četvrtak, 22. srpnja 2021.

Sočni kolač od maka s toplim umakom od malina


Mjerim svoju radnu godinu kao što školarci dijele svoju, završava kada počinje godišnji. 
Tako da moja radna godina 2020/2021 završava.
Vješam pregaču na kukicu i odoh na more.
Kuhat ću u badiću :)
Uživajte!
Recept sam pronašla u časopisu Iće i piće.
 
RECEPT:
 
Za biskvit:
 
150 g maslaca
150 g šećera u prahu
6 jaja
150 g mljevenog maka
1/2 žličice praška za pecivo
80 g mljevenih badema
prstohvat mljevenog cimeta
prstohvat soli
naribana korica limuna
1/2 žličice vanilin šećera
50 g listića badema
 
Za umak:
 
400 g malina
2 žlice meda
 
Za posluživanje:
 
vrhnje za šlag
 
 
Namastite i pobrašnite okrugli kalup za tortu.
Zagrijete pećnicu na 175 C.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Bjelanjke i prstohvat soli istucite u čvrsti snijeg.
Mikserom pjenasto izradite omekšali maslac, šećer u prahu i vanilin šećer.
Pomiješajte mak, mljevene bademe, cimet i prašak za pecivo.
Umiješajte u pjenastu smjesu maslaca i šećera.
Dodajte i naribanu limunovu koricu.
Na kraju nježno umiješajte i snijeg od bjelanjaka.
Dobivenu smjesu rasporedite u pripremljeni kalup i zagladite površinu.
Posipajte listićima badema.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35 minuta.
Za umak pomiješajte maline i med.
Kuhajte na umjerenoj vatri dok smjesa ne provrije.
Procijedite kroz sito.
Vrhnje za šlag mikserom izradite u srednje čvrsti šlag pa poslužite s kolačem i prelijte umakom od malina.

Nema komentara:

Objavi komentar