Konstanta kod mene doma je kutija s keksima na sredini blagavaoničkog stola.Imam taj mali ritual koji jako volim, kada mi završi dan i otuširana sam i piđamirana onda sjednem i uz šalicu čaja pogrickam si keks.
Original recepta je iz Dobre hrane jesen 2025, od Petre Jelinić.
RECEPT:
Za keksiće:
160 g maslaca
240 g muscovado light smeđeg šećera
60 g svjetle miso paste
1 jaje
1 žumanjak
srž 1 mahune vanilije
320 g brašna
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice soli
100 g tostiranih sjeckanih lješnjaka
120 g komadića čokolade
Za uvaljati keksiće:
50 g sjeckanih tostiranih lješnjaka
50 g listića badema
50 g komadića čokolade
Maslac, miso pastu
, šećer i vanilin šećer pjenasto izradite mikserom.
Umiješajte jaje, žumanjak, srž mahune vanilije i sol.
Na kraju umiješajte brašno prosijano s praškom za pecivo, lješnjake i čokoladu.
Pomiješajte u zdjelici sastojke za uvaljati keksiće.
Oblikujte kuglice pa svaku uvaljajte u smjesu lješnjaka, badema i čokolade.
Slažite kuglice na tacnu pa ih zamrznite.
Zagrijte pećnicu na 190 C a dva lima obložite papirom za pečenje.
Na pripremljene limove rasporedite zamrznute keksiće.
Pecite ih još zamrznute dok ne dobiju zlatno-smeđi rub, 10- 12 minuta.
Čuvajte u staklenoj tegli.
Nema komentara:
Objavi komentar