Radim sa ljudima, svaki dan, cijeli dan.
I volim to.
Ali ne razumijem što nam se to događa, zašto smo uvjereni da ćemo vikanjem i bezobrazluk om dospjeti dalje?
Danas sam imala stranku koja doslovce samo što mi nije glavu odgrizla.
Pa što smo se u to pretvorili.
Da oprosti, molim, hvala i izvoli ne znači ništa.
Ustvari ne da ne znači nego je apsolutno izbrisano iz rječnika.
Apsolutno sam zgrožena.
Nećemo daleko doći na ovaj način.
Samo meni za utjehu, da se otresem takvih crnih misli zabavom u kuhinji, smućkala sam si ovaj kolač.
Nisam baš preveliki ljubitelj kupovnih kompota, jer mislim da su prepuni šećera ali imala sam tu jednu limenkicu koja mi se motala po kuhinjskim ormarićima pa da je potrošim.
Još samo da si skuham čaj i uzmem knjigu i dekicu i ušuškam se.
Hladno je vani a nema bolje stvari od dekice, knjige i čaja na ovakav dan.
Original recept možete pronaći ovdje.
RECEPT:
Recept za ispis
Za kolač:
1 mala konzerva ananasa
250 g brašna
1 žličica praška za pecivo
prstohvat soli
125 g omekšalog maslaca
150 g šećera
3 jaja
125 ml mlijeka
Za preljev:
2 žlice kiselog vrhnja
150 g šećera u prahu
Za posip:
čips od kokosa
Namastite i pobrašnite duguljasti kalup.
Zagrijte pećnicu na 180 C.
Ocijedite ananas od soka ali sačuvajte sok za prelijevanje po pečenom kolaču.
Sitno nasjeckajte ananas.
Prosijte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i soli.
Mikserom pjenasto izradite maslac i šećer. U pjenasto umiješajte jedno po jedno jaje dobro miksajući između svakog dodavanja.
Naizmjenično umiješajte mlijeko i prosijanu smjesu brašna.
Na kraju umješajte sitno nasjeckan ananas.
Izlite smjesu u pripremljeni kalup.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat.
Pečeni kolač nabockajte čačkalicom pa ga prelite sa malo soka od ananasa.
Za glazuru pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom u prahu dok ne dobijete gustu smjesu.
Premažite preko kolača.
Kokos čips kratko tostirajte na suhoj tavice pa njime ukrasite kolač.
Baš sam nešto nostalgična danas.
Zbog jučerašnjeg dana, sjetila sam se ljudi kojih već neko vrijeme nema a na neki način su me oblikovali i zato jesam takva kakva sam.
Zato i iz foldera neobjavljenih recepata vadim jedan nostalgičan.
RECEPT:
Recept za ispis
Za biskvit:
100 g maslaca
150 g šećera
1 vanilin šećer
3 jaja
sok pola limuna
200 g mljevenog maka
200 g brašna
1 prašak za pecivo
125 ml mlijeka
Za glazuru:
150 g šećera u prahu
sok pola limuna
vruće vode po potrebi
Zagrijte pećnicu na 180 C.
Namastite i pobrašnite dublji lim za pečenje.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Mikserom bjelanjke izradite u čvrsti snijeg pa ih odložite sa strane.
U drugoj posudi mikserom izradite omekšali maslac, žumanjke, šećer i vanilin šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu i šećer se ne otopi. Brašno prosijte sa praškom za pecivo.
U pjenastu smjesu maslaca i šećera umiješajte mlijeko pa naizmjence dodajte mak i prosijanu smjesu brašna. Izmiješajte. Na kraju oprezno umiješajte snijeg od bjelanjka.
Dobivenu smjesu izlite u pripremljeni kalup i zagladite površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 do 35 minuta, testirajte čačkalicom.
Kada izvadite kolač iz pećnice počnite pripremati glazuru. U prikladnu posudu prosijte šećer u prahu. Dodajte mu limunov sok i prema potrebi vruće vode da dobijte gustu smjesu. Prelite po još toplom kolaču. Ohladite.
Prije posluživanja narežite po želji.
Ovomjesečni izazov Daring Bakersa bilo je napraviti ukrašenu roladu a domaćica je bila Korena.
Ja sam se odlučila malo pojednostaviti Matejkinu roladu.
Jako nam se dopala u ovoj "goloj" verziji, a svakako je planiram ponovno napraviti i sa čokoladnom glazurom.
RECEPT:
Recept za ispis
Za roladu:
4 jaja
prstohvat soli
60 g šećera
1 žlica meda
100 g oštrog brašna
1 žlica začina za speculaas
2 žlice kakaa
šećer u prahu
Za kremu:
250 g mascarponea
naribana korica 2 mandarine
1 žlica arome vanilije
75 g šećera u prahu
200 ml vrhnja za šlag
Zagrijte pećnicu na 170 C.
veliki plitki lim obložite papirom za pečenje.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Bjelanjke sa soli istucite u čvrsti snijeg. Odložite sa strane.
Žumanjke i šećer miksajte dok smjesa ne posvijetli i postane pjenasta. Dodajte med. Brašno pomiješajte sa začinima pa smjesu prosijte. Umiješajte u smjesu jaja. Na kraju nježno umiješajte i snijeg od bjelanjaka.
Odvojite četvrtinu smjese pa u nju umiješajte prosijani kakao. Stavite dobivenu smjesu u dresir vrećicu pa njome, po želji, na pripremljenom limu iscrtajte šare ili ukrase. Stavite u hladnjak na 10 minuta.
Oprezno preko napravljenih šara raspodjelite ostatak smjese za roladu.
pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 8-10 minuta.
Vlažnu krpu rasprostrite na radnu površinu i lagano je posipajte sa šećerom u prahu.
Na nju preokrenite pečenu roladu i odstranite papir za pečenje. Zarolajte i ostavite da se ohladi.
Za kremu miksajte mascarpone, naribanu koricu mandarina, aromu vanilije, šećer u prahu i vrhnje za šlag dok ne dobijete čvrstu kremu.
Dobivenom kremom premažite roladu ,koju ste prethodno odmotali, pa je ponovno zarolajte. Stavite je na tanjur za posluživanje pa je stavite u hladnjak na nekoliko sati da se dobro ohladi.
Ajme, koliko nas je! je prva igra nastala na food blog prostoru bivše Jugoslavije. Igra je započela u kolovozu 2008 na inicijativu food blogerice Snježane. Nakon drugog kruga igre u kojoj je sudjelovalo čak 12 sudionika, reakcijom osnivačice igra je dobila ime.
Tema mjeseca listopada bio je pastrnjak a domaćica Zorica.
Najčešće konzumiramo pastrnjak u nekom slanom ali pošto je ovo blog uglavnom sa slasticama tako da sa se odlučila za muffine sa pastrnjakom.
Original recepta možete pronaći ovdje.
RECEPT:
Recept za ispis
Za muffine:
150 ml suncokretovog ulja
100 g smeđeg šećera
1 jaje
1 zrela banana, ispasirana
150 g brašna
2 žličice praška za pecivo
125 g naribanog pastrnjaka
100 g krupno nasjeckanih oraha
Za premaz:
100 g krem sira
2-3 žlice šećera u prahu
krupno nasjeckani orasi za posip
Zagrijte pećnicu na 180 C.
Obložite kalup za muffine papirnatim košaricama.
U prikladnoj posudi pomiješajte ulje, šećer i jaje. Umiješajte ispasiranu bananu. Umiješajte brašno prosijano sa praškom za pecivo, naribani pastrnjak i nasjeckane orahe.
Smjesu raspodjelite u kalupe.
Pecite u prethodno zagrijaoj pećnici 25-30 minuta.
Ohladite.
Za premaz pomiješajte sir sa šećerom u prahu pa ga premažite preko ohlađenih muffina. Posipajte sa sjeckanim orasima.
Kako se počela spuštati temperatura tako je kod nas doma češće kao slastica bio biskupski kruh.
Jednostavan je i brz za napraviti a odlično podnosi stajanje pa je stvarno često bio na meniju.
Nije mi baš bio nešto taj kolač, tako suhonjav.
Sve dok nisam otkrila da ga se može jesti i toplog dok je čokolada mekana.
Ljudi moji kako je to fino, i onaj osjećaj kada ti čokolada curi niz usnicu, ma odličan je.
Tako da sada čak i malo varam, prije nego što ga krenem jesti stavim ga u mikrovalnu na par sekundi da se čokolada omekša.
Sudjelujući u Patinom 15 naučila sam i da je poznat pod imenom Vladičin hleb.
RECEPT:
Recept za ispis
4 jaja
150 g šećera
1 vanilin šećer
naribana korica 1 limuna
400 g brašna
1 prašak za pecivo
100 g nasjeckanog suhog voća
100 g nasjeckane čokolade
50 g nasjeckanih orašastih plodova
Zagrijte pećnicu na 180 C.
Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.
Mikserom pjenasto izradite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. U prikladnu posudu prosijte brašno pomješano sa praškom za pecivo.Umiješajte i nasjeckano suho i orašasto voće te čokoladu. Promiješajte.
Dobivenu smjesu umiješajte u pjenastu smjesu jaja pa izmješajte.
Istresite u pripremljeni kalup pa pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35-40 minuta.
Izvadite kolač iz pećnice pa ga istresite na dasku. Ostavite ga da se ohladi minutu dvije pa ga narežite na šnite. Ukoliko se kolač ohladi a vi nakon toga krenete rezati, biti će vam teško jer će se lomiti.
