nedjelja, 24. veljače 2013.

Palčići

Možda vas zbunjuje naslov ovog posta ali meni se čini kao baš zgodna tvorevina. Ovakvi keksići su kod nas poznati kao husarski poljupci što i nije loše ime za keks. Mislim čim se spominje poljubac moraju biti slatki, jel tako? Engleski naziv ovih keksića je thumbprint cookies jer se u sredinu svakog keksića utisne palac kako bi dobili udubljenje za pekmez. Ponukana engleskim nazivom došla sam do svog novog naziva za keksiće, palčići. Ime mi je baš fora i skroz sam ponosna na ovu svoju nazovi umotvorinu.
Recept sam posudila od prijateljice koja ga je dobila kod svoje obitelji iz Kanade. To su jedni pravi međunarodni keksići, a i fini su.

RECEPT:
 
Za tijesto:

150 g maslaca
110 g smeđeg šećera
1 žumanjak
340 g brašna
1 žličica arome vanilije

Nadjev:

1 bjelanjak
100 g mljevenih oraha
Pekmez od jagode

Mikserom pjenasto izmiješajte šećer i maslac. Dodajte žumanjak i aromu vanilije pa dobro izradite. Na kraju umiješajte i brašno pa mješajte dok ne dobijete kompaktno tijesto. Bjelanjak lagano istucite vilicom. Od tijesta oblikujte male kuglice pa svaku prvo umočite u bjelanjak pa onda u orahe. Tako pripremljene kuglice slažite na lim obložen papirom za pečenje. Keksiće pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 C 5 minuta. Nakon 5 minuta keksiće izvadite iz pećnice pa u svaki utisnite palac tako da dobijete udubinu za pekmez. U dobivenu udubinu stavite pekmez od jagode pa ih vratite u pećnicu na još 10 minuta. Pazite da ih ne prepečete.

Verzija za ispis 


Broj komentara: 20:

  1. Pred Božić sam isprobala jedan recept za thumprint kekse i bio je pravi fijasko, keksići su se doslovno rastopili u pećnici :D
    Simpatičan si im naziv dala

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Baš mi je žao što ti nisu uspjeli. Ako imaš volje probaj ove, nepogrešivi su.

      Izbriši
  2. I meni se sviđaju palčići, lijepi i baš omako maleni za zalogajčić.

    OdgovoriIzbriši
  3. ime ti je pun pogodak i moraš biti ponosna na njega: volim ove kolačiće

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala, ali nemoj me toliko hvaliti skroz ću se umisliti.

      Izbriši
  4. Volim ovakve keksiće, fora naziv si im dala :)

    OdgovoriIzbriši
  5. od danas ih i ja zovem palčići, baš je zgodno

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Primiti će se ime! Baš sam vesela! Hvala!

      Izbriši
  6. Bravo za ime :)
    Mene podsećaju na Baninijeve neke keksiće, ali sam zaboravila kako se zovu, i nisam sigurna da ih ponovo ima u prodaji, tj. ja ih nisam videla.
    Verujem da su fini!

    OdgovoriIzbriši
  7. Ja sam nedavno nabavila veoma slican recept i napravila ove divne keksice/palcice. Odlicni su a jedina razlika,u odnosu na ovaj recept, je u tome da se pekmez od jagoda sjedini sa malo aceto balzamiko. Neverovatno egzoticna (ali dobra!!) kombinacija. Pa ko je sklon eksperimentisanju i novim ukusima...

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Da jagode i acceto su dobitna kombinacija.Odlična ideja , isprobati ću sljedeći puta.

      Izbriši
  8. Mnogo su dobri, baš mi se dopadaju. A ime je fantastično. :)

    OdgovoriIzbriši
  9. Preslatko izgledaju, a svidja mi se i cajnik, prelijepa plava boja :)

    OdgovoriIzbriši
  10. Hvala, a čajnik je božični poklon od dragih prijatelja.

    OdgovoriIzbriši
  11. Sviđa mi se novo ime za ove cookies,nisam ih pravila do sada, ali će biti isprobani.

    OdgovoriIzbriši
  12. predobar ti je naziv ;) i jako lijepo izgledaju.
    slične keksiće često pravi moja sveki, mi ih zovemo husarski gumbi i jako su nam dragi.

    OdgovoriIzbriši