THURSDAYSCOOKING: papar

ponedjeljak, 30. listopada 2023.

Najviše volim slatki doručak.

Zato i kod mene ima toliko recepata za kruh od banane ili buče i zobene na sto načina.

S vremena na vrijeme poželim i malo promijeniti "ponudu" pa onda napravim i nešto slano.

Ako imate i neki fini domaći kruh uz ovaj namaz, bit će to jedan fini, fini doručak.

RECEPT:

Recept za ispis

170 g dimljenog lososa

225 g svježeg kravljeg sira

225 g krem sira

2 žlice naribanog hrena

sok 1 limuna

2 žličice mljevene dimljene paprike

1 žličica nasjeckanog kopra

1/2 žličice mljevenog papra

U prikladnoj posudi pomiješajte svježi i krem sir.

Nasjeckajte losos na manje komadiće pa ga umiješajte u smjesu sira.U

Umiješajte limunov sok, nariban hren, dimljenu papriku, nasjeckani kopar i mljeveni papar.

Dobro izmiješajte pa prebacite u posudu s poklopcem.

Ohladite prije posluživanja.

ponedjeljak, 5. lipnja 2023.

Nakon dugo vremena evo i nešto slano.

Original recepta pronašla sam kod Sandre.

RECEPT:

Recept za ispis

200 g zrelog cheddar sira

125 g omekšalog maslaca

185 g brašna

2 g praška za pecivo

2 žličice mljevenog papra

1 žličica mljevenog kardamoma

1-2 žličice sitno sjeckanog svježeg timijana

1/2 žličice soli

Naribajte cheddar na krupnoj strani ribeža (kao za jabuke).

Stavite ga u zdjelu pa mu dodajte omekšali maslac, nasjeckani timijan, mljeveni papar, mljeveni kardamom i sol pa sve lagano izmiksajte mikserom.

Dodajte brašno pa još jednom sve lagano izmiksajte.

Na kraju umijesite smjesu kratko rukama.

Tijesto oblikujte u valjak promjera 5-6 cm i zamotajte u prozirnu foliju kojoj čvrsto zatvorite krajeve.

Zamotano tijesto stavite u hladnjak neka odstoji minimalno sat vremena.

Izvadite tijesto iz hladnjaka pa ga ostavite da se malo otpusti.

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Dva velika lima prekrijte papirom za pečenje.

Oštrim nožem tijesto režite na kolutove debljine od 0,5 cm.

Složite na pripremljeni lim , ostavljajući razmak između jer će keksi malo raširiti tijekom pečenja.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15-20 minuta.

Ohladite prije posluživanja.