nedjelja, 3. studenoga 2013.

Tart sa povrćem


Recept za ovaj tart sam posudila od Nevene. Nisam ništa mijenjala jedino sam uz njega poslužila jednostavni ljutkasti umak. Nekako me meksička mješavina povrća potrebna u receptu povukla na to da tart poslužim sa nečim ljutim. Osnovna ideja je bila da stavim nešto ljuto u nadjev ali kako sam ovaj tart radila za babinjak, a ne vole sve moje cure ljuto kao i ja, ukomponirala sam ovaj umak da si one koje želji nešto malo spicy mogu po želji preliti preko tarta.
 
RECEPT:
Recept za ispis 

Tijesto:

200 g brašna
100 g hladnog maslaca
Prstohvat soli
60 ml vode

Nadjev:

1 paketić meksičke mješavine povrća
2 jaja
150 g naribanog ementalera
200 g kiselog vrhnja
Malo naribanog parmezana
Sol
Papar
Maslinovo ulje
Sezamovo ulje

Ukras:

2 ljubičasta luka

Umak:

Kiselo vrhnje

Na radnu površinu prosijati brašno i sol. Dodati hladan maslac narezan na kockice i vodu. Umijesiti glatko tijesto. Gotovo tijesto omotati folijom i staviti u hladnjak na pola sata.
Na najjačoj vatri, na malo maslinovog ulja popržiti povrće da bude na pola gotovo.
Ohladiti. U ohlađeno povrće nakapati malo sezamovog ulja, posoliti i popapriti.
Izmiješati jaja, kiselo vrhnje, naribani ementaler i naribani parmezan, pa sve dodati ohlađenom povrću i sve dobro promiješati.
Okrugli kalup za pitu namastiti i pobrašniti. Pećnicu zagrijati na 200 ºC. Tijesto razvaljati pa ga staviti u pripremljeni kalup. Tijesto nabockati vilicom pa ga prekriti papirom za pečenje. Na papir staviti suhi grah (pečenje na slijepo). Tako pripremljeno tijesto staviti u pećnicu na 20-ak minuta. Nakon 20 minuta izvaditi tijesto iz pećnice pa ukloniti papir za pečenje i grah. Na tijesto rasporediti pripremljen nadjev sa povrćem a po vrhu rasporediti ljubičasti luk narezan na šnitice. Temperaturu pećnice smanjiti na 180ºC pa staviti tart u pećnicu na 25-30 minuta, dok se nadjev ne zarumeni.
Za umak pomiješati kiselo vrhnje sa sambalom.
Poslužiti toplo uz umak i zelenu salatu.

Broj komentara: 25:

  1. Mnogo mi se sviđa! Koji je promer pleha? Veliki sam ljubitelj tattova pa ću i ovaj isprobati!

    OdgovoriIzbriši
  2. Ovo je izgleda super i pošto volim ovakve stvari mogla bi isprobati. :)

    OdgovoriIzbriši
  3. jako lijepo izgleda, a sigurno i ukusan!

    OdgovoriIzbriši
  4. Vrlo lepo i dekorativno, divan predlog za jedan ukusni nedeljni dorucak ili mozda veceru.:)))

    OdgovoriIzbriši
  5. Una tarta soñada tomo nota está espectacular,abrazos.

    OdgovoriIzbriši
  6. Divno izgleda i odlična ideja za tart!

    OdgovoriIzbriši
  7. Jako lepo i dekorativno izgleda, a u ukus ne sumnjam ni malo!

    OdgovoriIzbriši
  8. Ovaj tart izgleda savršeno a boje su divne jesenske :) Sigurna sam i da su okusi fantazija!

    OdgovoriIzbriši
  9. Ge-ni-jal-no! (i biram pikantno). Super su mi ovi kolutovi kapule kao dekoracija.

    OdgovoriIzbriši
  10. Volim i ja slane tartove i doći će valjda na red da bude isprobano.Divna slika.

    OdgovoriIzbriši
  11. Ajme ovaj tart izgleda premoćno,odmah ga bilježim!

    OdgovoriIzbriši
  12. Mnogo volim ovakva jela. Prelepo izgleda!

    OdgovoriIzbriši
  13. Nikako da stignem da ti se zahvalim na isprobavanju:) Hvala puno:)
    Odlična je ideja da napraviš taj umak koji je spicy. Ukrašću ti je;)

    OdgovoriIzbriši