Krekeri s parmezanom, ružmarinom i češnjakom

Prefina brzinska slana grickalica.

Original receota pronašala sam u Matejkinoj kuharici.

RECEPT:

Recept za ispis

75 g brašna

75 g integralnog brašna

50 g ribanom parmezana

1/4 žličice soli

1 češanj češnjaka, sitno nariban

1 žličica sitno sjeckanog ružmarina

100 g hladnog maslaca

75 g milerama

malo maslinovog ulja

Pećnicu zagrijte na 200 C, a lim obložite papirom za pečenje.

U posudi pomiješajte sve sastojke osim milerama i ulja pa pomiješajte rukama dok ne dobijete mrvičastu smjesu.

Dodajte mileram pa i kratko umijesite tijesto, samo dok se ne poveže.

Razvaljajte na lagano pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu cca 2 mm.

Izrezujte oblike po želji pa ih složite na pripremljeni lim za pečenje.

Krekere premažite maslinovim uljem.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 12-ak minuta.

Ohladite prije posluživanja.

Rolice s parmezanom i začinima

 

Malo sam zapostavila blog ovih dana, moj grijeh.

Nisam planirala da mi ovo praznično vrijeme bude tako kaotično kako je na kraju ispalo.

Ma mi je samo trebala mala pauza.

Kuhala sam svašta samo sam uzela pauzu od objavljivanja.

Započinjemo ovu godinu nečim slanim.

Original recepta pronašla sam u Ivaninoj kuhinji.

RECEPT:

Recept za ispis

Za tijesto:

240 ml mlakog mlijeka

1 žličica šećera

2 žličice soli

2 jaja

80g otopljenog maslaca

550 g brašna

1 paketić instant kvasca

Za nadjev:

60 g otopljenog maslaca

40 g naribanog parmezana

3 češnja naribanog češnjaka

1 žličica mljevene slatke dimljene paprike

malo sitno nasjeckanog peršina

Za premaz:

40 g maslaca

1 češanj naribanog češnjaka

1 žličica nasjeckanog peršina

1 žličica soli

U prikladnoj posudi pomiješajte toplo mlijeko, žličicu šećera, malo brašna i instant kvasac.

Stavite na toplo mjesto da se kvasac aktivira i zapjeni.

U prikladnu posudu prosijte brašno i sol. 

U sredini napravite udubinu pa u nju stavite jaja, otopljeni maslac i zapijenjeni kvasac.

Umijesite glatko tijesto i oblikujte u kuglu.

Lagano pobrašnite posudu pa oblikovano tijesto vratite u nju.

Prekrijte čistom kuhinjskom krpom i stavite na toplo mjesto da se diže dok mu se ne udvostruči volumen, otprilike 1 sat.

Dignuto tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu radnu površinu pa ga razvaljajte u pravokutnik dimenzija otprilike 55 x 35 cm.

Tijesto premažite otopljenim maslacem pa posipajte ribanim parmezanom, naribanim češnjakom, paprikom i peršinom.

Tijesto zarolajte kao roladu, duž dulje strane, i izrežite na otprilike 14 jednakih dijelova.

Izrezane rolice slažite u lim koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.

Prekrijte kuhinjskom krpom pa dižite na toplom mjestu dok se ne udvostruče, 30-40 minuta.

Zagrijte pećnicu na 200 C.

Dignute rolice pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta dok ne porumene.

Za to vrijeme otopite maslac pa mu dodajte naribani češnjak, peršin i sol.

Pečene rolice izvadite iz pećnice pa ih odmah premažite pripremljenim premazom.

Štrudl sa gljivama

 

Još jedna ideja što se može umotati u tijesto za štrudlu.

Uz zdjelu salate nama je bila kompletan obrok.

Original recepta možete pronaći ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

 

 Za tijesto:

 

500 g brašna

1 žličica soli

5 žlica ulja

1 žlica alkoholnog octa

300 ml mlake vode

brašno i ulje za razvlačenje tijesta

 

Za nadjev:

 

1 kg miješanih gljiva (ja sam koristila šampinjone, smeđe šampinjone, bukovače i vrganje)

2 luka

90 g maslaca

naribani muškatni oraščić

2 žlice brašna

timijan

50 g naribanog parmezana

soli i papar

 

Za premaz:

 

kiselo vrhnje

 

Za tijesto u prikladnu posudu prosijte brašno pa mu dodajte sol, ulje, ocat i vodu.

Izmiješajte žlicom dok se tijesto ne počne formirati.

Lagano pobrašnite radnu površinu pa na nju istresite tijesto pa ga nastavite mijesiti nekih 5 minuta.

Tijesto mora biti relativno ljepljivo tako da nastojte ne dodati puno brašna.

Sada radnu površinu lagano nauljite pa bacajte tijesto po njoj također 5 minuta.

Tijesto oblikujte u hljepčić pa ga premažite uljem kako se ne bi stvorila korica.

Prekrite ga posudom i ostavite da odstoji dok pripremate nadjev.

Gljive očistite i nasjeckajte.

Sitno nasjeckajte luk.

U većoj tavici rastopite maslaca pa u njega dodajte nasjeckani luk.

Pirjate dok luk ne omekša.

Dodajte nasjeckane gljive i dosta naribanog muškatnog oraščića pa pirjate 10-ak minuta dok gljive ne omekšaju i ispari tekućina koju su pustile.

Umiješajte brašno, listiće timijana te sol i papar.

Ohladite.

U ohlađenu smjesu gljiva umiješajte naribani parmezan.

Stol prekrijte stolnjakom pa na sredinu stavite tijesto.

Lagano ga pobrašnite pa ga razvaljajte valjkom najjače koliko možete.

Sada ga obilno premažite uljem od ruba do ruba i ostavite da odstoji 5 minuta.

Zagrijte pećnicu na 200 C s ventilatorom.

Sada krenete razvlačiti tijesto.

Lagano zavučete ruke ispod tijesta i onda dlanovima nježno, nježno vučete tijesto prema sebi.

Moj stol je dimenzija otprilike 1,5 m x 3 m i ovo mi je taman količina tijesta da ga cijelog njime prekrijem.

Kada ste razvukli tijesto uz dulje stranice rasporedite nadjev od gljiva.

Sada tijesto prerežite na pola po sredini kraće stranice stola, paralelno uz nadjev tako da kada rolate tijesto dobijte dvije dugačke štruce štrudla. 

Uzmite pripremljeni lim za pečenje.

Štrudle režite na duljinu kalupa.

Ja to radim tako da odmjerim duljinu pa onda vanjskom stranom dlana vučem gore dolje tako da istovremeno "izrežem" štrudlu i lagano zatvorim krajeve kako nadjev ne bi iscurio van.

Štrudlu obilno premažite kiselim vrhnjem.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30-40 minuta dok ne dobije lijepu boju i hrskavu koricu.

Poslužite toplo.

Kruh za dijelenje

Jako volim ovakve punjene slane kruščiće.

U toplijem djelu godine nam je ručak uz jogurt a u hladnijem nam služi kao prilog nekoj gustoj juhi.

Original recepta možete pronaći kod Jamiea.

RECEPT:

Recept za ispis

500 g crnog brašna

1 žlica soli

1 žličica šećera

1 vrećica instant kvasca

300 ml mlake vode

maslinovo ulje

100 g crnih maslina

1 režanj češnjaka

6 suhih rajčica

pušlek bosiljka

100 g parmezana

2 veće kugle mozzarelle

U vodu umiješajte kvasac i šećer pa stavite na toplo mjesto da se zapjeni.

U prikladnu posudu prosijte brašno i sol.

Napravite udubinu u sredini brašna pa ulite zapjenjeni kvasac.

 umijesite glatko i elastično tijesto.

nauljite posudu u kojoj ste zamijesili tijesto pa u nju stavite tijesto.

Prekrite čistom kuhinjskom krpom i stavite na toplo mjesto da se diže dok mu se ne udvostruči volumen, otprilike 1 sat.

U međuvremenu maslinama odstranite koštice i očistite češnjak.

Zajedno s suhim rajčicama sve stavite u mužar i stucite u grubu kašu.

Dodajte listiće bosiljka pa nastavite tući uz dodatak žlice maslinovog ulja i malo soli dok ne dobijte glatku pastu.

Umiješajte sitno naribani parmezan i toliko maslinovog ulja da dobijete gustu a mazivu smjesu.

Lim obložite papirom za pečenje.

Dignuto tijesto premijesite i podijelite na dva jednaka dijela.

Razvaljajte u krug promjera otprilike 30 cm.

Jedan krug premažite pripremljenom pastom pa po njoj natrgajte mozzarellu.

Prekrite drugim krugom tijesta pa pritisnite rubove.

Prebacite na pripremljeni lim.

Na sredinu tijesta stavite čašu pa oko nje zarežite tako da dobijete 12 otprilike jednakih komada.

Jedan po jedan svaki od zarezanih komadića uvrnite samog oko sebe.

Prekrite kuhinjskom krpom i dižite na toplom mjestu dok se kruhu ne udvostruči volumen, otprilike 1 sat.

Zagrijte pećnicu na 220 C.

Po kruhu naribajte malo parmezana i pokapajte s malo maslinovog ulja.

pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta pa smanjite temperaturu na 200 C i nastavite peći dok kruh ne dobije lijepu koricu, otprilike još 15 minuta.

Pizza od karfiola

Ljudi moji koji dan danas.

Ništa mi ne ide od ruke.

Svaka ali svaka stvar koji sam primila u ruku mi je ili pala ili krenula u krivom smjeru.

Kolegice na poslu su me natjerale da sjednem i ne dižem se sa stolice jer sa svakim mojim ustajanjem stvari počinju padati.

Mislim da ću kada dođem doma zaleć na kauč u da ništa ne dotičem samo kako bi spriječila da napravim još neku štetu.

RECEPT:

Recept za ispis

Za podlogu:

1 glavica karfiola

1 srednje velika kugla mozzarelle

režanj češnjaka

malo sušenog origana

sol prema okusu

svježe mljeveni papar

2 jaja

50 g sitno naribanog parmezana

Za nadjev:

1 žlica maslinovog ulja

1 manji luk, sitno nasjeckan

2 paprike, nasjeckane

2  srednje velika kugla mozzarelle

150 ml pasirane rajčice

50 g naribanog parmezana

svježa rikula

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Karfiol  očistite i operite.

Sameljite ga u multipraktiku tako da bude veličine otprilike zrnca kuskusa.

Stavite usitnjeni karfiol u vatrostalnu posudu pa kuhajte u mikrovalnoj otprilike 5 minuta tako da malo omekša.

Istresite ga na kuhinjski ubrus i osušite ga najviše što možete.

Ohladite.

U prikladnoj posudi pomiješajte ohlađeni karfiol s usitnjenom mozzarellom, origanom, usitnjenim češnjakom, soli, paprom, naribanim parmezanom i jajima i sve dobro izmješajte.

Veliki lim od pećnice obložite papirom za pečenje pa pripremljenu smjesu karfiola oblikujte u krug tako da izgleda kao podloga za pizzu od tijesta.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15 -ak minuta dok se podloga lagano ne zarumeni.

U međuvremenu u tavici na maslinovom ulju prodinstajte nasjeckani luk i paprike.

I njih ocijedite na kuhinjskom ubrusu.

Izvadite podlogu za pizzu iz pećnice pa po njoj rasporedite usitnjenu jednu kuglu mozzarelle.

Premažite s pasiranom rajčicom.

Po rajčici rasporedite drugu kuglu mozzarelle i dinstanu papriku i luk.

Posipajte naribanim parmezanom.

Vratite u pečnicu na još 10-15 minuta dok se sir ne otopi.

Na vruću pizzu rasporedite rikolu i poslužite.

Slani kruščić

Ljudi moji ne znam kako vi ali ja sam nezaustavljiva ovih dana.
Uopće mi nije jasno od kuda mi sva ta energija.
Nemojte me krivo shvatiti super mi je to samo se ne mogu načuditi sama sebi.
I inače sam stalno u pokretu ali ovih dana nekako jako.
Vjerojatno je to povezano sa sunčekom vani koje smo konačno dočekali.
Stalno bi nekuda išla, rođendan, kava, planinarenje, vikend u Gorskom Kotaru sve može.
A ukoliko ste i vi za neko hodanje ovo je idealan recept za to, ispečete navečer, narežete i stavite u ruksak da imate za brzi obrok i nadoknadu energije.
Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

Za kruh:

225 g brašna
225 g punozrnatog brašna
1 žličica sode bikarbone
1 žličica soli
mljeveni papar
100 g naribanog parmrzana
100 g feta sira
10 osušenih rajčica iz ulja nasjeckanih
400 ml mlačenice


Za posip:

25 g otopljenog maslaca
režanj češnjaka sitno nasjeckan
nasjeckani kopar

Zagrijte pećnicu ma 200 C.
Namastite i pobrašnite kalup za pečenje.
U prikladnoj posudi pomiješajte sa obje vrste brana, sodu bikarbonu, sol i mljeveni papar.
Umiješajte i naribani parmezan i nasjeckanu rajčicu.
Ulite i mlačenicu pa izmiješajte.
Polovicu dobivene smjese rasporedite u pripremljeni kalup pa po njemu rasporedite namrvljenu fetu.
Prekrite preostalim tijestom.
Otopite maslac pa u njega umiješajte nasjeckani češnjak i usitnjeni kopar pa tom smjesom premažite vrh kruha.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta.
Poslužite mlako narezane na kocke po želji.

Kruh sa kuminom i parmezanom i pileća pašteta

Strašno volim domaću paštetu. Čim je neko obiteljsko okupljanje obavezno je mora biti kao hladno predjelo jer ja inače ne dolazim. 
A imam jedan grijeh za priznati. Bez obzira koliko znam da su ove industrijske paštete loše ipak ima nešto u njima i sada u ovo toplo doba godine jednos5tsvno moram, ali ono baš moram kupiti jednu i pojesti je.
Znam da imaju u sebi svega osim mesa ili jetre ali to je jednostavno jače od mene.
Otprilike takav nekakav odnos imam i sa mesnim doručkom, jedanput godišnje ga moram pojesti inače bi valjda poludila.
Bez obzira na sve ovu domaću paštetu je teško nadmašiti i svakako vam preporučam da je pokušate isprobati napravite jer ćete zaista biti oduševljeni.
E a koliko volim paštetu toliko ne volim kumin. Nakon kuhanja hrane sa njim stan mi da prostite miriše na muške znojne majice, ono kao kada idu doma sa nogometa.
Tako da sam mu odlučila dati još ovu zadnju priliku u kruhu uz nešto što jako volim pa mi možda i sjedne ovaj puta.
I moram vam reći da mi je u ovoj kombinaciji baš odgovarao.
Nisam još došla do toga da volim kumin ali nisam ga ni odlučila u potpunosti izbaciti iz kuhinje.
Korak po korak i napredujem.
Original recepta za paštetu možete pronaći ovdje a što se tiče kruha, ja i dalje mijesim po kuharici Dough.

RECEPT:
Recept za ispis

Za paštetu:

1 žličica papra u zrnu 

1/2 žličice pimenta u zrnu

1/2 žličice sjemenki korijandera

125 g maslaca

4 ljubičasta luka srednje veličine

500 g pilećih jetrica 

2 žlice brandy-a

sol

još malo otopljenjog maslaca za vrh paštete

U mužaru stavite papar, piment i korijander pa sve usitnite.

Jetrica očistite od žilica.

Luk ogulite i sitno nasjeckajte.

U tavici otopite maslac pa na njega dodajte nasjeckani luk pa dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Dodajte jetrica pa ih popržite sa svake strane otprilike dvije minute tako da jetrica izvana budu zlatno smeđa i lagano zapečena a još malo ružičasta u sredini. Dodajte usitnjene začine i soli po okusu.

Prebacite smjesu u multipraktik pa usitnite dok ne dobijete paštetu željene teksture.

Probajte pa po potrebi posolite.

Rasporedite paštetu u bočice i zagladite površinu. Prelite sa malo otopljenog maslaca kako u paštetu ne bi došao zrak.

Ohladite.

Za kruh:

550 g brašna
10 g kvasca
2 žličice soli
350 g vode
1 žličica sjemenki kumina,prethodno usitnjenih u mužaru
125 g naribanog parmezana

U prikladnu posudu prosijte brašno pomješano sa soli i usitnjenim sjemenkama kumina. Načinite udubinu pa u nju dodajte  kvasac i mlaku vodu . Drvenom kuhačom miješajte dok se sastojci ne povežu u tijesto.
Istresite na radnu površinu pa nastavite mijesiti dok ne dobijete glatko i elastično tijesto.
Lagano pobrašnite zdjelu u kojoj ste započeli mijesiti pa vratite tijesto u nju. Stavite na toplo i prekrite čistom kuhinjskom krpom. Dižite 1 sat.
Lagano pobrašnite radnu površinu pa na nju istresite dignuto tijesto.
Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.
Premijesite tijesto pa ga oblikujte u štruca i stavite u pripremljeni kalup.
Prekrite kuhinjskom krpom pa ponovno dižite 90 minuta.
U međuvremenu zagrijte pećnicu na 250 C.
Na najgornju rešetku pećnice stavite prazan lim koji ćete zagrijavati zajedno sa pećnicom.
Dignuti kruh stavite u pećnicu.
U prazan zagrijani lim ulite 200 ml vode pa brzo zatvorite vrata pećnice kako vodena para ne bi pobjegla van.
Pecite 20 minuta. Nakon toga snizite temperaturu pećnice na 220 C pa nastavite peći pecivo još 25 minuta, ovisno o Vašoj pećnici, dok kruh ne dobiju lijepu boju.

Lisnati kruh sa sirom i češnjakom

Nakon duljeg vremena i nešto slano na blogu :)
Često nam je preko tjedna ručak neki čušpajz ili gusta juha pa onda uz nju volim i neki domaći kruh.
Uvijek skuhamo tog čušpajza više pa ga imamo za ručak dva do tri dana a isto tako je i sa kruhom. 
Kruh prvoga dana jedemo još toplog a onda ga druge dane kada je hladan tostiram.
Ja vam obožavam tostirani kruh, čak mi je možda i bolji nego onaj svježi ne tostirani.
Jako nam se dopao ovaj kruh i već sam ga preko nekoliko puta pekla, nekako mi je ta kombinacija čušpajza i tog camemberta posebno dobra.
Recept sam pronašla u hrvatskom izdanju Jamievog magazina za svibanj i lipanj 2016.
Moja preporuka vam je da prilikom pečenja ovog kruha ispod lima u koji ste složili kruh stavite još jedan sir iz nadjeva curi van a nekako je lakše oprati lim nego cijelu pećnicu, barem meni.
Što se tiče sireva koje koristite za nadjev, mislim da još nikada nisma dva puta pogodila istu kombinaciju, sve ovisi o stanju u hladnjaku.
Jer MM je manijak za sireve pa se po hladnjaku uvijek motaju neki komadići sira koje ja onda potrošim u ovom kruhu.

RECEPT:
Recept za ispis

Za pečeni češnjak:

2 glavice češnjaka
1 žličica maslinovog ulja

Za nadjev:

50 g omekšalog maslaca
50 g naribanog parmezana
100 g mozzarele
100 g camemberta
malo nasjeckanog vlasca

Za tijesto:

500 g brašna
300 ml mlake vode
20 g svježeg kvasca
1 žličica praška za pecivo
1 žlica soli
1 žlica šećera
1 jaje
1 bjelanjak
1 žličica octa

Zagrijete pećnicu na 180 C.
Odrežite vrh češnjaka sa obje glavice, stavite ih na aluminijsku foliju pa ih pokapajte sa maslinovim uljem. Zamotajte češnjak u aluminijsku foliju pa pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta dok ne omekšaju. ostavite da se malo ohladi.
Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.
U prikladnu posudu prosijte brašno. Dodajte namrvljeni kvasac, prašak za pecivo, sol i šećer. U sredini načini udubinu pa dodajte jaje,bjelanjak i vodu. Umijesite glatko tijesto prema potrebi dodavajući još brašna ili vode. Oblikujute tijesto u kuglu. Posudu u kojoj ste zamijesili tijesto lagano pobrašnite pa u nju stavite tijesto. Prekrite čistom kuhinjskom krpom pa stavite na toplo mjesto da se tijesto diže, trideset minuta.
Dok se tijesto diže omekšalo meso češnjaka istisnite iz opne pa ga pomiješajte sa omekšalim maslacem.
Mozzarelu i camembert narežite na manje komadiće.
Dignuto tijesto istresite na lagano pobrašnjenu radnu površinu. Razvaljajte tijesto u pravokutnik dimenzija 40 x 40 cm.
Premažite tijesto smjesom maslaca i češnjaka. Po maslacu rasporedite naribani parmezan te narezanu mozzarelu i camembert. Posipajte nasjeckanim vlascem.
Tako pripremljeno tijesto izrežite na četiri trake vodorovano i četiri okomito, tako da dobijete 16 kocka tijesta. Složite od tijesta četiri hrpe od po četiri komada tijesta. Dobivene hrpe tijesta slažite okomito u pripremljeni lim za kruh tako da se vide kao listovi tijesta. Ponovno prekrite kuhinjskom krpom i stavite na toplo mjesto i dižite 1 sat.
Zagrijte pećnicu na 200 C. 
Dignuti kruh pokapajte sa malo maslinovog ulja pa ga pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45-50 minuta.
Poslužite toplo.

Patin 15- Omlet u tri boje

Patin petnaesti je food blogerska igrica koju je osmislila Mimi sa bloga Mimi s kingdom. 
Svakog mjeseca pripremamo jedan recept, onaj koji je na prethodnom glasanju dobio najviše glasova, a recepti su iz Velikog narodnog kuvara autorice Spasenije Pate Marković.
Ovoga mjeseca zadatak je bilo napraviti omlet u tri boje.
Moj omlet djeluje kao da je u dvije boje, ali vjerujte mi na riječ uživo su se u najdonjem omletu vide sitni crveni komadići. Ja sam naribala rajčicu kako bi dobila nešto kao pastu pa je možda zbog toga ta crvene boja fotiću nevidljiva.
Jedina promjena u odnosu na originalni recept je ta što sam u srednji omlet umjesto špinata stavila svježi sitno nasjeckani medvjeđi luk koji je sada u sezoni a i u tom trenutku sam ga imala u frižideru.
Ja sam gotovi omlet razrezala na četiri djela i poslužila svaku četvrtinu na šniti tostirane pince.
U zadnje vrijeme mi baš odgovara ta kombinacija slatko slano.
Sve u svemu jedan odličan doručak.

RECEPT:
Recept za ispis

6 jaja
2 cherry rajčice
malo medvjeđeg luka
naribani parmezan
sol
papar
ulje za pečenje

Zagrijte pećnicu na 50 C.
U zdjelicu razbiti dva jaja, dobro iz izraditi vilicom pa ih posoliti i popapriti po ukusu. Naribati u njih cherry rajčice pa sve dobro izmiješati. Zagrijati tavicu. Namastiti je sa malo ulja. Ispeći jaja prvo sa jedne strane pa ih okrenuti i ispeći i sa druge strane. Istresti omlet na tanjur pa ga posipati sa malo naribanog parmezana. Staviti tanjur sa omletom u prethodnu zagrijanu pećnicu da bude na toplom dok ispečemo ostale omlete.
U zdjelicu razbiti dva jaja, dobro iz izraditi vilicom pa ih posoliti i popapriti po ukusu. Sitno nasjeckati medvjeđi luk pa ga umiješati u jaja. Zagrijati tavicu. Namastiti je sa malo ulja. Ispeći jaja prvo sa jedne strane pa ih okrenuti i ispeći i sa druge strane. Istresti omlet na tanjur na prvi omlet pa ga posipati sa malo naribanog parmezana. Staviti tanjur sa omletima u prethodnu zagrijanu pećnicu da bude na toplom dok ispečemo zadnji omlet.
Za treći omlet odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg. Žumanjke istući pa ih posoliti po ukusu. Umiješati snijeg od bjelanjaka.Zagrijati tavicu. Namastiti je sa malo ulja. Ispeći jaja prvo sa jedne strane pa ih okrenuti i ispeći i sa druge strane. Istresti omlet vrh preostala dva omleta. 
Poslužite na šniti tostiranoe pince ili nekog drugog kruha po želji.

Ajme, koliko nas je! Karfiol i brokula

Ajme, koliko nas je! je prva igra nastala na food blog prostoru bivše Jugoslavije. Igra je započela u kolovozu 2008 na inicijativu food blogerice Snježane. Nakon drugog kruga igre u kojoj je sudjelovalo čak 12 sudionika, reakcijom osnivačice igra je dobila ime.
Tema veljače su bili  karfiol i brokula a domaćica je bila Kata.
 
RECEPT:
Recept za ispis

Za tijesto:

130 g brašna
60 ml maslinovog ulja
30 ml mlijeka
1/2 žličice octa
1/2 žličice šećera
1/2 žličice soli
kiselo vrhnje po potrebi

Za nadjev:

1 veći ljubičasti luk
maslinovo ulje
1 žlica aceta balsamica
1 manja glavica karfiola
sol
papar
parmezan

U prikladnoj posudi pomiješajte brašno, ulje, mlijeko, ocat,šećer i sol. Promiješajte žlicom dok se smjesa ne poveže pa je onda istresite na radnu površinu i umijesite. Dodajte kiselog vrhnja po potrebi kako bi se formiralo tijesto. Omotajte dobiveno tijesto rastezljivom folijom i stavite ga u hladnjak dok ne pripremite nadjev.
Zagrijte pećnicu na 200 C.
Karfiol odvojite na manje cvjetiće pa ga stavite u lim za pečenje, posolite, popaprite i začinite maslinovim uljem. Promiješajte pa stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu 20- ak minuta dok malo ne omekša.
Luk oljuštite i sitno ga nasjekajte. U tavici zagrijte malo maslinovog ulja pa mu dodajte luk i dinstajte na laganoj vatri dok sasvim ne omekša i postane nalik na pekmez. Umiješajte i aceto pa maknite sa vatre.
Lim obložite papirom za pečenje.
Tijesto razvaljajte u krug promjera 30-ak cm. Premažite tijesto nadjevom od luka ali tako da ostavite rub tijesta od cca 2 cm  bez nadjeva.Po njemu rasporediti karfiol. Po karfiolu naribati parmezan. Preklopite rubove tijesta prema unutra. 
Pecite pitu u prethodno zagrijanoj pećnici 30-ak minuta.
Poslužite toplo.

Kruh sa pestom

Još jedan krušasti post. Ovaj kruhić je stvarno fin a posebno je dobar lagano tostiran pa premazan sa nekim sirnim namazom.

RECEPT:
Recept za ispis 

Za tijesto:

350 g brašna

1 žlica šećera

½ žličice instant kvasca

1 žličica soli

1 žlica maslinovog ulja

240 ml mlijeka

Za nadjev:

3 žlice pesta

50 g naribanog parmezana

U većoj zdjeli pomiješajte mlijeko, maslinovo ulje, šećer, sol i instant kvasac. Drvenom kuhačom miješajte dok se sve dobro ne poveže. Dodajte polovicu količine brašna pa miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ostatak brašna prosijte na radnu površinu i na njega istresite smjesu tijesta iz zdjele. Mijesite dok ne dobijete glatko tijesto. Zdjelu u kojoj ste na početku miješali sastojke namastite sa malo maslinovog ulja pa u nju stavite dobiveno tijesto. Prekrite ga kuhinjskom krpom i stavite na toplo mjesto da se diže dok mu se volumen ne udvostruči, otprilike 1,5 sat.

Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh. Dignuto tijesto istresite na lagano pobrašnjenu radnu površinu. Razvaljate tijesto u pravokutnik dimenzija otprilike 20 x 30 cm. Tako razvaljano tijesto premažite pestom i posipajte naribanim parmezanom. Zarolajte nadjeveno tijesto poput rolade. Oštrim nožem roladu uzdužno prerežite , pa je ispletite poput pletenice. Dobiveni kruh stavite u pripremljeni kalup. Kruh ponovno prekrijte krpom i stavite na toplo mjesto da se diže, otprilike jedan sat.

Zagrijte pećnicu na 180 ºC. Kruh stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite ga 30-35 minuta. Ostavite ga da se malo ohladi prije konzumacije.