ponedjeljak, 6. lipnja 2022.

Čokoladna torta bez brašna

 

Čokolada s čokoladom, najbolja kombinacija.
Original recept sam pronašla 
 
RECEPT:
 
Za biskvit:
 
170 g čokolade s visokim udjelom kakaa
115 g maslaca
150 g šećera
1/4 žličice soli
2 žličice instant kave
1 žličica ekstrakta vanilije
3 jaja
45 g kakaa 
 
Za kremu:
 
170 g čokolade s visokim udjelom kakaa 
115 g vrhnja za šlag
 
Namastite i pobrašnite kalup za tortu promjera 20 cm.
Otopite čokoladu na pari.
U otopljenu čokoladu umiješajte šećer, sol, instant kavu i ekstrakt vanilije pa izmiješajte.
Prebacite u posudu od miksera pa kratko izmiksajte.
Dodajte jedno po jedno jaje pa izmiksajte.
Na kraju umiješajte prosijani kakao.
Dobivenu smjesu ulijte u pripremljeni kalup i zagladite površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25 minuta.
Pečenu tortu izvadite iz pećnice pa je ostavite da se ohladi u kalupu 5 minuta.
Odvojite tortu nožem od ruba kalupa, pa i njega odstranite.
Ohladite.
Ohlađenu tortu prebacite na tanjur za posluživanje.
Za glazuru zagrijavajte vrhnje za šlag u prikladnoj posudi dok ne provrije.
Čokoladu nasjeckajte na manje komadiće pa je umiješajte u vrhnje.
Miješajte dok se čokolada ne otopi i dobijete glatku glazuru.
Prelijte preko ohlađene torte.
Dobro ohladite prije posluživanja.