Miješani kruh

Sasvim slučajno sam danas prisustvovala svađi između mame i kćeri.
Barem mislim da su bile mama i kćer, nekako sam si po njihovim godinama to tako povezala.
Nisam prisluškivala nego ih jednostavno nisam mogla ne čuti.
I s mog gledišta mama uključena u svađu bila je sto posto u pravu i nikako mi nije jasno kako kćer to nije shvatila, jer gospođa je razumno i artikulirano argumentirala svoje mišljenje, ali kćer nikako da shvati.
Pitanje koje mi se nameće koliko puta sam do sada bila tako tvrdoglava i nisam poslušala tuđe mišljenje.
Koliko sam možda jednostavnije, lakše i brže odraditi neke stvari u životu a jednostavno nisam željela čuti što mi ljudi žele reći.
Dosta pretpostavljam...
Nema nikakve veze s receptom za kruh ali eto o tome cijeli dan razmišljam.
Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

210 g raženog brašna
180 g pirovog brašna
135 g crnog brašna
10 g svježeg kvasca
2 žličice soli
360 ml mlake vode

U prikladnu posudu prosijte sve tri vrste brašna.
Vršcima prstiju utrljajte kvasac u brašno.
Dodajte sol i vodu pa mijesite dok ne dobijete jednolično i glatko tijesto, cca 10 minuta.
Dobiveno tijesto stavite u lagano namašćenu posudu, prekrite krpom pa dižite na toplom mjesto 1 sat.
Dignuto tijesto istresite na lagano pobrašnjenu radnu površinu. 
Premijesite i oblikujte u kuglu.
Pobrašnite košaricu za dizanje kruha pa oblikovano tijesto stavite u nju.
Dižite na toplom mjestu jedan sat ili dok se tijestu ne udvostruči volumen.
Zagrijte pećnicu na 250 C.
Na dno pećnice stavite posudu s vodom.
Dignuti kruh preokrenite na lim za pečenje.
Pecite ga u prethodno zagrijanoj pećnici 10 minuta.
Nakon 10 minuta pečenja smanjite temperaturu pećnice na 220 C pa pecite kruh još 30-40 minuta.