Kiflice s feta sirom

Ma meke ko duša :)

Izazivam Vas da pojedete samo jednu :)

RECEPT:

Recept za ispis

Za tijesto:

1 kg brašna

200 ml mlijeka

200 ml kefira

100 ml vode

1 kocka svježeg kvasca

3 žlice šećera

1 žlica soli

15 g otopljenog maslaca

Za nadjev:

300 g feta sira

1 jaje

Za premaz i posip:

1 jaje

sjemenke sezama

Zagrijte mlijeko.

U toplom mlijeku razmutite kvasac, žlicu brašna i šećer.

Stavite na toplo mjesto da se kvasac zapjeni.

U veliku posudu prosijte brašno i sol.

u sredini napravite udubinu pa u nju stavite kefir, vodu, otopljeni maslac i zapienjeni kvasac.

Umijesite glatko i elastično tijesto.

Prekrite ga čistom kuhinjskom krpom i stavite na toplo mjesto da se diže.

Za nadjev pomiješajte fetu s jajetom.

Tri velika lima za pečenje obložite papirom za pečenje.

Lagano pobrašnite radnu površinu pa na nju istresite dignuto tijesto.

Podijelite na 5 jednakih komada.

Svaki oblikujte u kuglicu.

Razvaljajte svaku u krug promjera cca 25 cm pa ga izrežite u 8 trokuta.

Na svaki trokut staviti žličicu pripremljene smjese pa rolati kiflice i slagati na pripremljene limove za pečenje.

Ponoviti dok ne potrošite sve tijesto.

Prekrite kiflice kuhinjskom krpom pa ponovno dižite na toplom mjestu 30 minuta.

Zagrijte pećnicu na 220 C.

Umutite žumanjak pa premažite kiflice i posipajte sezamom.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta.

Slana pita s tikvicama i feta sirom

 

Nešto slano nakon duljeg vremena.

Možda ste primijetili da sam vrlo temeljita :) i dalje istražujem recepte iz Matejkinih kuharica.

RECEPT:

Recept za ispis

Za tijesto:

125 g brašna

75 g mljevenih badema

5 g soli

115 g hladnog maslaca

1-2 žlice hladne vode

Za nadjev:

200 g milerama

1 jaje

1 češanj češnjaka

1 žličica nasjeckanog svježeg kopra

350 g tikvica

50 g feta sira

1-2 žlice maslinovog ulja

sol i papar po ukusa

Za tijesto u zdjeli pomiješajte mljevene badema, brašno, sol i maslac.

Utrljajte dlanovima maslac u brašno da dobijete smjesu nalik vlažnom pijesku.

Dodajte vodu pa umijesite tijesto.

Dobiveno tijesto oblikujte u disk pa ga omotajte rastezljivom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Za to vrijeme operite tikvice pa ih narežite na šnitice debljine cca 2 mm.

Složite ih na papirnati ubrus i lagano posolite.

Ostavite ih da odstoje 15-ak minuta pa puste vodu pa ih posušite drugim ubrusom.

Za nadjev pomiješajte mileram, jaje, kopar, sitno nasjeckani češnjak te posolite i popaprite po ukusu.

Namastite i pobrašnite okrugli kalup za pite.

Razvaljajte tijesto na dimenzije kalupa pa njime obložite kalup.

Premažite nadjevom od milerama pa preko njega posložite narezane tikvice.

Namrvite fetu preko tikvica.

Stavite pitu u hladnjak na 30 minuta.

Zagrijte pećnicu na 200 C.

Prije pečenja pokapajte pitu maslinovim uljem.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35-40 minuta.

Slani quiche s graškom i lososom

 

Nakon podosta vremena evo i jedne slane pite na blogu.

Original recepta pronašla sam u Matejkinoj kuharici.

RECEPT:

Recept za ispis

Za tijesto:

125 g brašna

125 g oštrog brašna

125 g hladnog maslaca

1/2 žličice soli

1 jaje

Za nadjev:

2 žlice maslinovog ulja

1 poriluk

1 češanj češnjaka

100 g graška

100 g dimljenog lososa

75 g feta sira

1/2 žličice svježeg kopra

sol i papar po ukusu

Za preljev:

4 jaja

100 ml vrhnja za šlag

100 g kiselog vrhnja

25 g ribanog parmezana

sol i papar po ukusu

Okrugli kalup za pite namastite i pobrašnite.

U zdjeli pomiješajte obje vrste brašna, sol i maslac pa trljanjem među dlanovima mijesite dok ne dobijete mrvičastu smjesu.

Dodajte jaje i kratko mijesite, samo dok se tijesto ne poveže.

Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto na promjer kalupa.

Utisnite ga u pripremljeni kalup pa ga stavite u hladnjak dok se pećnica ne ugrije na 200 C.

Ohlađeno tijesto nabockajte vilicom, pa ga stavite peći u zagrijanu pećnicu 15 minuta.

Za nadjev na vrućem ulju dinstajte poriluk nasjeckan na sitne komadiće dok ne omekša.

Dodajte nasjeckani češnjak i grašak pa dinstajte na srednjoj temperaturi još 10-ak minuta.

Maknite s vatre pa dodajte nasjeckani kopar i posolite i popaprite po ukusu (možda malo manje jer na nadjev ide i dimljeni losos koji zna biti poprilično slan).

Na polupečeno tijesto rasporedite pripremljeni nadjev pa po njemu složite dimljeni losos.

Za preljev pomiješajte sve sastojke i prelijte preko pite.

Pecite 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 C.

Pečeni quiche izvadite iz pećnice pa ostavite da se prohladi 10-ak minuta prije posluživanja.

Štapići s feta sirom

 

Brzinska i zarazna grickalica.

Baš smo na poslu razgovarale danas kako dugo nismo kartale, tak da bi ovo bila idealna gricka da pozovete ekipu na kartanje uz hladnu pivicu.

Original recepta sam pronašla ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

Za tijesto:

500 g brašna

2 jaja

250 g maslaca

1 prašak za pecivo

400 g feta sira

Za premaz:

1 jaje 

sjemenke sezama

Zagrijte pećnicu na 200 C.

Dva lima obložite papirom za pečenje.

U prikladnu posudu stavite brašno, prašak za pecivo, jaja, maslac i izmrvljenu  fetu.

Umijesite tijesto.

Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljate tijesto pa ga narežite na štapiće.

Složite štapiće na pripremljeni lim pa ih premažite umućenim jajetom i posipajte sezamom.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 12-15 minuta, dok štapići ne dobiju lijepu boju.

Slani kruščić

Ljudi moji ne znam kako vi ali ja sam nezaustavljiva ovih dana.
Uopće mi nije jasno od kuda mi sva ta energija.
Nemojte me krivo shvatiti super mi je to samo se ne mogu načuditi sama sebi.
I inače sam stalno u pokretu ali ovih dana nekako jako.
Vjerojatno je to povezano sa sunčekom vani koje smo konačno dočekali.
Stalno bi nekuda išla, rođendan, kava, planinarenje, vikend u Gorskom Kotaru sve može.
A ukoliko ste i vi za neko hodanje ovo je idealan recept za to, ispečete navečer, narežete i stavite u ruksak da imate za brzi obrok i nadoknadu energije.
Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

Za kruh:

225 g brašna
225 g punozrnatog brašna
1 žličica sode bikarbone
1 žličica soli
mljeveni papar
100 g naribanog parmrzana
100 g feta sira
10 osušenih rajčica iz ulja nasjeckanih
400 ml mlačenice


Za posip:

25 g otopljenog maslaca
režanj češnjaka sitno nasjeckan
nasjeckani kopar

Zagrijte pećnicu ma 200 C.
Namastite i pobrašnite kalup za pečenje.
U prikladnoj posudi pomiješajte sa obje vrste brana, sodu bikarbonu, sol i mljeveni papar.
Umiješajte i naribani parmezan i nasjeckanu rajčicu.
Ulite i mlačenicu pa izmiješajte.
Polovicu dobivene smjese rasporedite u pripremljeni kalup pa po njemu rasporedite namrvljenu fetu.
Prekrite preostalim tijestom.
Otopite maslac pa u njega umiješajte nasjeckani češnjak i usitnjeni kopar pa tom smjesom premažite vrh kruha.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta.
Poslužite mlako narezane na kocke po želji.

Salata sa tikvicama i rižekom

Vrlo rijeko naručujem gablec na poslu.
Jedno vrijeme jesmo, imala sam kolegicu koja je baš voljela pizze i sendviče pa smo jedno vrijeme živjeli na tome. 
I nije mi baš odgovaralo.
A i počelo se primječivati na kilaži.
Pa sam si onda počela nositi gablec od doma.
Tako da planiram i kuham više da mi ostane za drugi dan.
Kombiniram ostatke od ručka u nova jela za drugi dan.
Snalazim se i kombiniram.
Nešto je jeftinije a sigurno zdravije.
Jedino što iziskuje malo više truda ali svakako je vrijedno truda.
Recept sam posudila sa bloga Ja u kuhinji.

RECEPT:
Recept za ispis

200 g orzo tjestenine
500 g tikvica
vezica mladog luka
3 režnja češnjaka
50 g ukiseljenog motara
200 g feta sira
sol
papar
maslinovo ulje
aceto balsamico
vezica peršina

Tjesteninu skuhajte u dosta provrele, posoljene vode. Ocijedite i ostavite sa strane da se ohladi.
Na zagrijanom maslinovom ulju propirjajte sitno nasjeckanu vezicu mladog luka. Kada luk omekša dodajte i sitno nasjeckan češnjak i tikvice narezane na šnitice srednje debljine. Posolite, popaprite pa pojačajte vatru i pržite par minuta. Pripremljene tikvice pomiješajte sa kuhanom tjesteninom. Umiješajte nasjeckani motar , nasjeckani peršinov list i aceto balsamico. Sve dobro izmješajte i stavite u hladnjak da se ohladi.
Prije posluživanja po potrebi doratite okuse i dodajte namrvljenu fetu.

Rolada sa ajvarom

Osim moje opsjednutosti kuglofima u zadnje vrijeme sam razvila i novu.
Nova zanimacija su mi rolade.
Nekada su mi se činile tako retro i bez veze i asocirale su me na onu brzu nedjeljnu rooladu sa pekmezom koju je mama znala raditi u nedostatku vremena za nešto komliciranijim desertom.
Rolada je bila umjesto palačinki, uglavnom je jedan vikend bila rolada a drugi palačinke.
Malo mi je i jeftinija ova opsednutost, za roladu nema kalupa tako da nema nikakve napasti za kupovanjem novih kao kod kuglofa.
Ovu slanu roladu su svi hvalili i koliko sam primijetila bila je čest gost Vaših stolova kao neka vrsta hladne zakuske.
Tako da sam nju odabrala za početak svoje rolada avanture.
Original recepta možete pronaći kod Tamare a ja sam nadjev malo prilagodila stanju u mom hladnjaku.

RECEPT:
Recept za ispis

Za roladu:

6 jaja
4 žlice ajvara
5 žlica brašna
5 žlica mlijeka
1 žličica soli
1/2 vrećice praška za pecivo

Za nadjev:

200 g zrnatog sira
100 g krem sira
100 g feta sira
2-3 žlice grčkog jogurta
50 g sitno nasjeckane šunke
50 g naribanog dimljenog sira
malo nasjeckanog vlasca i kopra

Zagrijte pećnicu na 180 C. 
Veliki lim obložite papirom za pečenje.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
Mikserom bjelanjke istucite u čvrsti snijeg uz dodatak žličice soli. Umiješajte jedan po jedan žumanjak. Dodajte i mlijeko i ajvar pa izmješajte.
Prosijte brašno pomiješano sa praškom za pecivo pa umiješajte u smjesu sa ajvarom.
Dobivenu smjesu rasporedite u pripremljeni lim za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15-ak minuta.
Pečeni biskvit izvadite iz pećnice pa ga odmah vrućeg, zajedno sa papirom umotajte u roladu.
Ohladite.
Za nadjev pomješajte zrnati, krem i feta sir. Umiješajte šunku, naribani sir i nasjeckani vlasac pa izmješajte. Ukoliko je smjesa jako čvrsta dodajte i žlicu, dvije grčkog jogurta.
Dobivenim nadjevom premažite roladu i zarolajte je. 
Stavite je u hladnjak do posluživanja. Prije posluživanja narežite na šnitice.

Kiflice sa feta sirom

U zadnje vrijeme vrlo rijetko na poslu naručujem take out. Nekako se poklopilo da sam se uspjela organizirati i kuhati tako da uvijek ostane nešto od ručka ili večere što spremim u svoju posudicu pa nosim sa sobom na posao. Da vam budem iskrena i nekako se bolje i poletnije osjećam kada  pojedem nešto od doma sa žlicom nego nekakav loš sendvić.
Kako jako volim sve vrste kiflica i stalno sam u potrazi za novim receptom više čak ni odlazim u pekare. 
Prilikom isprobavanja novih recepata uvijek umijesim nešto više, za pola mjere više nego što je navedeno u receptu pa ih dio smrznem a dio odmah ispečem. Kada vidim da se ručak sav pojeo i da mi nije ostalo ništa ostalo za napuniti vadim zamrznute kiflice, odmrzavam ih i pečem da imam za gablec na poslu. Uz jogurt meni je to više nego dovoljan obrok.
Original recepta možete pronaći u izdanju Mezze časopisa za veljaču 2014.


RECEPT:
Recept za ispis

Za tijesto:

500 g brašna
1/2 vrećice instant kvasca
1 žličica šećera
50 ml mlijeka
250 ml jogurta
2 jaja
mazivi margarin (Margo, Rama)

Za nadjev:

250 g feta sira
malo mlijeka
češnjak

Za premaz i posip:

1 žumanjak
malo mlijeka
kim

Feta sir usitnite vilicom pa mu dodajte malo mlijeka tako da postane kremast. Sitno nasjeckajte češnjak pa ga umiješajte u sir. Dodajte češnjaka prema ukusu, netko voli više netko manje intenzivan okus.
Kvasac i šećer pomiješajte sa mlakim mlijekom, pa stavite na toplo mjesto da se zapjeni. Papirom za pečenje obložite jedan veći lim.
U zdjeli u kojoj ćete mijesiti tijesto izmiješajte jaja i jogurt, tako da dobijete jednoličnu smjesu. Dodajte polovinu prosijanog brašna, dobro izmiješajte pa dodajte i zapjenjeni kvasac. Miješajte dok se sve ne poveže. Dodajte i sol i ostatak prosijanog brašna. Izmiješajte kuhačom koliko ćete moći a zatim istresite tijesto na radnu površinu pa ga mijesite 10-ak minuta dok ne dobijete glatko i elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke. Tijesto podijelite na 8 jednakih komada pa svaki pojedinačni komadić oblikujte u kuglicu. Svaku kuglicu tijesta na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte u krug promjera 10 cm. Četiri takva razvaljana kruga složite jedan na drugi a između svakog namažite tanak sloj margarina. Ponovite postupak i sa druga četiri kruga. Tijesto od četiri spojene kuglice razvaljajte na debljinu od 0,5 cm. Dobiveni krug podijelite na osam trokuta. Na svaki dobiveni trokut stavite malo smjese od feta sira. Vrhove svakog trokuta premažite sa još malo margarina. Zamotajte kiflice pa ih slažite na pripremljeni lim. Dižite ih na toplom mjestu 45 minuta.
Zagrijte pećnicu na 250 C.
Razmutite žumanjak sa malo mlijeka pa dobivenom smjesom premažite dignute kiflice. Posipajte ih kimom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10-15 minuta dok ne dobiju lijepu boju.
Poslužite tople.

Kruh sa špinatom i fetom

Jako volim jesti kruh. Jedno vrijeme sam čak imala fazu u kojoj sam nakon ručka obavezno morala pojesti šnitu kruha i popiti čašu mlijeka uz njega ili još bolje nagnuti mlijeko direktno iz tetrapaka na što su mojoj mami rasli rogovi.
U zadnje vrijeme u meni se propudio "moj pekarski gen" pa mijesim kruh. Nemam za to vremena tokom radnog tjedna ali si zato vikendom dam oduška, tako da u skoroj budućnosti na blogu možete očekivati recepte za kruh.

RECEPT:

KVAS:

(priprema se dan prije)

90 g brašna ( ja sam koristila polubijelo T-850)

120 ml mlake vode

¼ žličice instant kvasca

ZA TIJESTO:

200 g špinata

Žlica maslaca

300 ml mlake vode

60 g raženog brašna

150 g integralnog brašna

240 g brašna ( ja sam koristila polubijelo T-850)

½ žličice instant kvasca

1 žličica soli

200 g fete

Kvas ili starter priprema se dan prije. U posudi pomiješati brašno, vodu i instant kvasac pa je omotati rastezljivom folijom i ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi 12-16 sati.

Drugoga dana prvo špinat oprati, očistiti i nasjeckati. Na tavici rastopiti žlicu maslaca pa dodati nasjeckani špinat i pirjati na laganoj vatri dok ne uvene. Špinat istresti na kuhinjski ručnik i osušiti je od viška tekućine.

U zdjelu staviti kvas i vodu. Umiješati raženo i integralno brašno, sol i kvasac i sve dobro izmiješati. Ostaviti da odstoji 10 minuta. Nakon 10 minuta stajanja tijesto istresti na lagano pobrašnjenu radnu površinu. Dodati brašno i rukama mijesiti tijesto dok ne potrošite svo brašno. Ostaviti da se tijesto odmori 5 minuta.

Razvaljati tijesto u pravokutnik dimenzija 20 x 30 cm pa po njemu posipati špinat i lagano namrvljenu fetu. Ponovno sve umijesiti da se špinat i feta rasporede po tijestu. Lagano nauljiti zdjelu i u nju staviti pripremljeno tijesto, pokriti ga kuhinjskom krpom i dizati ga dva sata. Nakon dva sata oblikovati tijesto po želji. Pripremljeni hljepčićestaviti na lim obložen papirom za pečenje pa ga pokriti kuhinjskom krpom i dizati na toplom mjestu 1 sat.

Nakon dizanja kruh ukrasno zarežite nožićem i stavite ga peći u pećnicu prethodno zagrijanu na 220 C 30-35 minuta.

Verzija za ispis 

Fbi rukavice - Laka kuharica

FBI rukavice su dvomjesečna igra namijenjena vlasnicima food blogova sa prostora bivše Jugoslavije. Igru je osmislila i pokrenula food blogerica Mamajac. Ideja igre je da sudionici zajednički odaberu i istraže jedan food blog. U tijeku je igra za ožujak i travanj a pod istragom je Laka kuharica.
Kod Lake kuharice ima krasnih recepata i stvarno mi je bilo teško odabrati što isprobati. Fascinira me što za svaki recept ima fotografije svih faza pripreme i nutritivna vrijednost za svako jelo.


POGAČICE SA KISELIM VRHNJEM I FETOM

Ove pogačice su bile jako fine. Toliko fine da sam više od pola sama pojela. Kad su tople, savršene su, hrskave a tope se u ustima. Jedina promjena u odnosu na originalan recept je što sam umjesto integralnog koristila raženo brašno i što sam u tijesto dodala malo soli jer koristim ovaj feta sir koji nije tako izrazito slan kao ostale fete, pa sam se bojala da će tijesto biti bljutavo.


RECEPT:

ZA TIJESTO:


200 ml kiselog vrhnja
200 ml maslinovog ulja
3 jaja
100 g fete
500 g oštrog brašna
100 g raženog brašna
1 prašak za pecivo

ZA PREMAZ I POSIP:

1 žumanjak
malo mlijeka
krupna sol
kim 
čili u prahu


Vrhnje, ulje jaja i fetu pomiješajte pjenjačom dok ne dobijete ujednačenu i glatku smjesu. Prosijati obje vrste brašna sa praškom za pecivo. Smjesu brašna postepeno dodavati smjesi vrhnja i fete te umijesiti glatko tijesto.
Tijesto razvaljati na 1 cm debljine pa izrezivati oblike po želji. Pogačice slagati na lim obložen papirom za pečenje uz mali razmak. Žumanjak pomiješati sa malo mlijeko pa premazati svaku pogačicu. Posipati posipom po želji. Pogačice peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 C 15-ak minuta dok ne dobiju lijepu zlatno žutu boju.

Verzija za ispis 

SLASNI KOLAČ SA MAKOM

Mislila sam da nakon ovog kolača od maka neću pronaći neki koji mi je bolji.  Ali ovaj kuglof je senzacionalno dobar i skinuo je sa trona ovu Aninu tortu. Vrlo malo sam izmijenila originalni recept; uz grožđice sam umiješala i malo sjeckane čokolade a mak sam čisto iz neke navike prelila kipućim mlijekom.

RECEPT:

250 g mljevenog maka
250 g smeđeg šećera
500 ml mlijeka
250 g brašna
1 prašak za pecivo 
100 g maslaca
1 jaje
malo ruma
50 g grožđica
50 g nasjeckane čokolade
sok i naribana korica 1 limuna
1/4 žličice cimeta
šećer u prahu za posip

Na umjerenoj vatri zagrijati mlijeko sa šećerom pa kuhati dok ne provrije. U vruće mlijeko umiješati mak pa dobro izmiješati. Ostaviti sa strane da se malo ohladi. U zdjelicu staviti grožđice pa ih preliti sa iscijeđenim limunovim sokom pomiješanim sa malo vode. Ostaviti ih da nabubre nekih 10- ak minuta. Pjenasto izmiješati maslac sa šećerom. U smjesu maslaca umiješati prohlađenu smjesu maka. Prosijati brašno sa praškom za pecivo pa umiješati sve u smjesu sa makom. Grožđice ocijediti od tekućine pa ih zajedno sa rumom i naribanom limunovom koricom umiješati u smjesu maka. Dobro izmiješati. Namastiti i pobrašniti kalup za kuglov.  Smjesu uliti u kalup i peći u pećnici prethodno  zagrijanoj na 190 C 40-ak minuta. Izvaditi iz pećnice i ohladiti. Prije posluživanja posipati kuglov šećerom u prahu.

Verzija za ispis 

PITA SA SVJEŽIM ANANASOM I KOKOS POSIPOM

  
Ova pita mi je apsolutno otkriće, doduše ja sam pristrana jer apsolutno obožavam ananas i čim ga ima u nečem ja sam kupljena. 

RECEPT:

TIJESTO:

140 g brašna
prstohvat soli
55 g margarina 
55 g maslaca
1 jaje
1 žličica alkoholnog octa
1 žlica ledeno hladne vode

NADJEV:

2 jaja
180 g Muscovado šećera
3 žlice brašna
1 1/2 žlica soka od limuna
1/2 žličice soka od limuna
1 srednji ananas

POSIP OD KOKOSA:

1 jaje
70 g šećera
1/2 žličice ekstrakta vanilije
2 žlice mlijeka
180 g kokosa


Brašno i sol pomiješati u posudi miksera. Margarin i maslac dodati brašnu, pa miksati dok se ne dobije smjesa koja ima konzistenciju mokrog pijeska. Jaje, ocat i vodu istući vilicom. Polako dodavati mješavinu jaja mješavini brašna i maslaca, miješajući mikserom onoliko koliko je potrebno da se u posudi miksera svi sastojci povežu i da se oblikuje kugla tijesta. Tijesto zamotati u rastezljivu foliju i staviti u hladnjak na pola sata. Namastiti i pobrašniti kalup za pitu. Tijesto odmotati iz folije i razvaljati na pobrašnjenoj podlozi na veličinu kalupa. Tijesto staviti u kalup i malo ga nabosti vilicom.
Ananas oguliti i narezati na kockice. Lagano umutiti jaja i šećer. Dodati brašno i limunov sok pa sve promiješati. Dodati i kockice ananasa. Nadjev izliti u pripremljeno tijesto i peći 35 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 190 C. 
U međuvremenu pripremiti posip: istući jaje sa šećerom dok se šećer ne otopi i smjesa postane pjenasta. Umiješati ekstrakt vanilije, mlijeko i kokos. Pitu izvaditi iz pećnice i ravnomjerno je premazati posipom od kokosa. Vratiti u pećnicu, pa peći dok posip ne dobije lijepu boju.

Verzija za ispis 

KUKURUZNI MUFFINI SA MOZARELLOM

Jako fini i brzo gotovi slani muffini. Idealni za doručak ili nekakvi popodnevni zalogaj. Ja sam ih radila u nemesnoj varijanti pa sam umjesto kobasice koristila sušenu rajčicu.


RECEPT:

1/3 šalice maslinovog ulja
2 jaja
1/3 šalice običnog jogurta
10 sušenih rajčica, sitno nasjeckanih

1/2 šalice nasjeckane mozarelle
malo svježeg peršina, sjeckanog
1/2 šalice oštrog brašna
1/2 šalice kukuruzne palente
2 čajne žlice praška za pečenje
1/4 čajne žlice soli 

Maslinovo ulje i jaja tuči u većoj zdjelu. Jogurt, sjeckanu rajčicu i začine dodati jajima i ulju i sve dobro promiješati. Sjeckanu mozarellu dodati, lagano promiješati.Brašno, palentu, prašak za pečenje i sol izmiješati u drugoj posudi, zatim umiješati u smjesu jaja, ulja i ostaloga. Sve promiješati.Pećnicu zagrijati na 180°C. Kalup za muffine obložiti papirnatim košuljicama.Smjesom za muffine puniti kalup.Muffine peči oko 25 minuta ili dok nisu pečeni. 
  
Verzija za ispis