Crumble s voćem i grčkim jogurtom

 

Ne znam kako vama ali mene ova južina vani ubija, jedva gledam.

Ideja za doručak, koji pripremite u nedjelju pa imate za par dana da ujutro ne razbijate glavu time što doručkovati.

Original recepta pronašla sam u Matejkinoj kuharici.

RECEPT:

Recept za ispis

Za voćni sloj:

500 g voća po želji (ja sam koristila jabuke, kruške i borovnice)

20 g chia sjemenki

20 g muscovado šećera

1 žličica ekstrakta vanilije

Za mrvičasti sloj:

50 g zobenih pahuljica

15 g mljevenog lana

30 g pirovog brašna

30 g listića badema

30 g sjemenki suncokreta

prstohvat soli

30 g muscovado šećera

50 g kokosovog ulja

Za posluživanje:

grčki jogurt

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Pripremite dublju vatrostalnu posudu dimenzija 20 x 30 cm.

Jabuke i kruške operite i očistite pa narežite na kockice veličine otprilike 2 x 2 cm.

Dodajte borovnice, chia sjemenke, muscovado i ekstrakt vanilije.

Izmiješajte.

Rasporedite po dnu pripremljene vatrostalne posude.

Za posip u zdjeli izmiješajte zobene pahuljice, mljeveni lan, pirovo brašno, listiće badema. sjemenke suncokreta, sol i muscovado.

Otopite kokosovo ulje pa ulijte u smjesu suhih sastojaka.

Miješajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu.

Dobivenu smjesu rasporedite preko sloja voća.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35-40 minuta , dok voće ne omekša, a posip dobije zlatno žutu boju.

Poslužite uz grčki jogurt.

Zobene "pahuljice"

 

Super doručak, malo za promjenu da nije stalno granola.

Mada sastojci su više manje vrlo slični.

Ove "pahuljice" su tako fine da meni tijekom dana služe kao zamjena za keksiće.

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

 

115 g otopljene kokosove masti

75 g muscovada

2 žličice ekstrakta vanilije

2 jaja

170 g integralnog brašna

170 g brašna

220 g zobenih pahuljica

1 žličica sode bikarbone

1/2 žličice krupne morske soli

200 g komadića čokolade

 

Zagrijte pećnicu na 200 C.

Dva velika lima obložite papirom za pečenje.

Umijesite sve sastojke u tijesto.

Podijelite na dva dijela pa svaki razvaljajte na dimenzije lima za pečenje.

Narežite ih na male kockice.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-ak minuta dok ne dobiju lijepu boju.

Ohladite.

Spremite u posudu koja se može hermetički zatvoriti.

Zobene pahuljice sa suhim brusnicama

 

Novi ponedjeljak nove zobene za doručak.

Ovoga puta sam ih kombinirala s jabukama koje su stajale među voćem i vidjele su bolje dane i grčkim jogurtom.

Jabuke sam ogulila i narezala na manje komadiće pa sam ih kratko propirjala sa žlicom maslaca, malo vanilin šećera i cimetom.

Original recepta možete pronaći ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

430 g zobenih pahuljica

150 g listića badema

75 g kokosa

1 žličica cimeta

1/4 žličice mljevenog đumbira

60 g smeđeg šećera

60 ml kokosovog ulja

60 ml soka od jabuke

60 ml meda

1 žličica ekstrakta vanilije

3/4 žličice soli

225 g suhih višanja ili brusnica

Zagrijte pećnicu na 120 C.

U velikoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, kokos, cimet i đumbir.

U prikladnom loncu pomiješajte smeđi šećer, kokosovo ulje, med, sok od jabuka, sol i vaniliju.

Kuhajte na laganoj vatri dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Prelijte preko smjese suhih sastojaka i sve dobro izmiješajte.

Veliki lim obložite papirom za pečenje pa na njega rasporedite smjesu u jednoličnom sloju.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 75 minuta.

S vremena na vrijeme promiješajte smjesu kako bi se jednako ispekla sa svih strana.

Ohladite.

U ohlađenu smjesu umiješajte višnje ili brusnice, ovisno o tome koju ste vrstu suhog voća odabrali koristiti.

Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.

Granola sa quinoom

 

Uvijek me muči ta quinoja.

Kako je napisati, sa q ili sa k?

Što je gramatički ispravno?

S konzumacijom nemam problema, baš ju volim.

Ovo mi je već enta granola koju radim za doručak i za koju kažem da je odlična.

Ja sam očito granola manijak, niti jedna koju sam napravila nije bila loša.

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

Zobene pahuljice sa sibirskim borovnicama i kokosom

Lagani i osvježavajući ljetni doručak.

Jako volim ljeti doručkovati ovakve hladne guste, ne znam ustvari kako bih ih nazvala, smoothie valjda.

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

180 g zobenih pahuljica

180 g sibirskih borovnica

720 ml mlijeka

30 g kokosa

30 g chia sjemenki

30 ml javorovog sirupa

1 žličica ekstrakta vanilije

Blenderom ispasirajte sibirske borovnice.

U prikladnu posudu stavite zobene pahuljice, pire od sibirskih borovnica, mlijeko, kokos, chia sjemenke, javorov sirup i ekstrakt vanilije.

Sve dobro izmiješajte.

Ako vam se čini jako gusto po potrebi dodajte mlijeka.

Poklopite pa stavite u hladnjak preko noći.

Ujutro odvojite željenu količinu i dodajte dodatke prema želji.

Ova količina potrajat će zatvorena u hladnjaku do 5 dana.

Čokoladna granola

S porastom temperature zraka meni pada količina inspiracije za pisanje uvoda postu.

A nekako nisam za to da se na prebacim na instagram.

Volim formu bloga , iako se sve više čini zastarjela.

Ne snimam video uratke recepta, jer jednostavno uz svakodnevne obaveze ne stignem.

A vikendom kada imam više vremena intenzivno s psom i prijateljima hodam po okolici Samobora i smijem se.

Ovog vikenda sam se s curama tako jako smijala da sam se u nedjelju ujutro probudila samuskulfiberom u trbušnim mišićima.

Tako da ukoliko izbacim koji post bez ovog uvodnog dijela , nemojte mi zamjeriti.

A imam materijala, poprilično vremena provodim u kuhinji.

Što sa svakodnevnim stvarima a veći pomalo napreduje projekt zimnice.

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

60 ml otopljenog kokosovog ulja

60 ml meda

40 g kakaa

1 žličica ekstrakta vanilije

1 žličica instant kave

prstohvat soli

30 g kokosa

225 g zobenih pahuljica

45 g quinoe 

70 g mješavine sjemenki buče i suncokreta

Zagrijte pećnicu na 135 C.

Veliki lim obložite papirom za pečenje.

U prikladni lonac stavite kokosovo ulje i med pa kuhajte na umjerenoj vatri da se otope i povežu.

Dodajte kakao, instant kavu, sol i ekstrakt vanilije.

U prikladnoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, quinou i mješavinu sjemenki.

Prelijte smjesom s kokosovim uljem i izmiješajte.

Dobivenu smjesu rasporedite na pripremljeni lim u jednom sloju.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 50 minuta.

Tijekom pečenje povremeno promiješajte granolu.

Ohladite i spremite u posudu koja se može hermetički zatvoriti.

Granola sa čokoladom i višnjama

Ovo mi jedna od najdražih granola za doručak.

Kao da jedete Schwarzwald tortu ali u malo zdravijoj varijanti.

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

Suhi sastojci:

210 g zobenih pahuljica

70 g grubo nasjeckanih badema

70 g grubo nasjeckanih oraha

1 žličica mljevenog cimeta

prstohvat soli

225 d suhih višanja

115 g krupno nasjeckane čokolade

25 g listića kokosa

Mokri sastojci:

70 g otopljenog kokosovog ulja

60 ml javorovog sirupa

1 žlica ekstrakta vanilije

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Otopljeno kokosovo ulje pomiješajte s javorovim sirupom i ekstraktom vanilije.

Dodajte zobene pahuljice, cimet, sol te krupno nasjeckane orahe i badema pa sve dobro izmiješajte.

Plitki lim obložite papirom za pečenje pa po njemu rasporedite smjesu sa zobenim pahuljicama u jednoličnom sloju.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25 minuta povremeno miješajući kako bi se granola jednolično ispekla.

Ohladite.

Ohlađenu granolu usitnite rukama jer će se hlađenjem zalijepiti pa umiješajte nasjeckanu čokoladu, suhe višnje i listiće kokosa.

Spremite u hermetički zatvorenu posudu.

Energetske pločice sa čokoladom

Da je zagrijalo vani e bome je.
Nisam nikako za vrućine uvijek kažem da bi potpisala gdje god treba samo da mi netko obeća da temperatura cijele godine neće preko 25 stupnjeva.
Usporena sam na visokim temperaturama i nemam volje za ništa a onda sam nervozna jer nisam ništa napravila.
Cvilava sam uglavnom.
Da ne krenem cviliti već od jutra onda si volim pripremiti neki zdravi doručak unaprijed.
Jer cvilim i ako sam gladna.
Ovoga puta umjesto najčešće granole koju doručkujemo nešto vrlo slično samo u obliku neke vrste energetskih pločica.
Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

270 g zobenih pahuljica
100 g integralnog brašna
2 žličice sode bikarbone
1 žličica cimeta
360 ml soka od jabuke
100 g smeđeg šećera
2 žličice ekstrakta vanilije
120 g nasjeckane čokolade

Zagrijte pećnicu na 180 C.
Namastite i pobrašnite lim za pečenje dimenzija 20 x 30 cm.
U prikladnoj zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, integralno brašno, sodu bikarbonu i cimet.
Umiješajte sok od jabuke, smeđi šećer i ekstrakt vanilije pa sve dobro izmiješajte.
Umiješajte i nasjeckanu čokoladu.
Dobivenu smjesu rasporedite u pripremljeni kalup i zagladite površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-ak minuta.
Ohladite.
Prije posluživanja narežite po želji.

Slana granola

Slučajno sam naišla na ovaj recept pa sam odlučila malo uzburkati stvari doma pa umjesto slatkog doručka ponuditi slani.
Princip je jednak kao i kod slatke granole jedino što se koriste začini koji su tipičniji za slana jela.
Ja sam ovu granolu poslužila onako kako najčešće jedemo i slatku, sa grčkim jogurtom a za dodatnu hrskavost sam narezala nekoliko rotkvica.
Nije naišla na oduševljenje kojem sam se nadala.
Tako da smo ju na kraju potrošili u salatama koje smo ovih dana počeli obilnije jesti obzirom na sve veću i veću ponudu na placu.
Uglavnom mi smo više za slatki doručak ali svakako isprobajte ovu granolu, odlična je u salatama a meni je i za doručak bila dobra.

RECEPT:
Recept za ispis

125 ml maslinovog ulja
2 žličice senfa
2 žličice meda
naribana korica 1 naranče
1 žličica nasjeckanih svježih listića timijana
1 žličica nasjeckanih svježih iglica ružmarina
200 g zobenih pahuljica
100 g hajdene kaše
50 g sjemenki buče
50 g sjemenki suncokreta
50 g krupno nasjeckanih lješnjaka

Zagrijte pećnicu na 180 C.
U prikladnoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke; zobene pahuljice, hajdenu kašu, sjemenke buče i suncokreta i lješnjake.
U drugoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, senf, med, naribanu koricu naranče te timijan i ružmarin.
Prelite smjesu mokrih sastojaka preko suhih pa sve dobro izmješajte.
Veliki lim obložite papirom za pečenje pa rasporedite dobivenu smjesu u jednoličnom sloju.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-ak minuta.
Ohladite i spremite u staklenku.

Granola u prahu

Neka Vas ne uplaši naslov granola kao i svaka druga jedino što je na kraju sameljete u prah.
Izuzetno je prilagodljiva. Mi smo je jela na najklasičniji način sa grčkim jogurtom i bobičastim voćem, u smoothiu sa bananom i jabukom i kuhanu kao kašu iz dodataka par kockica čokolade pa smo imali čokoladnu kašu.
Još jedan u nizu Jamievih recepata .

RECEPT:
Recept za ispis

1 kg zobenih pahuljica
250 g mješanih orašastih plodova (lješnjaci, bademi, orasi...)
250 g mješanog suhog voća
100 g mješanih sjemenki (suncokret, lan, chia...)
3 žlice kakaa
1 žlica svježe mljevene kave
naribana korica 1 naranče

Zagrijte pećnicu na 180 C.
Dva velika lima za pečenje obložite papirom za pečenje.
Pomiješajte zobene pahuljice, orašaste plodove i sjemenke i naribanu koricu naranče.
Rasporedite smjesu na pripremljene limove pa pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15 minuta povremeno mješajući smjesu.
Ohladite.
U multipraktik stavite ohlađenu smjesu pa dodajte suho voće, kakao i kavu.
Izmeljite.
Spremite u posudu koja se hermetički zatvara i igrajte se načinima posluživanja.