četvrtak, 29. rujna 2022.

Jogurt torta

 

Vrlo jednostavna torta za pripremu.
A klinci oduševljeni, doslovce je planula.
Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:
Za biskvit:
 
2 jaja
100 g šećera
75 g škrobnog brašna
1 žličica praška za pecivo
30 g kakaa
prstohvat soli
 
Za kremu od jogurta:
 
500 g grčkog jogurta
75 g šećera
1 vanilin šećer
6 listića želatine
500 ml vrhnja za šlag 
 
Za čokoladnu glazuru:
 
125 ml mlijeka
200 g čokolade s visokim udjelom kakaa
3 listića želatine
 
Zagrijte pećnicu na 200 C.
Namastite i pobrašnite okrugli kalup za tortu.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Mikserom istucite bjelanjke i sol u čvrsti snijeg.
Postepeno dodajte šećer pa miksajte dok se šećer ne otopi.
Umiješajte jedan po jedan žumanjak.
Pomiješajte i prosijte škrobno brašno, prašak za pecivo i kakao pa umiješajte u smjesu bjelanjka.
Ulijte u pripremljeni kalup i zagladite površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10-15 minuta.
Ohladite.
Za kremu od jogurta želatinu stavite u prikladnu zdjelicu i prelijte hladnom vodom.
Ostavite da nabubri 10-ak minuta.
Vrhnje i šećer istucite u čvrsti šlag.
Pomiješajte grčki jogurt s vanilin šećerom.
Nabubrenu želatinu otopite u malo vruće vode pa umiješajte u jogurt.
Na kraju umiješajte i šlag.
Ohlađeni biskvit stavite na tanjur za posluživanja pa oko njega stavite obruč kalupa za torte.
Ulite kremu i zagladite površinu.
Stavite u hladnjak na dva sata da se krema ohladi i stisne.
Za čokoladnu glazuru
želatinu stavite u prikladnu zdjelicu i prelijte hladnom vodom.
Ostavite da nabubri 10-ak minuta.
Ulite mlijeko u prikladan lonac pa ga kuhajte na umjerenoj vatri dok ne provrije.
Čokoladu nasjeckajte na manje komadiće.
Dodajte čokoladu u provrelo mlijeko pa kuhajte dok se ne otopi i dobijete glatku kremu.
Umiješajte ocijeđenu želatinu i miješajte dok se ne otopi.
Prelijte čokoladnu glazuru preko ohlađene torte.
Ukrasite po želji.
Ohladite prije posluživanja.

Nema komentara:

Objavi komentar