Malo upgraded cheesecake.
Malo mi je popucala torta bez obzira kaj sam koristila trik koji je do sad uvijek radio, odmah kada ugasite pećnicu prođite tupim nožem uz rub kalupa kako bi tortu odvojili od njega.
Ma nema veze, jako je fina bila.
Original recepta pronašla sam ovdje.
RECEPT:
Za podlogu:
120 g mljevenih digestive keksa
30 g otopljene tamne čokolade
50 g otopljenog maslaca
Za nadjev:
230 g tamne čokolade
100 g maslaca
500 g krem sira
125 g milerama
2 jaja
100 g šećera
120 g tostiranih i mljevenih lješnjaka
Za ukras:
vrhnje za šlag
lješnjaci
Okrugli kalup za torte namastite i pobrašnite i izvana omotajte aluminijskom folijom kako vam maslac iz podloge ne bi kapao po pećnici.
Zagrijte pećnicu na 160 c.
Pomiješajte sve sastojke za podlogu pa ih utisnite u pripremljeni kalup. ( ja utisnem dnom čaše)
Za nadjev na pari otopite čokoladu s maslacem.
Mikserom pjenasto izradite jaja sa šećerom dok se smjesi ne udvostruči volumeni šećer se ne otopi.
U čokoladnu smjesu umiješajte krem sir i mileram.
Umiješajte i pjenastu smjesu jaja.
Na kraju umiješajte i mljevene lješnjake.
Ulijte u pripremljeni kalup za pečenje i zagladite površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnicu 90 minuta.
Ohladite.
Prije posluživanja ukrasite šlagom i lješnjacima.
Nema komentara:
Objavi komentar