ponedjeljak, 31. siječnja 2011.

Kolač od kokosa

"ajme, koliko nas je !" je prva igra koja je nastala na food blog prostoru bivše Jugoslavije. Igra je započela u kolovozu 2008, na inicijativu food blogerice Snježane. Domaćica u siječnju 2011 je Sandra a tema je kokos.

Tijesto:

8 jaja
250 g šećera
2 dcl mlijeka
2 dcl ulja
400 g brašna
2 praška za pecivo
3 žlice kakaa

Nadjev:

1 l mlijeka
120 g brašna
200 g šećera
200 g kokosa

Čokoladna glazura


Pjenasto istući jaja sa šećerom. Umiješati mlijeko i ulje. Brašno i pecilni prašak prosijati te umiješati u smjesu sa žumanjcima. Smjesu podijeliti na dva djela. U jednu polovicu umiješati prosijani kakao a drugu polovicu smijese staviti u hladnjak. Smjesu sa kakaom izliti u prethodno namašćeni lim. Peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 C 10 minuta.
U međuvremenu zakuhati 8 dcl mlijeka sa kokosom i šećerom. U preostalih 2 dcl mlijeka umiješati brašno. U kipuće mlijeko umiješati smjesu brašna i mlijeka te kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Smjesu preliti preko polupečenog smeđeg biskvita. Preko nadjeva od koksa preliti ostatak tijesta koje smo odložili u hladnjak. Staviti peći u pećnicu na još cca. 30 minuta. Ohladiti. Ohlađeni kolač preliti čokoladnom glazurom te narezati na kockice.

Broj komentara: 7:

  1. probala sam jednom ovako nešto i mogu reći da je kolač odličan,
    jako si ga lijepo napravila!

    OdgovoriIzbriši
  2. I ja ga volim to je kolač za dane kada mi se jede nešto slatko a nemam vremena puno vremena boraviti u kuhinji.

    OdgovoriIzbriši
  3. Fantastičan mi je ovaj kolač,pravi trikolor!

    OdgovoriIzbriši
  4. Nisam samo ja zadnji čas stavljala post o kokosu :) prekrasno izgleda ovaj :)

    OdgovoriIzbriši
  5. U nadjevu imaš dva puta brašno, vjerojatno je jedno od toga šećer?

    OdgovoriIzbriši