ponedjeljak, 10. listopada 2016.

Kolač od kokosa


Sjećate se ovog kolača?
Kod nas u susjedstvu je bio hit prije kojih 20-ak godina.
I baš se ovako nosio doma, jer ste nakon kave kod susjede dobili i malo za doma, zamotanog u aluminijsku foliju.
Okusi djetinjstva...

RECEPT:
Recept za ispis

Biskvit:

4 jaja
150 g šećera
100 ml ulja
100 ml mlijeka
200 g brašna
1 prašak za pecivo
30 g kakaa

Krema:

500 ml mlijeka
3 žlice brašna
100 g šećera
100 g kokosa

Čokoladna glazura

Zagrijte pećnicu na 180 C. 
Namastite i pobrašnite dublji kalup za pečenje.
Mikserom pjenasto izradite jaja sa šećerom.Prosijte brašno sa praškom za pecivo. U pjenastu smjesu jaja i šećera umiješati mlijeko i ulje. Izraditi da dobijete glatku smjesu.
Polovicu smjese izliti u pripremljeni kalup i zagladiti površinu. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici 10 minuta.
U ostatak smjese umiješajte  prosijani kakao i stavite sa strane.
Za kremu u prikladnom loncu pomiješati brašno, šećer i mlijeko. Kuhati dok ne provrije pa umiješati kokos. Smanjiti vatru i kuhati uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Smjesu sa kokosom rasporediti po pečenom biskvita na nju rasporediti i smjesu biskvita sa kakaom.
Vratiti u pećnicu na još 30 minuta. 
Ohladiti.
Prije posluživanja ohlađeni kolač preliti čokoladnom glazurom i narezati po želji.

Broj komentara: 6:

  1. Nikada nisam to jela, a ni pekla, ni sama ne znam zašto. Krasno izgleda!

    OdgovoriIzbriši
  2. Mmmm, vracas mi okuse djetinjstva i mladosti...
    Nas par susjeda i dan-danas razmjenjujemo tanjure kolaca,bas kao i nakada i mislim da je to bas super!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. I ja mislim da je to supe. A imate i onu foru da se tanjur ili posuda ne smiju vratiti prazni jer onda nikada više nećeš ništa dobiti? Pa uđeš u začarani krug slastica? Obožavam to :)

      Izbriši
  3. Osobno nikad nisam vratila prazan tanjur, mozda bih da nisam ovisnik o pecenju kolaca, no moram reci da se ne radi samo o slasticama, eto, bas u subotu sam za rucak radila tortilje pa sam prvoj susjedi vratila njen tanjur sa par komada tog finog jela.
    Nas par susjeda svake nedjelje pijemo kavu, svaki puta kod druge, i mogu reci da uopce ne mogu zamisliti zivot bez cirkuliranja tanjura! 😊

    OdgovoriIzbriši