nedjelja, 26. veljače 2017.

Ajme, koliko nas je! Naranče



Ajme, koliko nas je! je prva igra nastala na food blog prostoru bivše Jugoslavije. Igra je započela u kolovozu 2008 na inicijativu food blogerice Snježane. Nakon drugog kruga igre u kojoj je sudjelovalo čak 12 sudionika, reakcijom osnivačice igra je dobila ime.
Ovomjesečna tema su naranče a domaćica je  Milica.

Da nisam ovu tortu radila kao svoju prijavu nikada je ne bih objavila.Jer kao što možete vidjeti na fotki nije da je baš nalik na nešto. Biskvit se cijeli namrvio i raspao se tako da sam ga "zažbukala" kremama.
Ali okus, čista senzacija.
Obožavam kombinaciju čokolade i naranče tako da nije ni čudo što mi je ova torta bila fina.
Sigurno ću je raditi još koji puta samo moram malo srediti recept za taj biskvit.
Original recepta možete pronaći ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

Za biskvit:

300 g čokolade
300 g brašna
2 žličice praška za pecivo
1/2 žličice sode bikarbone
50 g kakaa
250 g maslaca
100 g šećera
4 jaja
125 ml mlijeka
2 žlice ulja

Za kremu:

3 jaja
100 g šećera
100 ml svježe iscijeđenog soka od naranče
naribana korica dvije nešpricane naranče
250 g mascarponea

Za glazuru:

150 g čokolade
200 g kiselog vrhnja

Zagrijte pećnicu na 180 C.
Namastite i pobrašnite okrugli kalup za tortu.
Otopite čokoladu na pari pa je ostavite da se malo ohladi. 
U prikladnu posudu prosijte brašno pomješano sa praškom za pecivo, sodom bikarbonom i kakaom. 
Mikserom pjenasto izraditi maslac i šećer. Ne prekidajući miksanje dodajte jedno po jedno jaje.  Umiješajte otopljenu čokoladu, mlijeko i ulje. Na kraju dodajte i prosijanu smjesu brašna i kakaa. Dobro izmješajte pa dobivenu smjesu izlite u pripremljeni kalup. Zagladite površinu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45-50 minuta.
Ohladite.
Za kremu izmiksajte jaja sa šećerom. Dodajte sok i naribanu koricu naranče. Kuhajte na pari uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
Ohladite. 
U ohlađenu kremu umiješajte mascarpone. 
Za glazuru na pari otopite čokoladu pa u nju umiješajte kiselo vrhnje.
Ohlađeni biskvit prerežite dva puta, tako da dobijete tri lista. Na tanjur za posluživanje stavite prvi list biskvita pa ga premažite sa polovicom kreme od naranče. Poklopite drugim listom biskvita kojeg premažite ostatkom kreme od naranče. Poklopite trećim listom pa preko njega rasporedite čokoladnu glazuru.
Tortu dobro ohladite prije posluživanja.

3 komentara:

  1. Odgovori
    1. Fina je jedino kaj baš i nije najljepša.

      Izbriši
  2. Svi sastojci su tu i obećavaju super ukus. A izgled , super je kad uspe na fotki ali desi nam se svima da i ne a ipak u slast pojedemo :)

    OdgovoriIzbriši