Hrskava granola s kikiriki maslacem

 

Linija prijedloga za doručak se nastavlja.

Original recepta sam pronašla u Matejkinoj kuharici.

RECEPT:

Recept za ispis

100 g maslaca od kikirikija

20 g kokosovog ulja

75 g meda

200 g sitnih zobenih pahuljica

30 g mljevenog lana

70 g neslanog kikirikija

prstohvat soli

50 g nasjeckane čokolade

Pećnicu zagrijte 160 C.

Lim dimenzija 20 x 25 cm obložite papirom za pečenje.

Maslac od kikirikija, kokosovo ulje i med zagrijavajte na laganoj vatri dik ne dobijete jednoličnu smjesu.

U većoj posudi izmiješajte zobene pahuljice, mljeveni lan, kikiriki i prstohvat soli.

Prelijte smjesom tekućih sastojaka i dobro izmiješajte.

Dobivenu smjesu rasporedite na pripremljeni lim za pečenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30-ak minuta.

Na pola pečenja promiješajte.

Izvadite granolu iz pećnice pa je ostavite da se ohladi.

Ohlađenu granolu usitnite rukama pa u nju umiješajte komadiće čokolade.

Spremite u dobro zatvorenu posudu.

Čokoladni muffini s kikiriki maslacem

 

Jednostavni i brzi muffini, mada ne volim te klasifikacije, " zdravija verzija".

Original recepta pronašla sam ovdje.

Količine u receptu su za 24 muffina, prepolovite ih ako imate samo jedan lim za muffine.

RECEPT:

Recept za ispis

4 zrele banane

4 jaja

270 g kikiriki maslaca

4 žlice ekstrakta vanilije

240 ml javorovog sirupa

360 ml zobenog mlijeka

440 g zobenih pahuljica

135 g kakaa

2 praška za pecivo

1 žličica soli

150 g nasjeckane čokolade + 50 g za posip

Ugrijte pećnicu na 180 C.

Dva lima za muffine obložite papirnatim košaricama.

U blender stavite banane, jaja, kikiriki maslac, javorov sirup i zobeno mlijeko.

Blendajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Dodajte zobene pahuljice, kakao, prašak za pecivo i sol.

Blendajte ponovno dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Rukom umiješajte nasjeckanu čokoladu.

Rasporedite dobivenu smjesu u pripremljene limove.

Posipajte nasjeckanu čokoladu na vrh svakog muffina.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-ak minuta.

Poslužite tople.

Kuglof s bananama i kikiriki maslacem

 

Svi znaju koliko volim kuglofe, skoro su mi pa opsesija.

Pa eto još jednog :)

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

2 banane

125 g otopljenog maslaca

140 g smeđeg šećera

60 g šećera

1 žlica ekstrakta vanilije

2 jaja

250 g brašna

1 žličica praška za pecivo

5 žlica maslaca od kikirikija

100 g nasjeckane čokolade

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.

Vilicom ispasirajte banane pa ih pomiješajte s otopljenim maslacem.

Umiješajte i obje vrste šećera i jaja.

Umiješajte i brašno prosijano sa praškom za pecivo.

Na kraju umiješajte i komadiće čokolade.

U pripremljeni kalup ulite polovicu biskvitne smjese.

Po vrhu rasporedite kikiriki maslac pa ga pomiješajte s tijestom štapićem za ražnjiće.

Na vrh rasporedite ostatak biskvitne smjese.

Zagladite površinu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta.

Pečeni kuglof istresite na tanjur za posluživanje.

Keksići sa kikiriki maslacem i čokoladom

 

Vizualno ovi keksići i nisu nešto.

Prva asocijacija je bila da izgledaju kao kamenčići.

Ali im je zato okus vrhunski.

Original recepta pronašla sam ovdje. 

 

RECEPT:

Recept za ispis

135 g smeđeg šećera
85 g kikiriki maslaca
30 g maslaca
300 g brašna
100 g nasjeckane čokolade
1 jaje
1 žlica ekstrakta vanilije
1 žličica praška za pecivo

Zagrijte pećnicu na 180 C.
Dva velika lima obložite papirom za pečenje.
Mikserom izradite omekšali maslac, kikiriki maslac, ekstrakt vanilije i jaje.
Dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo.
Umiješajte i nasjeckanu čokoladu.
Oblikujte keksiće i složite na pripremljeni lim.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10-12 m.

Keksići sa kikiriki maslacem

 

Ovo je nešto zdraviji dodatak božićnoj kutijici sa kolačićima.

Mi ih doma jako volimo i često ih radim kao keksiće koje onda poslužujem za doručak.

Original recepta možete pronaći ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

210 g zobenih pahuljica

135 g brašna

50 g smeđeg šećera

1 žličica praška za pecivo

1/2 žličice mljevenog cimeta

prstohvat soli

120 ml mlijeka

60 ml javorovog sirupa

1 jaja

2 žličice ekstrakta vanilije

125 g kikiriki maslaca

30 g kakaa

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Veliki lim obložite papirom za pečenje.

U prikladnoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke i začine; zobene pahuljice, brašno, šećer, sol i kakao.

U drugu posudu stavite sve tekuće sastojke; mlijeko, javorov sirup, jaje, ekstrakt vanilije i omekšali kikiriki maslac.

Izradite pjenjačom da dobijete jednoličnu smjesu.

Ulite preko smjese suhih sastojaka i izmiješajte.

Žlicom za sladoled grabite smjesu i slažite je na pripremljeni lim.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 17-20 minuta.

Brownies sa kikiriki maslacem

U zadnjih nekoliko mjeseci namirnica koju najčešće kupujemo je kikiriki maslac.
MM je razvio posebnu ljubav prema njemu pa ga zna pojesti čak i na žlicu, kao što normalni ljudi jedu nutellu.
I onda žica da mu napravim i neki kolač sa njim.
Ja baš i nisam neki veliki fan kikiriki maslaca ali u ovim browniesima me oduševio.
Očito ta jedna ispasirana banana nekako prikrije ili se odlično uskladi sa okusom kikiriki maslaca da mi je baš odgovaro okus ovih browniesa.

RECEPT:
Recept za ispis

500 g kikiriki maslaca
340 g meda
1 ispasirana banana
2 jaja
1/2 žlice ekstrakta vanilije
60 g kakaa
150 g brašna
1/4 žličice soli
1 žličica sode bikarbone
175 g nasjeckane čokolade

Namastite i pobrašnite dublji lim za pečenje.
Zagrijte  pećnicu na 180 C.
Mikserom  dobro izmješajte kikiriki maslac, ispasiranu bananu, jaja, med i ekstrakt vanilije.
Prosijte brašno pomiješano sa sa soli, kakaom i sodom bikarbonom.
Umiješajte u smjesu mokrih sastojaka.
Na kraju umiješajte i nasjeckanu čokoladu.
Ulite smjesu u pripremljeni lim za pečenje i zagladite površinu.Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40-ak minuta (napravite test čačkalicom).
Prije posluživanja narežite po želji.

Kocke sa kikiriki maslacem

Kiririki maslac niz moje grlo klizi jako teški ili nikako.
Ne volim da suho-slijepljeni osjećaj koji ostavlja u ustima, a i da ne napominjemo to uvriježeno pravilo u mojoj glavi da se kikiriki jede slan a kada je u obliku maslaca meni više na slatko baca.
Ali zato se ovaj moj doma ubija u njemu. On koji rijetko traži nešto za čalabrcnuti nakon ručka ili večere žličicom jede kikiriki maslac.
I žica da napravim i kolače sa njim.
Pa zato evo ga.
Ovaj mi je čak i bio ok, nije se jako osjetio taj kikiriki u kolaču.
Original recepta pronašla sam ovdje.


RECEPT:
Recept za ispis

400 g zobenih pahuljica
1 1/2 žličice sode bikarbone
1 žličica mljevenog cimeta
1 žličica mljevenog đumbira
1/2 žličice soli
80 g nasjeckane čokolade
45 g kokosa
80 g suhih višanja
115 g maslaca
150 g smeđeg šećera
3 jaja
375 g kikiriki maslaca
1 žlica ekstrakt vanilije
malo krupne soli za posip

Zagrijete pećnicu na 180 C.
Namastite i pobrašnite dublji kalup za pečenje.
U prikladnoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, cimet, sodu bikarbonu,đumbir i sol.
U drugoj posudi pomiješajte nasjeckanu čokoladu, kokos i suhe višnje.
Mikserom pjenasto izradite maslac i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu i šećer se ne otopi.
Umiješajte jedno po jedno jaje.
Dodajte i kikiriki maslac i ekstrakt vanilije te smjesu sa zobenim pahuljicama pa izmiješajte.
Umiješajte smjesu čokolade pa ponovno izmiješajte.
Dobivenu smjesu ulite u pripremljeni lim pa zagladite površinu pa posipajte krupnom soli.
pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta.
Ohladite.
Prije posluživanja narežite po želji.

Muffini sa kikiriki maslacem

Rijetko gledamo TV zajedno.
Mislim MM i ja.
Zajedno smo ispred TV-a. On ga gleda a ja čitam.
Ali kulinarske emisije pratimo zajedno i dogovaramo se kad ćemo nešto od viđenoga napraviti u kućnom aranžmanu.
Kad god vidi neku slasticu koja mu se sviđa pita kada ćeš mi to napraviti. Moj odgovor je uvijek kada god ti želiš, samo reci.
Pa sutra veli on.
I onda ja napravim.
A on pojede pola od šest muffina.
Jer mu je to dosta.
A nisam mogla više smanjiti mjeru nego da prilagodim količinu ostalih sastojaka na mjeru jednog jaja.
Glupo mi je raditi recept sa pola jaja :(
A ja baš i nisam ljubitelj kikirikija u slatkoj varijanti mada su se ovi muffini čak i meni dopali.
Original recepta možete pronaći ovdje.

RECEPT:
Za 6 muffina
Recept za ispis

100 g integralnog brašna
1 1/2 žličice praška za pecivo
prstohvat soli
180 ml jogurta
50 g muscovado šećera
1 jaje
3 žlice kikiriki maslaca
1/2 žlice arome vanilije
1/2 žličice jabučnog octa
1 žlica maslinovog ulja
30 g nasjeckanog kikirikija
50 g nasjeckane čokolade

Zagrijte pećnicu na 180 C.
Obložite kalup za muffine sa papirnatim košaricama.
U prikladnoj posudi pjenjačom izradite jaje sa šećerom i prstohvatom soli. Dodajte jogurt, kikiriki maslac, aromu vanilije i maslinovo ulje. Izmješajte. Prosijte integralno brašno sa praškom za pecivo pa sve umiješajte u smjesu sa tekućim sastojcima. na kraju umiješajte nasjeckani kikiriki i komadiće čokolade.
Rasporedite smjesu između pripremljenih kalupa.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-ak minuta.

Energetske pločice

Ove pločice sam prvi puta radila prije nekih dva mjeseca kada samo išli na naš sada pa već skoro i svakogodišnji pješački vikend. 
Jako su praktične i jednostavne za izradu. Utisnula sam ih u kalup i narezala pa sam svaku posebno spakirala u malu zip lock vrećicu kako bi mi ih bilo jednostavnije transportirati. 
Nekako je ispalo da sam dvije vratila doma i onda ih odnijela na posao da kolege probaju.
Nekako nisu bili baš zadovoljni, komentari su bili tipa da je to ipak malo prezdravo za njihov ukus i da će oni nastaviti podizati razinu šećera kao i do sada bajaderama ili milka čokoladama.
Meni je ipak ova opcija malo bolja tako da sam ih u međuvremenu još jednom napravila.Tog drugog puta mi je ponestalo datulja pa sam stavila dio suhih šljiva i izvrsno se ponašaju, jednako su dobar vezivni materija i izvor slatkoće kao i datulje.
Jedina napomena za potpuno uživanje u ovim pločicama je da ih prije konzumacije ostavite na sobnoj temperaturu 10-ak minuta da malo omekšaju i da osjetite svu raskoš okusa.
original recepta možete pronaći ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

Za pločice:

60 g datulja, očišćenih od koštica
85 g kikiriki maslaca
80 ml javorovog sirupa
1 žlica arome vanilije
135 g zobenih pahuljica
85 g badema u listićima
90 g sitno nasjeckane čokolade

Za čokoladnu glazuru:

70 g čokolade
2 žlice kokosovog maslaca

Kalup dimenzija 25 x 20 cm obložite papirom za pečenje.
Štapnim mikserom izmeljite datulje u glatku masu.
U prikladnu posudu stavite kikiriki maslac i javorov sirup pa kuhajte na umjerenoj vatri dok se smjesa ne otopi i poveže.
Umiješajte datulje i aromu vanilije. Dodajte zobene pahuljice, bademe i nasjeckanu čokoladu. Dobro izmješajte.
Dobivenu smjesu rasporedite u pripremljeni kalup  jednoličnom sloju.
Stavite u hladnjak da se stisne.
Za glazuru na pari otopite čokoladu i kokosov maslac.
Prelite glazuru preko ohlađene smjesa sa zobenim pahuljicama.
Ostavite da se glazura stisne, pa narežite po želji.

Mramorni banana kruh

Nakon posta o granoli još jedan prijedlog za doručak. Ovoga puta nešto, nećemo reći nezdraviji nego, dekadentniji doručak.
Ovaj recept je produkt timskog rada, kolega je donio zrelije banane koje kod njega doma nitko nije želio pojesti a ja sam potrošila kikiriki maslac koji se već neko vrijeme vukao po frižideru i ostatke nutelle koji su preostali još od božićnih ferrero kuglica.
Ako se pitate, obzirom na fotku, dali predlažem pivu uz ovaj kruh nisam baš sigurna da bi pasala. Ova Guinness šalica je moja omiljena šalica za čaj, a ovaj kruh i čaj od metvice se savršeno nadopunjuju.

RECEPT:
Recept za ispis

125 g maslaca
150 g smeđeg šećera
2 jaja
3 zrele banane, ispasirane vilicom
175 g brašna
100 g pirovog brašna
2 žličice praška za pecivo
60 g maslaca od kikirikija
40 g nutelle
2 žlice kakaa
naribana korica naranče
4 žlice mlijeka

Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.
Zagrijte pećnicu na 180 C.
U prikladnom loncu, na laganoj vatri otopite maslac pa ga ostavite da se malo prohladi.
Pomiješajte jaja sa šećerom pa umiješajte ispasirane banane a na kraju dodajte i mlijeko.
Prosijte obje vrste brašna sa praškom za pecivo pa dobivenu smjesu umiješajte u smjesu sa bananama. Dobiveno tijesto podijelite u dvije zdjele. Jedno ostavite takvo kakvo je a u drugo umiješajte kikiriki maslac i nutellu.
U pripremljeni kalup naizmjence stavljajte žlicu svijetle pa žlicu tamne smjese kako bi dobili mramorni uzorak kolača. 
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 60-ak minuta ili dok drveni štapić uboden u sredinu kolača ne izađe čist.
Ohladite prije posluživanja.

Ajme, koliko nas je! Kikiriki maslac

Ajme, koliko nas je! je prva igra nastala na food blog prostoru bivše Jugoslavije. Igra je započela u kolovozu 2008 na inicijativu food blogerice Snježane. Nakon drugog kruga igre u kojoj je sudjelovalo čak 12 sudionika, reakcijom osnivačice igra je dobila ime.
Tema u rujnu je kikiriki maslac a domaćica je Marija sa bloga Make it healthy.
Ja baš i nisam ljubitelj kikiriki maslac, nekako mi baš ne odgovara u slatkoj varijanti ali moji ga vole pa im s vremena na vrijeme nešto napravim.
Ovaj recept je još jedan ideja za doručak ako muku mučite sa probirljim ukućanima. Ideja za ove musli pločice posuđene su od ovdje.


RECEPT:
Recept za ispis


Za kalup dimenzija 15 x 22 cm


35 g kikiriki maslaca
175 g zobenih pahuljica
15 g kokosa
20 g pšeničnih klica
25 g listića badema
15 g sjemenki sezama
15 g sjemenki suncokreta
30 g nasjeckanih sušenih marelica
90 ml meda
65 ml maslinovog ulja

Zagrijte pećnicu na 130 C. Kalup dimenzija 15 x 22 cm obložite papirom za pečenje.
U manji lonac stavite kikiriki maslac,med i ulje, pa zagrijavajte na umjereno vatri dok ne sve ne otopi i dobijete tekuću smjesu.
U drugoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke; zobene pahuljice, kokos, listiće badema, pšenične klice, sjemenke sezama i suncokreta i nasjeckane marelice.
Otopljenu smjesu preliti po smjesi suhih sastojaka pa sve dobro izmiješati.
Dobivenu smjesu utisnuti u pripremljeni kalup pa peći u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat.
Toplo narezati na prutiće. Ohladiti. Ohlađene prutiće spremiti u hermetički zatvorenu posudu.