Muesli sa sjemenkama

 

Kako se temperature vani dižu tako si mi draži ovakvi hladni doručci.

Treba samo zagrijati pećnicu da napravite muesle a s obzirom na to da količina u receptu pozamašna, mirni ste za neko vrijeme.

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

450 g zobenih pahuljica

150 g indijskih oraščića

75 g pekan oraha

90 g sjemenki suncokreta

100 g sjemenki bundeve

90 g sjemenki zlatnog lana

1 žličica soli

150 g kokosa

45 g otopljenog kokosovog ulja

1 žlica ekstrakta vanilije

200 ml javorovog sirupa

Zagrijte pećnicu na 180 c.

Dva velika lima obložite papirom za pečenje.

U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke da dobijete jednoličnu smjesu.

Rasporedite dobivenu smjesu na pripremljene limove za pečenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10 minuta.

Izvadite van, promiješajte pa vratite u pećnicu na još 15 minuta.

Ohladite.

Čuvajte u dobro zatvorenim staklenkama.

Kruh sa sjemenkama

Nisam baš neki ljubitelj kruha s praškom za pecivo nekako mi ne paše ni okusom ni teksturom.

E, ali to je sve bilo dok nisam naišla na ovaj recept, ovaj mi baš odgovara, prefini mi je.

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

Za kruh:

240 g brašna

150 g integralnog brašna

100 g sjemenki suncokreta

115 g bučinih sjemenki

45 g sjemenki sezama

45 g sjemenki crnog sezama

1,5 žličica praška za pecivo

1 žličica sode bikarbone

1 žličica soli

465 ml mlaćenice

2 jaja

90 ml maslinovog ulja

120 g meda

Za posip:

1 žlica sjemenki sezama

1 žlica sjemenki crnog sezama

1 žlica suncokretovih sjemenki

1 žlica bučinih sjemenki

Zagrijte pećnicu na 175 C.

Duguljasti kalup za pečenje kruha obložite papirom za pečenje.

U velikoj posudi pomiješajte obje vrste brašna, sve sjemenke, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

U drugoj posudi pomiješajte mlećenicu, jaja, maslinovo ulje i med.

Prelijte preko smjese suhih sastojaka i dobro izmiješajte.

Dobiveno tijesto ulijete u pripremljeni kalup.

Pomiješajte sjemenke za posip pa ih posipajte po pripremljenom kruhu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta.

Izvadite kruh iz kalupa na metalnu rešetku pa ga ostavite da se u potpunosti ohladi prije rezanja.

Pirov kruh sa sjemenkama

 

Najjednostavniji kruh ikada.

Zamijesite ga navečer, dižete ga preko noći u hladnjaku, ispečete ujutro i voila topli kruh za doručak je tu. 

Original recepta pronašla sam kod kate_homecooking.

RECEPT:

Recept za ispis

7 g svježeg kvasca

1 žlica meda

400 g pirovog brašna

75 g bučinih sjemenki

75 g suncokretovih sjemenki

400 ml tople vode

2 žlice maslinovog ulja

10 g soli

U manju posudu razmrvite kvasac, dodajte med, malo brašna i malo tople od ukupne količine.

Stavite  na toplo mjesto da se kvasac zapjeni.

U većoj posudi pomiješajte brašno, suncokretove i bučine sjemenke i sol.

U sredini smjese brašna napravite udubinu pa u nju ulite zapjenjeni kvasac, ostatak vode i maslinovo ulje.

Izmiješajte žlicom da se sve ravnomjerno poveže.

Duguljasti kalup za kruh namastite i pobrašnite.

Tijesto prebacite u pripremljeni kalup .

Prekrijte rastezljivom folijom i stavite u hladnjak preko noći.

Ugrijte pećnicu na 250 C.

Na dno pećnice stavite zagrijavati metalni lonac.

Lim obložite papirom za pečenje.

Dignuti kruh stavite u pećnicu a u lonac koji se grijao zajedno s pećnicom ubacite par kockica leda, koje će otapanjem stvoriti vodenu paru.

Pecite kruh 10 minuta a nakon toga smanjite temperaturu pećnice na 220 C i izvadite lonac u kojem je bio led.

Nastavite peći kruh još 30-ak minuta ili dok ne dobije lijepu i hrskavu koricu.

Raženi kruh sa sjemenkama

Obožavam nedjelje kada sam doma.

Idealno je kad je vani hladno.

Onda mi je najdraže umijesiti kruh.

Obožavam taj osjećaj usporavanja.

Jer kruh nije teško napraviti.

Traži samo vremena.

I sigurno je da će vas baš kruh naučiti strpljenju.

Original recepta je iz kuharice Paula Hollywooda.

RECEPT:

Recept za ispis

350 g raženog brašna

150 g brašna T-850

10 g soli

20 g svježeg kvasca

75 g meda

340 ml tople vode

2 žličice sjemenki kima

75 g sjemenki suncokreta

75 g sjemenki sezama

1 žličica sjemenki maka

sjemenke po izboru za posip

U posudu stavite toplu vodu pa dodajte kvasac i žličicu brašna pa sve dobro izmiješajte.

Stavite na toplo mjesto da se kvasac aktivira i zapjeni.

U veću posudu prosijte obje vrste brašna pomiješane sa soli.

Dodajte sjemenke.

U sredini napravite udubinu pa u nju stavite med i zapjenjeni kvasac.

Umijesite glatko i elastično tijesto.

Oblikujte ga u kuglu.

Pobrašnite posudu u kojoj ste umijesili tijesto pa vratite tijesto unutra.

Prekrijte čistom kuhinjskom krpom pa dižite na toplom mjestu 1 sat dok se tijestu ne udvostruči volumen.

Namastite i pobrašnite duguljasti kalup ta kruh.

Na lagano pobrašnjenu radnu površinu istresite dignuto tijesto pa ga premijesite i oblikujte u štrucu dimenzija pripremljenog kalupa.

Štrucu stavite u pripremljeni kalup i lagano premažite vodom.

Posipajte sjemenkama.

Prekrijte krpom pa ponovno dižite kruh 1 sat.

Ugrijte pećnicu na 250 C.

Na dno pećnice stavite zagrijavati metalni lonac.

Lim obložite papirom za pečenje.

Dignuti kruh istresite na lim pa ga stavite u pećnicu a u lonac koji se grijao zajedno s pećnicom ubacite par kockica leda, koje će otapanjem stvoriti vodenu paru.

Pecite kruh 10 minuta a nakon toga smanjite temperaturu pećnice na 220 C i izvadite lonac u kojem je bio led.

Nastavite peći kruh još 30-ak minuta ili dok ne dobije lijepu i hrskavu koricu.

Kruh sa sjemenkama

 

Kruh za ljubitelje, gustih i tamnih kruhova, onih od kojih vam je jedna šnita dovoljna da vas zasiti.

Original recepta pronašla sam kod Ko to tamo.

RECEPT:

Recept za ispis

100 g pirovog brašna

100 g hajdinog brašna

100 g raženog brašna

50 g sjemenki suncokreta

50g sezama

50 g krupno nasjeckanih oraha

20 g sjemenki bundeve

1 žličica soli

1 žličica praška za pecivo

2 žlice maslinovog ulja

400 ml mineralne gazirane vode

U većoj posudi pomiješajte sve tri vrste brašna sa sjemenkama.

Dodajte sol i prašak za pecivo.

Na kraju dodajte maslinoivo ulje i mineralnu vodu pa sve dobro izmiješajte.

Preko posude stavite rastezljivu foliju pa sve stavite u hladnjak preko noći.

Sljedećeg dana zagrijte pećnicu na 220 C.

Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.

Smjesu utisnite u pripremljeni kalup.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40 minuta.

Ugasite pećnicu pa ostavite kruh u njoj još 20 minuta.

Izvadite pečeni kruh iz pećnice pa stavite na rešetku da se ohladi.

Brzi integralni kruh

 

Stvarno je brz i jednostavan za pripremu.

Mjere navedene u receptu su izdašne pa ako nemate zaista veliki lim prepolovite ih.

Original recepta pronašla sam ovdje.

 

RECEPT:

Recept za ispis

 

30 ml meda

1 žlica suncokretovog ulja

750 ml mlake vode

625 g integralnog brašna

3 žličice soli

1 paketić instant kvasca

50 g sjemenki lana

50 g sjemenki suncokreta

50 g bučinih sjemenki

 

U mlakoj vodi otopite med i kvasac.

Umiješajte ulje.

U većoj posudi izmiješajte brašno, sol i sjemenke.

Ulite otopinu vode i kvasca pa izmiješajte.

Prekrite zdjelu čistom krpom pa stavite na toplo mjesto na 1 sat.

Duguljasti lim za tijesto obložite papirom za pečenje.

Dignuto tijesto prebacite u pripremljeni lim za pečenje.

Prekrite čistom krpom pa ponovno dižite 1 sat.

Zagrijte pećnicu na 200 C.

Pecite kruh u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta.

Smanjite temperaturu na 180 C i nastavite peći kruh još 30 minuta.

Zobeni keksići

 

Jedna malo zdravija verzija keksića.

RECEPT:

Recept za ispis

 

220 g zobenih pahuljica

110 g sjemenki suncokreta

60 g suhih brusnica

50 g chia sjemenki

40 g bučinih sjemenki

1 žličica mljevenog cimeta

1/2 žličice  krupne soli

1/2 žličice sode bikarbone

120 g datulja

70 g kokosovog ulja

60 ml mlijeka

 

Zagrijete pećnicu na 180 C.

Dva veća lima obložite papirom za pečenje.

U blender stavite 110 g zobenih pahuljica i 70 g sjemenki suncokreta pa sameljite da dobijete strukturu grubljeg brašna.

Dobivenu smjesu istresite u veću zdjelu pa dodajte preostale zobene pahuljice, sjemenke suncokreta, brusnice, chia sjemenke, bučine sjemenke, cimet, sol i sodu bikarbonu.

U blender stavite datulje, kokosovo ulje i mlijeko pa miksajte dok ne dobijete gustu pastu.

Dodajte u mješavinu suhih sastojaka pa umijesite tijesto.

Rukama oblikujte kuglice pa ih slažite na pripremljeni lim.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 13-15 minuta dok keksi ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Punozrnati kruh

 

Naišla sam na dobar izraz neki dan, treba mi emotivni razrjeđivač, kaže.

I meni, i meni.

Došlo mi je tako neko vrijemo sve izuzetno intenzivno doživljavam.

Složilo se događaja, što dobrih, što loših i samo mi je puno.

Nisam loše, samo puno razmišljam.

A jedno od dražih mjesta za to mi je kuhinja.

I raditi kruh dok razmišljam.

Druga najbolja terapija za mene, odmah nakon trčanja.

Kruh je odličan, a original recepta možete pronaći ovdje. 

 

RECEPT:

Recept za ispis

 

300 g brašna

200 g integralnog brašna

10 g soli

40 g bučinih sjemenki

35 g suncokretovih sjemenki

2 žlice sjemenki sezama

2 žlice sjemenki lana

1 žlica sjemenki maka

340 ml mlake vode

2 žličice meda

1 instant kvasac (7 g)

55 g omekšalog maslaca

 

Pomiješajte vodu s medom pa umiješajte kvasac.

Ostavite na toplom mjestu da se zapjeni.

U prikladnoj posudi pomiješajte obje vrste brašna sa svim sjemenkama.

Ulijte zapijenjeni kvasac i umijesite tijesto.

Ostavite da odstoji 10 minuta.

premijesite tijesto pa mu dodajte omekšali maslac.

Mijesite dok se sav maslac ne umijesi u tijesto.

Pobrašnite prikladnu posudu pa u nju stavite tijesto.

Prekrijte čistom kuhinjskom krpom pa dižite na toplom mjestu dok se ne udvostruči.

Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini premijesite tijesto i oblikujte po želji.

Ja sam ga oblikovala u hljepčić i stavila u dobro pobrašnjenu košaricu za dizanje.

Ponovno prekrite čistom krpom i dižite dok se ne udvostruči.

Ugrijte pećnicu na 250 C.

Na dno pećnice stavite zagrijavati metalni lonac.

Stavite dignuti kruh u pećnicu a u lonac koji se grijao zajedno s pećnicom ubacite par kockica leda, koje će otapanjem stvoriti vodenu paru.

Pecite kruh 10 minuta a nakon toga smanjite temperaturu pećnice na 220 C i izvadite lonac u kojem je bio led.

Nastavite peći kruh još 30-ak minuta ili dok ne bude imao lijepu i hrskavu koricu.

Ohladite. 

Proteinski kruh

 

 

 

Čudan neki dan danas. 

Radi mi neki crv u stražnjici, išla bi nekuda ali to kuda bi ja išla još ne postoji.

Nemir neki čudan.

Valjda pred ovu promjenu vremena.

Glava mi radi 200 na sat.

Već sam si isplanirala svaki trenutak sljedećih pet dana.

Možda me ova najavljena kiša malo uspori i obuzda.

Do onda vježbam strpljenje s ovih kruhom.

Jednostavan je za izradu, samo treba vremena da odstoji da se razviju okusi. 

Recept sam posudila od Jamie Olivera iz njegove kuharice Everyday Super Food. 

 

RECEPT:

Recept za ispis

 

1 paketić instant kvasca

4 žlice maslinovog ulja

250 g brašna

100 g mljevenih badema

30 g sjemenki lana

100 g miješanih sjemenki( ja sam koristila chia sjemenjke, suncokret, bučine sjemenke i sjemenke suncokreta)

4 jaja

1 žlica soli

375 ml vode

 

Pomiješajte vodu s kvascem pa stavite na toplo mjesto 10-ak minuta dok se ne zapjeni.

U prikladnu posudu prosijte brašno pa mu dodajte sol, sjemenke lana, mješavinu sjemenki i mljevene bademe pa sve izmiješajte.

Napravite u sredini rupu pa u nju stavite jaja i zapjenjeni kvasac.

Izmiješajte.

Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.

Dobivenu smjesu ulijte u pripremljeni kalup pa ga omotajte rastezljivom folijom

Stavite u hladnjak preko noći.

Zagrijte pećnicu na 190 C.

Skinite foliju s pripremljenog kruha pa pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 450 minuta.

Čokoladna granola

S porastom temperature zraka meni pada količina inspiracije za pisanje uvoda postu.

A nekako nisam za to da se na prebacim na instagram.

Volim formu bloga , iako se sve više čini zastarjela.

Ne snimam video uratke recepta, jer jednostavno uz svakodnevne obaveze ne stignem.

A vikendom kada imam više vremena intenzivno s psom i prijateljima hodam po okolici Samobora i smijem se.

Ovog vikenda sam se s curama tako jako smijala da sam se u nedjelju ujutro probudila samuskulfiberom u trbušnim mišićima.

Tako da ukoliko izbacim koji post bez ovog uvodnog dijela , nemojte mi zamjeriti.

A imam materijala, poprilično vremena provodim u kuhinji.

Što sa svakodnevnim stvarima a veći pomalo napreduje projekt zimnice.

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

60 ml otopljenog kokosovog ulja

60 ml meda

40 g kakaa

1 žličica ekstrakta vanilije

1 žličica instant kave

prstohvat soli

30 g kokosa

225 g zobenih pahuljica

45 g quinoe 

70 g mješavine sjemenki buče i suncokreta

Zagrijte pećnicu na 135 C.

Veliki lim obložite papirom za pečenje.

U prikladni lonac stavite kokosovo ulje i med pa kuhajte na umjerenoj vatri da se otope i povežu.

Dodajte kakao, instant kavu, sol i ekstrakt vanilije.

U prikladnoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, quinou i mješavinu sjemenki.

Prelijte smjesom s kokosovim uljem i izmiješajte.

Dobivenu smjesu rasporedite na pripremljeni lim u jednom sloju.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 50 minuta.

Tijekom pečenje povremeno promiješajte granolu.

Ohladite i spremite u posudu koja se može hermetički zatvoriti.

Kruh sa mlaćenicom, sjemenkama i sirom

Nije baš tipičan kruh koji se mijesi nego ga izmiksate i ulijete u kalup.

I onda dobijete nešto poput slanog kolača.

Idealan recept za imati kao asa iz rukava kada vam ponestane kruha doma i niše baš ljubitelji irskog soda kruha.

RECEPT:
Recept za ispis

300 g crnog brašna
200 ml mlaćenice
250 g krem sira
4 jaja
2 žlice miješanih sjemenki suncokreta i buče+ za posip
1/4 žličice soli
2 žličice praška za pecivo

Pomiješajte brašno a praškom za pecivo i soli.
Dodajte lagano izmučena jaja, mlaćenicu i krem sir.
Miješajte mikserom s nastavcima za tijesto dok ne dobijete jednolično tijesto.
Na kraju umiješajte sjemenke.
Kalup za pečenje kruha obložite papirom za pečenje.
Smjesu ulite u pripremljeni kalup i posipajte sa sjemenkama.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 C 1 sat.
Ohladite kruh na rešetki prije posluživanja.

Slana granola

Slučajno sam naišla na ovaj recept pa sam odlučila malo uzburkati stvari doma pa umjesto slatkog doručka ponuditi slani.
Princip je jednak kao i kod slatke granole jedino što se koriste začini koji su tipičniji za slana jela.
Ja sam ovu granolu poslužila onako kako najčešće jedemo i slatku, sa grčkim jogurtom a za dodatnu hrskavost sam narezala nekoliko rotkvica.
Nije naišla na oduševljenje kojem sam se nadala.
Tako da smo ju na kraju potrošili u salatama koje smo ovih dana počeli obilnije jesti obzirom na sve veću i veću ponudu na placu.
Uglavnom mi smo više za slatki doručak ali svakako isprobajte ovu granolu, odlična je u salatama a meni je i za doručak bila dobra.

RECEPT:
Recept za ispis

125 ml maslinovog ulja
2 žličice senfa
2 žličice meda
naribana korica 1 naranče
1 žličica nasjeckanih svježih listića timijana
1 žličica nasjeckanih svježih iglica ružmarina
200 g zobenih pahuljica
100 g hajdene kaše
50 g sjemenki buče
50 g sjemenki suncokreta
50 g krupno nasjeckanih lješnjaka

Zagrijte pećnicu na 180 C.
U prikladnoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke; zobene pahuljice, hajdenu kašu, sjemenke buče i suncokreta i lješnjake.
U drugoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, senf, med, naribanu koricu naranče te timijan i ružmarin.
Prelite smjesu mokrih sastojaka preko suhih pa sve dobro izmješajte.
Veliki lim obložite papirom za pečenje pa rasporedite dobivenu smjesu u jednoličnom sloju.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-ak minuta.
Ohladite i spremite u staklenku.

Granola sa heljdinom kašom

Još jedan u nizu recepata za zdravu i hranjivu granolu za doručak, koji će vas poprilično dugo držati sitima.
Ukoliko je poslužite sa smoothiem od banana i malina kao što je moj na fotki obećajem da do podneva nećete poželjeti nikakve grickalice. 
A to je odličan vijest za nas koji još nismo na moru i koji još pripremamo naš beach body.
Original recepta možete pronaći ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

200 g heljdine kaše
45 g chia sjemenki
185 ml vode
100 g zobenih pahuljica
70 g sjemenki suncokreta
40 g sjemenki sezama
20 g tahinija
125 ml javorovog sirupa
1/4 žličica soli
8 datulja
1 žlica kakaa
2 žlice maslinovog ulja
100 g tamne čokolade

Dan prije stavite heljdinu kašu u prikladnu posudu pa je prelite vodom.
Sat vremena prije nego što ćete započeti pripremati granolu prelite chia sjemenke sa 185 ml vode i pomiješajte pa ostavite da nabubri.
Sjemenke sezama tostirajte na tavici.
Nabubrenu hajdenu kašu dobro isperite tekućom vodom pa je osušite na kuhinjskom ručniku.
Nasjeckajte datulje na manje komadiće.
Zagrijte pećnicu na 160 C.
Veliki lim  obložite papirom za pečenje.
U prikladnu posudu stavite osušenu heljdinu kašu, nasjeckane datulje, sjemenke suncokreta., zobene pahuljice, kakao, tahini pastu, maslinovo ulje, javorov sirup, sol i nabubrene sjemenke chie.
Izmješajte.
Smjesu rasporedite na pripremljeni lim pa pecite u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike sat i pola. Povremeno promiješajte žlicom. Ukoliko smjesa izgleda jako vlažno nakon sat i pola pečenja nastavite sa pečenjem dok se ne ohladi.
Ohladite.
Nasjeckajte čokoladu pa je pomiješajte sa ohlađenom granolom.
Spremite u hermetički zatvorenu posudu.

Bezkvasni kruh sa sjemenkama

Izuzetno  je praktična ova vrsta kruha sa pecilnim praškom. Kada sam u stisci sa vremenom samo na brzinu izmiješam sve sastojke i sve ubacim u pećnicu. Dok obavim nešto po kući imam gotov kruh. Jedino što sam stalno u potrazi za novim receptima i novim okusima.
Original ovog recepta možete pronaći u časopisu Mezze iz svibnja 2014.
ja se nisam baš u potpunosti pridržavala recepta jer nisam imala kod kuće hajdenog brašna pa sam povećala količinu integralnog i raženog. U originalnom receptu također stoji da kada se tijesto poveže da se prebaci na lagano pobrašnjenu radnu površinu i premijesi, što meni i nije pošlo za rukom. Moje tijesto baš i nije imalo strukturu pogodnu za mijesiti, više je nalikovalo nekom vrlo gustom biskvitu. Kupiti ću hajdeno brašno pa ću provjeriti jeli to zbog toga što sam njega mijenjala drugim vrstama brašna.
Čim provjerim svakako ću Vam javiti. Ja sam posudu u kojoj sam pekla obložila papirom za pečenje pa sam onda žlicom prebacila tijesto u nju i malo ga istom tom žlicom pritisnula. Pobrašnila sam površinu kruha i lagano je zarezala. I odlično je uspio!
I druga stvar, sjećam se da smo nedavno negdje, da li nakon mog nekog posta o ovakvoj vrsti kruha ili negdje drugdje, raspravljali o tom karakterističnom okusu koji prašak za pecivo i soda bikarbona ostave u kruhu i kako ne odgovara baš svima. 
Ukoliko vam ne odgovara taj okus ovaj kruh baš i nije za vas, jer se u njemu intezivnije osjeća taj okus. Meni osobno ne smeta  ali sam ga i ja primjetila.

RECEPT:
Recept za ispis

225 g integralnog brašna
225 g raženog brašna
1 žličica sode bikarbone
1 prašak za pecivo
500 ml mlake vode
1 žlica sjemenki suncokreta
1 žlica sjemenki buče
1 žlica sjemenki lana
1 žlica sjemenki sezama
100 ml maslinovog ulja
1 žličica soli
U prikladnu posudu stavite sve suhe sastojke pa ih pomiješajte kuhačom. Dodajte vodu i maslinovo ulje. Miješate dok se sve ne poveže i dobijete koliko toliko jednoličnu smjesu.
Gusnatu posudu za pečenje obložite masnim papirom. Ja sam koristila ovu.
Ubacite unutra tijesto i malo za zbite stražnjom stranom žlice. Pobrašnite površinu kruha  i zarežite po želji. Poklopite posudu i stavite je u hladnu pećnicu. 
Upalite pećnicu na 250 C i pecite 1 sat.

Granola sa heljdinom kašom

Već godinama kada za doručak odlučim pojesti musle jedem ove. Radim ih po istom receptu jedino mijenjam kombinacije okusa suhog voća.
Onda sam kod  Milice vidjela recept za ove sa heljdinom kašom i spremila recept da imam čisto da malo promijenim doručak. O dobrobiti heljde vam neću puno pisati, pretpostavljam da već dosta znate o njoj a ako želite više možete pročitati ovdje.
Kada sam jedno poslijepodne shvatila da je moja posuda za granolu prazna krenula sam potražiti Miličin recept da napravim novu verziju doručka.
E tu kreću moje improvizacije jer nisam imala pola sastojaka. Datulje baš i nisu stalni stanovnik mojih kuhinjskih ormarića pa sam ih zamijenila medom. Nekako sam metodom pokušaja i pogreški došla do toga da mi u granoli najviše odgovaraju bademi pa sam lješnjake zamijenila njima. 
Što se tiče samog pirea od jabuka, ja jabuke nisam gulila i još sam ih dodatno zamirisala cimetom i vanilijom.
Od ove smjese sastojaka dobijete pirea više nego što vam treba ali ja sam ostatak pojela kao desert navečer uz film.
Uglavnom toplo preporučam da probate ovu granolu zaista je ukusna i sigurna sam da ću je godinama doručkovati.

RECEPT:
Recept za ispis


Za suhi dio granole:

250 g zobenih pahuljica
120 g heljdine kaše
120 g krupno sjeckanih badema
40 g sjemenki suncokreta
prstohvat soli
žličica cimeta
žličica mljevenog đumbira ili komadić svježeg, sitno naribanog
naribana korica 1 naranče

Za tekući dio granole:

120 g domaćeg umaka od jabuke (recept u nastavku)
2 žlice maslinovog ulja
40 ml svježe cijeđenog soka od naranče
2 žlice meda


Dodatak granoli:

100 g nasjeckanog suhog voća ( ja sam upotrijebila mješavinu goji bobica i marelica)

Zagrijte pećnicu na 180 C. Dublji lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
U velikoj posudi pomiješate sve suhe sastojke. Ukoliko koristite svježi đumbir dodajte ga tekućim sastojcima. 
U prikladnoj posudi pomiješajte tekuće sastojke. Tekuće sastojke dodajte suhima pa sve dobro izmiješajte. Dobivenu smjesu istresite u pripremljeni pleh pa pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne dobije lijepu boju. Ohladite pa u ohlađeno umiješajte nasjeckano suho voće. Spremite u staklenku pa uživajte u finom i zdravom doručku.

Umak od jabuka

500 g jabuka
100 ml vode
sok polovice limuna
1/2 srži mahune vanilije
štapić cimeta
po potrebi žlica do dvije šećera

Jabuke operite, odstranite im srž pa ih narežite na kockice otprilike jednake veličine. U prikladnu posudu stavite vodu, pa je stavite na vatru da provrije. Dodajte srž mahune vanilije, mahunu vanilije, jabuke, cimet i limunov sok. Smanjite vatru na umjerenu i poklopite. Kuhajte 20-25 minuta uz povremeno miješanje.
Ukoliko primijetite da je voda isparila, dodajte malo vode da se jabuke lijepo raskuhaju.
Kada su jabuke u potpunost skuhane i smjesa počne nalikovati grubljem pireu, maknite ih sa vatre. Sada po želji možete umak još dodatno usitniti vilicom  ili štapnim mikserom ukoliko želite sasvim gladak umak. Dodatno začinite po potrebi.