petak, 21. travnja 2017.

Riža na mlijeku sa bananama



Znam da nam je sezona jagoda tu na vratima ali šta kad je vani tako ledeno, da mi bolje paše neki topli i utješan recept kao riža na mlijeku.
Ta ista riža na mlijeku samo prelivena sirupom od maraske i griz sa čokoladu bili su nam omiljeni deserti nakon sanjkanja u djetinjstvu.

RECEPT:
Recept za ispis

Za rižu:

300 g arborio riže
700 ml vode
950 ml mlijeka
150 g šećera
1/2 žličice soli
2 jaja, lagano izmučena
30 g maslaca
1 žlica arome vanilije

Za banane:

60 g maslaca
115 g muscovado šećera
60 ml vrhnja za šlag
1 žličica krupne soli
3 banane narezane na šnitice
1 žlica ruma
1 žličica arome vanilije

U prikladni lonac stavite vodu i sol pa kuhajte dok ne provrije. Umiješajte rižu, smanjite temeperaturu i poklopite. Kuhajte 20-ak minuta dok ne omekša.
U drugom loncu pomiješajte 750 mlijeka, šećer, aromu vanilije i kuhanu rižu. Kuhajte na umjerenoj vatri, uz često miješanje, 20 minuta. Lagano umučena jaja pomiješajte za preostalih 100 ml mlijeka. Umiješajte u kuhanu rižu pa nastavite kuhati još dvije minute. Maknite sa vatre pa umiješate i maslac. 
Razdijelite kuhanu rižu između osam pripremljenih posuda.
Za banane u prikladnom loncu otopite maslac. Dodajte maslac pa kuhajte 5 minuta dok se šećer ne otopi i smjesa ne počne ključati. Umiješajte vrhnje za šlag i sol pa kuhajte uz stalno miješanje dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Umiješate i narezane banane pa kuhajte sve zajedno još minutu do dvije,
Rasporedite smjesu po posudama sa rižom.
Ohladite.

Po želji poslužite uz keksiće.

4 komentara:

  1. Meni se ovo jako sviđa, a moja mama rižu na mlijeku skoro nikada nije radila. Jela sam je kod drugih.:))

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ja sam kod drugih jela čušpajz sa krastavcima. Moja mama to nikada nije kuhala a jako mi je to fino bilo.

      Izbriši
  2. Da, nekada nije bilo tisucu razlicitih cokoladica na policama niti sladoleda u dip frizeru.
    Pa su se nase mame i bake dosjetile.kako nam ugoditi.... ☺

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Da mašta radi čuda.
      Mada kod mene ni dan danas nema čokoladica ili sladaoleda, osim ako ga nisam sama napravila.

      Izbriši