Čokoladni muffini sa brašnom od slanutka

Bio je to dan kao i svaki drugi.
06.06.2015.
Ustvari nekakav produženi vikend pa sam i radni dan bila doma jer se poslovično balkanski spajalo.
Zvala me frendica da idem s njom na more ali nekako mi se nije dalo imala sam nešto posla u vrtu pa sam odlučila  ostati doma i srediti vrt a za ostatak vikenda plan je bio izvući ligu u vrt i čitati na suncu.
Krenula sam ujutro na plac i kao usput ću još kupiti slanutkovo brašno pa ću nabrzinu smiksati muffine da donesem nešto na kavu na koju idem popodne doma kod roditelja.
Usred nabavke zvoni mobitel.
Sestra me zove.
Tata nam je umro.
Samo tako. 
Iznenadni zastoj srca.
Trebalo mi je skoro pa evo pet godina da se odlučim napraviti ove muffine.
I nisu loši, osjeti se ta malo neobična tekstura koju im slanutkovo brašno daje.
I zamišljam si tatu kako ih jede i govori mi, čuj Pero nekaj ti je čudno u njima ali uz malo mlijeka pa i nisu loši.
Tata ovi su samo za tebe.
Original recepta je iz Mezze časopisa za svibanj 2014. 

RECEPT:
Recept za ispis

220 g slanutkovog brašna
50 g kakaa
1/2 žličice sode bikarbone
1/4 žličice soli
120 g nasjeckane čokolade
2 jaja
100 g šećera
250 g grčkog jogurta
100 ml ulja
1 žlica ekstrakta vanilije

Zagrijte pećnicu na 190 C.
Lim za muffine obložite papirnatim košaricama.
Pomiješajte brašno sa kakaom, sodom bikarbonom i soli pa prosijte smjesu.
U prosijanu smjesu umiješajte nasjeckanu čokoladu.
U drugoj posudi pjenačom izmiješajte jaja sa šećerom.
Dodajte ulje, jogurt i ekstrakt vanilije.
Izmiješajte.
U smjesu sa jajima umiješajte smjesu sa prosijanim brašnom.
Izmiješajte.
Dobivenu smjesu rasporedite u pripremljeni lim za muffine.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-ak minuta.