Torta od čokolade i lješnjaka

Malo upgraded cheesecake.

Malo mi je popucala torta bez obzira kaj sam koristila trik koji je do sad uvijek radio, odmah kada ugasite pećnicu prođite tupim nožem uz rub kalupa kako bi tortu odvojili od njega.

Ma nema veze, jako je fina bila.

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

Za podlogu:

120 g mljevenih digestive keksa

30 g otopljene tamne čokolade

50 g otopljenog maslaca

Za nadjev:

230 g tamne čokolade

100 g maslaca

500 g krem sira

125 g milerama

2 jaja

100 g šećera

120 g tostiranih i mljevenih lješnjaka

Za ukras:

vrhnje za šlag

lješnjaci

Okrugli kalup za torte namastite i pobrašnite i izvana omotajte aluminijskom folijom kako vam maslac iz podloge ne bi kapao po pećnici.

Zagrijte pećnicu na 160 c.

Pomiješajte sve sastojke za podlogu pa ih utisnite u pripremljeni kalup. ( ja utisnem dnom čaše)

Za nadjev na pari otopite čokoladu s maslacem.

Mikserom pjenasto izradite jaja sa šećerom dok se smjesi ne udvostruči volumeni šećer se ne otopi.

U čokoladnu smjesu umiješajte krem sir i mileram.

Umiješajte i pjenastu smjesu jaja.

Na kraju umiješajte i mljevene lješnjake.

Ulijte u pripremljeni kalup za pečenje i zagladite površinu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnicu 90 minuta.

Ohladite.

Prije posluživanja ukrasite šlagom i lješnjacima.

Kruh sa sjemenkama

Nisam baš neki ljubitelj kruha s praškom za pecivo nekako mi ne paše ni okusom ni teksturom.

E, ali to je sve bilo dok nisam naišla na ovaj recept, ovaj mi baš odgovara, prefini mi je.

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

Za kruh:

240 g brašna

150 g integralnog brašna

100 g sjemenki suncokreta

115 g bučinih sjemenki

45 g sjemenki sezama

45 g sjemenki crnog sezama

1,5 žličica praška za pecivo

1 žličica sode bikarbone

1 žličica soli

465 ml mlaćenice

2 jaja

90 ml maslinovog ulja

120 g meda

Za posip:

1 žlica sjemenki sezama

1 žlica sjemenki crnog sezama

1 žlica suncokretovih sjemenki

1 žlica bučinih sjemenki

Zagrijte pećnicu na 175 C.

Duguljasti kalup za pečenje kruha obložite papirom za pečenje.

U velikoj posudi pomiješajte obje vrste brašna, sve sjemenke, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

U drugoj posudi pomiješajte mlećenicu, jaja, maslinovo ulje i med.

Prelijte preko smjese suhih sastojaka i dobro izmiješajte.

Dobiveno tijesto ulijete u pripremljeni kalup.

Pomiješajte sjemenke za posip pa ih posipajte po pripremljenom kruhu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta.

Izvadite kruh iz kalupa na metalnu rešetku pa ga ostavite da se u potpunosti ohladi prije rezanja.