nedjelja, 13. listopada 2013.

Banana čokoladni muffini



Primijetila sam da je u zadnje vrijeme banana bread izuzetno popularan na Foodgawkwer-u pa sam se i ja zagrijala za njega. Ovo je moja interpretacija jednog od stotine recepata na koje sam naišla. Ja sam se odlučila ispeći ga u obliku muffina što mi se činilo zgodnijim za konzumaciju. Navedena količina sastojaka je poprilično izdašna i dovoljna je za 18 muffina.
Reakcije kušača bile su različite, od oduševljenja pa do čuđenja neobičnošću kombinacije čokolade i banana. iskreno, apsolutno mi ništa nije čudno u toj kombinaciji, podsjeća me na djetinjstvo kada je svaki odlazak s mamom u dućan rezultirao time da sam pred blagajnom u košaricu ubacila bananko, meni ultimativnu poslasticu u to vrijeme. Iskreno još i dan danas znam počastiti sa njime.

RECEPT: 
Recept za ispis 

2 jaja
135 g smeđeg šećera
80 ml ulja
240 ml mlijeka
3 banane
1 žlica arome vanilije
160 ml grčkog jogurta
240 g brašna
½ žličice soli
1 žlica praška za pecivo
½ žličice sode bi karbone
1 žlica instant kave
60 g kakaa
180 g nasjeckane čokolade

Zagrijte pećnicu na 180ºC. Pripremite kalupe za 18 muffina.
U zdjeli srednje veličine pomiješajte jaja, ulje, mlijeko, jogurt, vilicom zgnječene banane i instant kavu dok se svi sastojci dobro ne povežu.
U drugoj zdjeli prosijte suhe sastojke; brašno, kakao, sol, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i smeđi šećer.
U smjesu suhih sastojaka umiješajte mokre sastojke. Pomiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu pa na kraju umiješajte još i nasjeckanu čokoladu.
Dobivenu smjesu rasporedite u pripremljene kalupe za muffine. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25-30 minuta.
Ohladite prije posluživanja.

Broj komentara: 12:

  1. Ne volim kremaste kolače s bananama, ali mi se zato jako sviđaju sve varijacije slatkog kruha s bananama, tako da mi ovi muffini odlično zvuče za doručak!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. To mi je bila i namjera, slastica za doručak ;)

      Izbriši
  2. Apsolutno savrsena kombinacija, cokolada se tako dobro slaze sa svima.:))

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. To i ja velim, ako ima čokolade u kolaču savršen je!

      Izbriši
  3. banana i čokolada-za mene pogodak ;)

    OdgovoriIzbriši
  4. Kombinacija banane i čokolade je odlična, sad si me setila na bananice kojima se ponekad i sama počastim ;)

    OdgovoriIzbriši