Kinder bueno za doručak

Naslov sve govori.

RECEPT:

Recept za ispis

Za prvi sloj:

3 zrele banane

75 g tostiranih lješnjaka

srž 1/2 mahune vanilije

Za drugi sloj:

10 datulja

240 ml mlake vode

Za treći sloj:

1 žlica kakaa

1 žlica maslaca od lješnjaka

lješnjaci za posip

Pripremite dvije staklenke ili zdjelice.

Za prvi sloj u blender dodajte sve sastojke pa izblendajte do kremaste teksture.

Rasporedite u pripremljene posude.

Sve sastoje za drugi sloj također izblebdajte do glatke teksture.

Polovicu dobivene smjese rasporedite u pripremljene posude preko prvog sloja.

U ostatak smjese dodajte kakao i kikiriki maslac pa izblendajte.

Rasporedite preko drugog sloja.

Posipajte lješnjacima i poslužite.

Prhka pita s lješnjacima, mascarpomeom i karameliziranim smokvama

 

Dok nam još traje ovo bablje ljeto i ima smokava zamijesite si ovu pitu, bit će vam žao samo što je niste prije napravili.

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

Za prhko tijesto:

2 jaja

100 g šećera

100 g hladnog maslaca

100 g tostiranih, mljevenih lješnjaka

200 g brašna

1 prašak za pecivo

prstohvat soli

Za kremu:

500 g mascarponea

3 žlice grčkog jogurta

100 g meda 

1 žličica mljevenog cimeta

Za karamelizirane smokve:

10 smokvi

100 g šećera u prahu

sok 1 limuna

listići badema

Za prhko tijesto sve sastojke stavite u zdjelu pa umijesite tijesto.

Omotajte ga rastezljivom folijom pa ga stavite u hladnjak na 1 sat.

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Okrugli kalup za pitu namastite i pobrašnite.

Ohlađeno tijesto izvadite iz hladnjaka pa ga  razvaljajte na lagano pobrašnjenoj radnoj površini na dimenzije kalupa.

Nabockajte tijesto vilicom, prekrijte masnim papirom i rižom. (slijepo pečenje).

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15 minuta.

Izvadite tijesto iz pećnice pa maknite papir i rižu a tijesto vratite u pećnicu na još 10-ak minuta dok ne dobije jednoličnu boju.

Ohladite.

Za kremu mikserom kratko izradite mascarpone, grčki jogurt, med i mljeveni cimet.

Premažite preko ohlađenog tijesta.

Ohladite.

Smokve razrežite na četvrtine pa ih stavite u lonac sa šećerom u prahu i limunovim sokom.

Kuhajte 5 minuta dok smokve malo ne omekšaju.

Prije posluživanja smokve rasporedite po piti te posipajte listićima badema.

Integralni kruh

 

Temperature lagano padaju i pomalo je ponovno vrijeme za otvoriti kućnu pekaru.

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

240 g integralnog brašna

440 g brašna T-850

40 g raženog brašna

50 g mekinja

1 žličica soli

1 paketić instant kvasca

1 žlica soli

480 ml mlake vode

3 žlice mIješanih sjemeneki (suncokret, bučine, sezam, lan)

Odmjerite vodu u menzuri pa dodajte žlicu brašna, žličicu šećera i instant kvasac.

Izmiješajte pa stavite na toplo mjesto da se zapjeni.

U velikoj posudi pomiješajte sve tri vrste brašna i sol.

U sredini napravite udubinu pa u nju ulijte zapjenjeni kvasac.

Umijesite glatko i elastično tijesto.

Posudu u kojoj ste mijesili lagano nauljite pa u nju stavite tijesto.

Prekrite čistom kuhinjskom krpom pa dižite na toplom mjestu dok se tijestu ne udvostruči volumen, otprilike 90 minuta.

Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.

Na lagano pobrašnjenu radnu površinu istresite dignuto tijesto.

Premijesite ga i oblikuje u štrucu.

Stavite u pripremljeni kalup za kruh, prekrijte kuhinjskom krpom pa ponovno dižite na toplom mjestu 45 minuta.

Zagrijte pećnicu na 250 C.

Na dno pećnice stavite prazan lonac.

Kruh stavite u pećnicu a u lonac koji se grijao zajedno s pećnicom ubacite par kockica leda.

Pecite 15-minuta.

Izvadite lonac u kojem je bio led, smanjite temperaturu pećnice na 220 i nastavite peći još 20 minuta dok kruh ne dobije lijepu zlatno žutu koricu.

Pečeni kruh izvadite iz kalupa i ohladite na rešetki prije posluživanja.

Cheesecake s pistacijama

 

Vrlo jednostavan i brz recept.

Nisam sigurna da bi mi oko zapelo za ovu torticu ali bila je po specijalnoj želji meni drage osobe.

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

Za podlogu:

200 g mljevenih digestive keksa

90 g otopljenog maslaca

Za premaz:

100 g paste od pistacija (zaslađene)

Za kremu:

300 g krem sira

150 ml vrhnja za šlag

50 g šećera u prahu

Za preljev:

200 g paste od pistacija (zaslađene)

Dno kalupa promjera 20 cm obložite papirom za pečenje.

U posudici pomiješajte mljevene kekse i otopljeni maslac.

Istresite u pripremljeni kalup pa smjesu dnom čaše utisnite u kalup.

Premažite pastom od pistacije.

Mikserom pjenasto izradite vrhnje za šlag i šećer u prahu.

Umiješajte krem sir.

Premažite preko smjese keksa i zagladite površinu.

Stavite u hladnjak da se stisne.

Lagano zagrijte pastu od pistacija pa prelijte preko torte.

Ohladite.

Prije posluživanja ukrasite po želji.

Keksi s datuljama, bademima i tamnom čokoladom

 

Prefini.

Gotovo je nemoguće zaustaviti se i pojesti samo jedan.

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

150 zobenog brašna (ako ga nemate sameljite zobene pahuljice)

100 g mljevenih badema

30 g grubo sjeckanih tostiranih badema

1 žličica maslinovog ulja

1 žličica praška za pecivo

85 g maslaca

40 g smeđeg šećera

25 g bijelog šećera

1 jaja

25 g kiselog vrhnja

prstohvat soli 

5 većih datulja

2 žlice ruma

100 g komadića tamne čokolade

cvijet soli

Nasjeckajte datulje pa ih stavite u malu zdjelicu i prelijte ih rumom, pa ih ostavite da odstoje.

Mikserom pjenasto izradite maslac i obje vrste šećera.

Dodajte jaje i izmiksajte da dobijete jednoličnu smjesu.

Na kraju umiješajte i kiselo vrhnje.

Zobeno brašno tostirajte na suhoj, dobro zagrijanoj tavi.

Isto napravite i s usitnjenim bademima.

Na kraju na vruću tavu dodajte žličicu maslinovog ulja i prstohvat soli pa dodajte krupno nasjeckane bademe pa ih pecite dok ne zamirišu i dobiju boju.

Ohladite.

Sve suhe sastojke pomiješajte u jednoj zdjeli (brašno, tostirane bademe i prašak za pecivo.

Dodajte smjesu maslaca i šećera, datulje s rumom i komadiće čokolade.

Izmiješajte da dobijte tijesto.

Stavite tijesto u zamrzivač da se stisne.

Dva velika lima obložite papirom za pečenje.

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Tijesto izvadite iz hladnjaka pa ga oblikujte u kuglice i lagano ih spljoštite dlanom.

Posipajte s malo cvijeta soli.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10-12 minuta.