Za razliku od "običnih" pšeničnih banana kruhova ovaj zobeni je nešto vlažniji u presjeku.
Original recepta možete pronaći ovdje.
RECEPT:
2 jaja
400 g zrelih banana
100 g nasjeckane mliječne čokolade
200 g zobenih pahuljica
100 g meda
80 g otopljenog maslaca
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice sode bikarbone
1 žličica mljevenog cimeta
1/2 žličice mljevenog đumbira
Zagrijte pećnicu na 190 C.
Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.
Banane ispasirajte štapnim mikserom da dobijete glatku kašu.
Zobene pahuljice sitno izmeljite u blenderu da dobijte smjesu nalik brašnu.
U većoj posudi pjenjačom istucite jaja.
Dodajte kašu od banana, med, otopljeni maslac, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i đumbir pa sve dobro izmiješajte.
Dodajte izmljevene zobene pahuljice i izmiješajte.
Ostavite da odstoji minimalno pola sata da se smjesa malo zgusne i da zobene upiju tekućinu.
Ja nisam pa mi je zato tekstura malo nabita.
Nakon što je smjesa odstajala umiješajte nasjeckanu čokoladu i izlijte smjesu u pripremljeni kalup.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40-45 minuta.
Ohladite prije posluživanja.