Kolač s jabukama i bananama

 

 

I dalje traje ova dosadnjikava sezona što se voća tiče.

Teško je naići na dobre naranče.

Tako da smo još neko vrijeme osuđeni na jabuke, barem još dva tri tjedna dok ne stignu prve jagode.

Par lagano smežuranih jabuka sam zajedno sa prezrelim bananama utopila u ovaj kolač koji je bio odličan za doručak.

Original recepta pronašla sam ovdje. 

 

RECEPT: 

Recept za ispis

60 g otopljenog maslaca

60 ml ulja

150 g grčkog jogurta

2 jaja

1 žličica cimeta

1 žlica ekstrakta vanilije

50 g smeđeg šećera

2 zrele banane ispasirane

2 jabuke, oguljene i narezane na male kockice

240 g brašna

prstohvat soli

1 1/2 žličice sode bikarbone

 

Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.

Zagrijte pećnicu na 180 C.

U prikladnoj posudi pomiješajte otopljeni maslac i šećer pa miksajte dok se smjesa ne zapjeni.

Dodajte cimet, ulje, jogurt, ispasiranu bananu i jaja pa nastaviti miksati dok ne dobijete glatku smjesu.

Prosijte brašno sa sodom bikarbonom i soli pa umiješajte u smjesu tekućih sastojaka.

Na kraju umiješajte kockice jabuka.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40-45 minuta (napravite test čačkalicom).

Pita od muškatne tikve

 

Nisu mi vjerovali od čega je pita kada su probali, bili su uvjereni da je od jabuka.

Original recepta pronašla sam ovdje. 

 

RECEPT:

Recept za ispis

 

Za tijesto:

 

120 g maslaca

3 žumanjka

150 g šećera

sok i naribana korica 1 limuna

350 g oštrog brašna

 

Za nadjev:

 

500 g naribane muškatne tikve

1 vanilin šećer

1 žličica cimeta

50 g šećera u prahu

 

Za posip:

 

šećer u prahu

 

Od svih sastojaka umijesite tijesto.

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Namastite i pobrašnite lim za pečenje.

Podijelite tijesto na dva djela.

Razvaljajte jednu polovicu tijesta pa njime obložite dno i stranice pripremljenog kalupa.

Pomiješajte naribanu tikvu sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i cimetom.

Rasporedite po razvaljanom tijestu.

Razvaljajte i drugu polovicu tijesta pa prekrite nadjev.

Nabockajte vilicom.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat.

Prije posluživanja ohladite pa posipajte šećerom u prahu i narežite po želji.