ponedjeljak, 5. ožujka 2018.

Kiflice punjene domaćim pekmezom od šljive



Ja sam stvarno osoba koju i nije baš lako izbaciti izvan takta.
Neko ne vidim smisla u uzrujavanju i uvijek se trudim sve nekako smireno odraditi jer mi je nekako jednstavnije i brže sam gotova ako ne izgubim živce.
Ali u subotu ujutro kada sam se ustala fakat me snijeg izbacio iz takta.
Ustvari čak ne i snijeg više zima.
Dosta mi je više tih šalova, kapa, rukavica, treba mi pola sata za oblačenje i skidanje.
Hoću sunce.
Da se mogu sjesti na terasu zažmiriti, i podići glavu i upijati toplinu.
Uglavnom nakon epizode ludila otišla sam se  ohladiti u kuhinju i zamijesiti kiflice.
Kada su mi zamirisale kuhinju sve je opet bilo u redu sa svijetom i čak sam razmišljala da bi za nedjeljnu šetnju mogla uzeti onaj lijepi karirani šal koji već malo dulje nisam nosila.
Original recepta možete pronaći ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

3 jaja
900 do 1000 g brašna
500 ml vrućeg mlijeka
100 ml ulja
1/2 žličice soli
1 žličica šećera
1 kockica svježeg kvasca(40 g)
125 g smrznutog maslaca
domaći pekmez od šljive za nadjev

U prikladnu zdjelu stavite jaja pa ih mikserom pjenasto izmiksajte. Ulite mlijeko u tankom mlazu uz stalno miješanje. Umiješate i ulje, šećer, sol i namrvljeni kvasac.
Sve dobro izradite mikserom.
Dodajte brašno ali toliko koliko je potrebno da dobijete glatko tijesto.
Razvaljajte tijesto što je tanje moguće pa preko njega naribajte smrznuti maslac.
Urolajte tijesto u roladu pa ga narežite na pet jednakih dijelova.
Svaki dio razvaljate u krug pa ga onda narežite na osam trokuta.
Na svaki trokut tijesta stavite žličicu pekmeza od marelice i urolajte kiflice.
Tri velika lima obložite papirom za pečenje.
Složite kiflice na pripremljne limove pa ih dižite na toplom mjestu 1 sat.
Zagrijete pećnicu na 200 C.
Dignute kiflice pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta.

3 komentara:

  1. e ja sam ZA kiflice uvek i da, u pravu si, i meni je dosta i snega i hladnog vremena, ova mi je zima nešto baš preduga a snega smo imali u rekordnom broju i po padavinama i po količinama...Pre neki dan, a taman pomislih, nema više zime, sneg se otopio, pade nam 30 cm snega u roku od 12 sati..pa sad vidi gde si...
    Čini i se da sam ove kiflice pravila, ali se nešto baš i ne sećam, mnoge sam ih napravila i svake podjednako volim.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Isto kao i kod mene kiflica nikada dosta!

      Izbriši