Hrskava granola s kikiriki maslacem

 

Linija prijedloga za doručak se nastavlja.

Original recepta sam pronašla u Matejkinoj kuharici.

RECEPT:

Recept za ispis

100 g maslaca od kikirikija

20 g kokosovog ulja

75 g meda

200 g sitnih zobenih pahuljica

30 g mljevenog lana

70 g neslanog kikirikija

prstohvat soli

50 g nasjeckane čokolade

Pećnicu zagrijte 160 C.

Lim dimenzija 20 x 25 cm obložite papirom za pečenje.

Maslac od kikirikija, kokosovo ulje i med zagrijavajte na laganoj vatri dik ne dobijete jednoličnu smjesu.

U većoj posudi izmiješajte zobene pahuljice, mljeveni lan, kikiriki i prstohvat soli.

Prelijte smjesom tekućih sastojaka i dobro izmiješajte.

Dobivenu smjesu rasporedite na pripremljeni lim za pečenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30-ak minuta.

Na pola pečenja promiješajte.

Izvadite granolu iz pećnice pa je ostavite da se ohladi.

Ohlađenu granolu usitnite rukama pa u nju umiješajte komadiće čokolade.

Spremite u dobro zatvorenu posudu.

Muffini sa kikiriki maslacem

Rijetko gledamo TV zajedno.
Mislim MM i ja.
Zajedno smo ispred TV-a. On ga gleda a ja čitam.
Ali kulinarske emisije pratimo zajedno i dogovaramo se kad ćemo nešto od viđenoga napraviti u kućnom aranžmanu.
Kad god vidi neku slasticu koja mu se sviđa pita kada ćeš mi to napraviti. Moj odgovor je uvijek kada god ti želiš, samo reci.
Pa sutra veli on.
I onda ja napravim.
A on pojede pola od šest muffina.
Jer mu je to dosta.
A nisam mogla više smanjiti mjeru nego da prilagodim količinu ostalih sastojaka na mjeru jednog jaja.
Glupo mi je raditi recept sa pola jaja :(
A ja baš i nisam ljubitelj kikirikija u slatkoj varijanti mada su se ovi muffini čak i meni dopali.
Original recepta možete pronaći ovdje.

RECEPT:
Za 6 muffina
Recept za ispis

100 g integralnog brašna
1 1/2 žličice praška za pecivo
prstohvat soli
180 ml jogurta
50 g muscovado šećera
1 jaje
3 žlice kikiriki maslaca
1/2 žlice arome vanilije
1/2 žličice jabučnog octa
1 žlica maslinovog ulja
30 g nasjeckanog kikirikija
50 g nasjeckane čokolade

Zagrijte pećnicu na 180 C.
Obložite kalup za muffine sa papirnatim košaricama.
U prikladnoj posudi pjenjačom izradite jaje sa šećerom i prstohvatom soli. Dodajte jogurt, kikiriki maslac, aromu vanilije i maslinovo ulje. Izmješajte. Prosijte integralno brašno sa praškom za pecivo pa sve umiješajte u smjesu sa tekućim sastojcima. na kraju umiješajte nasjeckani kikiriki i komadiće čokolade.
Rasporedite smjesu između pripremljenih kalupa.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-ak minuta.