatri dok se šećer ne otopi.

Dodajte maslac i vrhnje za šlag i sol.

Budite vrlo, vrlo oprezni jer je smjesa vrlo vruća.

Miješajte na laganoj vatri dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Prelijte preko ohlađenog kuglofa.

Ukrasite nasjeckanim orasima.

Portugalsko-dalmatinski kuglof

Moja zaliha domaćih naranča je presušila.

Jeli smo ih, Ribali koricu, radili arancine i cijedili sok.

Sad se na jabuke prebacujem.

A vama ako imate još koju domaću naranču toplo preporučujem da pokušate zamiješati ovaj kuglof.

Jer je čisto sunce s mora.

Znam da se u originalu zove portugalski ali ako koristite dalmatinsko maslinovo ulje i naranče onda ga ipak imamo pravo prisvojiti.

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

5 velikih naranči

375 g brašna

3 žličice praška za pecivo

1/4 žličice soli

4 jaja

220 g šećera

250 ml maslinovog ulja

šećer u prahu za posip

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Kalup za kuglof namastite i pobrašnite.

Naribajte koricu dvije naranče.

Iscijedite sok iz četiri naranče.

Trebali bi imati 375 ml soka, ako imate manje iscijedite i petu.

U prikladnu posudu prosijte brašno pomiješano sa soli i praškom za pecivo.

Mikserom pjenasto izradite jaja sa šećerom dok smjesa ne posvijetli i udvostruči joj se volumen.

Umiješajte maslinovo ulje.

Dodajte prosijanu smjesu brašna.

Dodajte i sok i naribanu koricu naranče.

Izmiješajte.

Ulite u pripremljeni kalup za kuglof.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 50-ak minuta dok čačkalice ne izađe suha.

Istresite na tanjur za posluživanje i ohladite.

prije posluživanja posipajte šećerom u prahu.

Kuglof sa jagodama

Naš doručak zadnjih par dana.

Dvije šnite kuglofa i šalica bijele kave.

Savršeno.

Vrlo jednostavan recept a odlično drži svježinu.

Jedino se baš ovaj mramorni uzorak jagode i ne vidi ali se osjeti vjerujte mi.

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

Za kuglof:

250 g omekšalog maslaca
150 g šećera
1 vanilin šećera
4 jaja
300 g brašna
125 g mljevenog badema
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
125 ml mlijeka

Za jagode:

150 g jagoda
1 žlica vanilin šećera

Zagrijte pećnicu na 180 C.
Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.
Jagode očistite i operite pa ih multipraktikom usitnite u kašu s vanilin šećerom.
Mikserom pjenasto izradite omekšali maslac sa šećerom i vanilin šećerom.
Umiješajte jedno po jedno jaje a na kraju dodajte i mlijeko.
Prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo i soli pa umiješajte u smjesu s jajima.
Umiješajte i mljevene bademe.
U pripremljeni kalup ulijte trećinu smjese pa po njoj rasporedite polovicu kaše od jagoda.
Na jagode rasporedite trećinu smjese tijesta pa ponovno rasporedite ostatak kaše od jagoda.
Na vrh stavite preostalo tijesto.
Štapić za ražnjiće provucite cijelom visinom tijesta kako bi dobili mramorni uzorak.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45-50 minuta.
Pečeni kalup istresite na tanjur za posluživanje.

Gingerbread kuglof

Ja stvarno ali baš ono stvarno obožavam ovo doba godine i popodneva provedena u kuhinji u pečenju keksića.
Ali sam dobila prigovor od svojih da su im ti isti keksići prefini ali da im treba i nešto za doručak tih dana jer keksići su za uz posljepodnevnu kavu ili za uz večernju šalicu mlijeka.
Njihova želja moja zapovijed.
Kuglof sa okusom Božića za doručak.
Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

Za kuglof:

225 g maslaca
60 g kakaa
150 ml vode
1 žličica mljevenog cimeta
1/2 mljevenog đumbira
prstohvat naribanog muškatnog oraščića
prstohvat mljevenih klinčića
250 ml jogurta
200 g šećera
1 žlica ekstrakta vanilije
2 jaja
250 g pirovog brašna
1 žličica sode bikarbone
prstohvat soli

Za premaz:

200 g krem sira
45 g šećera u prahu
srž 1/2 mahune vanilije
1 žličica začina za medenjake
suhe brusnice

Zagrijte pećnicu n a175 C.
Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.
U prikladan lonac stavite maslac pa ga otopite na laganoj vatri.
Umiješajte kakao i začine i vodu i izmiješajte i ostavite da s e ohladi.
Ohlađen smjesu prelite u veću posudu pa dodajte jogurt, šećer, sol, jaja i ekstrakt vanilije.
Pirovo brašno pomiješajte sa sodom bikarbonom pa umiješajte u smjesu.
Ulite u pripremljeni kalup za kuglof i poravnajte površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45-50 minuta.
Ostavite da se ohladi u kalupu 10-ak minuta pa istresite na tanjur za posluživanje pa ostavite da se ohladi u potpunosti.
Za premaz pomiješajte sir, šećer u prahu, srž vanilije i začin za medenjake.
Premažite kuglof i ukrasite brusnicama.
Poslužite.

Kuglof sa medom

Strašno volim kuglofe. I kolače i modle.
Mislim pa pogledajte koje sve divote od kalupa možete pronaći.
Uglavnom ne kupujem više nove kalupe jer sam samo korak do toga da dobijem raskid ugovora o braku ukoliko doma donesem još koji kalup ili lonac ili nekakvi kuhinjski artikl.
Ali zato imam divnu prijateljicu koja me opskrbljuje sa novim divnim artiklima za rođendan.
Ženska solidarnost, kaj postoji bolje stvar na svijetu?
Kada sam pekla ovaj kuglof imala sam manju nezgodu.
Spekla sam kuglof, istresla ga na tanjur i oprala.
Kalup za kuglof stoji u sudoperu i čeka da ga obrišem i spremim ali meni prije toga hitno treba nešto što sam oprala prije i tako kopam ja po sudoperu da pronađem taj artikl ( ne sjećam se kaj sam točno tražila).
I dok ja kopam kalup pada.
Naravno da ja podmećem nogu jer o ne koja bi to tragedija bila da kalup padne na pod.
A taj kalup nije onaj klasični od tankog lima kakvi se mogu kupiti kod nas.
Pozamašan je, od nekog boljeg materijala i nije baš lagan.
I pada mi direktno na nožne prste.
I odahnem ja, jeee spasila sam ga.
Sljedećeg dana me bole prsti i mislim si ma sve ok tu me udario bude prošlo.
Dva dana kasnije imam plavi nokat na nozi koji će otpasti a  ako budem imala sreće do ljeta i doba sandalica i nalakiranih noktiju i narasti.
Ali bitno da kalupu ništa nije.

RECEPT:
Recept za ispis

650 g brašna
1 prašak za pecivo
1 žličica sode bikarbone
4 žličice cimeta
malo muškatnog oraščića
1 vanilin šećer
200 ml ulja
200 ml meda
3 jaja
200 ml jake kave
sok i naribana korica 1 naranče
100 g sjeckanih oraha

Zagrijete pećnicu na 180 C.
Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.
Mikserom izmiješajte ulje, sok i naribanu koricu naranče, med, jaja i kavu.
Prosijte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom.
Umiješajte u smjesu tekućih sastojaka.
Na kraju umiješajte začine i  nasjeckane orahe.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat.

Kuglof Katarina

Prateći ovih zadnjih nekoliko mjeseci naše blogerice primijetila sam da surađuju sa Krašom.
Super mi je to što su i domaći brendovi počeli reklamirati svoje proizvode na taj način.
I onda sam kod jedne od curka naletjela na recept mislim da je bio za palačinke sa preljevom od bajadere.
I oduševila sam se idejom ,cijelo vrijeme razmišljajući kako se ja nisam toga dosjetila.
Jer bajadera je jedna od rijetkih kupovnih slastica kojima ne mogu odoljeti.
Mada i moj post izgleda kao da je u suradnji sa Krašom, nije.
To je samo moj osobni izbor da koristim domaće sastojke što je moguće više.
Original recepta za kuglof možete pronaći ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

Za kuglof:

1 čašica kiselog vrhnja (180 g)
3 jaja
100 ml maslinovog ulja
150 g instant čokoladnog napitka ( ja sam koristila kraš express)
90 g tostiranih , mljevenih oraha
150 g crnog brašna
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo

Za glazuru:

10 bajadera
2 žlice vrhnja za šlag

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.
Zagrijte pećnicu na 180 C.
Mikserom pjenasto izraditi jaja sa vanilin šećerom.
U prikladnu posudu prosijte brašno pomiješano sa praškom za pecivo pa dodajte instant čokoladni napitak i orahe.
U pjenasti smjesu jaja umiješajte maslinovo ulje i kiselo vrhnje  pa dodajte smjesu suhih sastojaka.
Izmješajte.
Ulite u pripremljeni kalup i zagladite površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45-50 minuta.
Pečeni kuglof istresite na tanjur za posluživanje.
Otopite bajadere na pari pa umiješajte vrhnje za šlag.
Prelite preko ohlađenog kuglofa.