četvrtak, 13. prosinca 2012.

Amaretti



Nastavljamo u revijalnom tonu... Mislim prosinac je, Božić samo što nije pa ja i dalje mlatim po sitnim kolačićima.
Dugo vremena sam tražila dobar recept za amarettiće a ovaj me sasvim oduševio. Amaretti su perolaki, tope se u ustima i brzo su gotovi. Moram priznati da ove kolačiće ne radim samo za Božić već su mi i idealan način za utrošiti višak bjelanjaka.
 
RECEPT:

2 bjelanjka
200 g šećera
200 g badema
2 žlice amaretto likera
1 prstohvat cimeta u prahu

Bjelanjke istucite u jako čvrsti snijeg. Tucite i dalje, polako dodajući 100 g šećera. Smjesa mora biti tako čvrsta da se može rezati. Bademe vrlo sitno sameljite. Cimet, ostatak šećera i amaretto liker dobro izmiješajte. Pažljivo umiješajte u snijeg od bjelanjaka. Pećnicu zagrijte na 175 C. 2 lima obložite papirom za pečenje. Smjesom od badema napunite vrećicu za štrcanje s okruglim nastavkom. Na lim naštrcajte hrpice veličine nokta na palcu.Ostavite dosta mjesta između kolačića jer će se raširiti tijekom pečenja. Lim stavite u vruću pećnicu i amarette pecite otprilike 15 minuta.

Verzija za ispis 


Broj komentara: 20:

  1. Amaretti mi služe za izradu drugih kolača, nikad ih nisam radila, mada je dobro znati i recept za njih.

    OdgovoriIzbriši
  2. I ja sam imala takav stav, sada ih često radim, kada mi ostane višak bjelanjaka.

    OdgovoriIzbriši
  3. Nisam ih nikad probala praviti, a ovi tvoji odlicno izgledaju. Ponekad ih koristim za kolac od jabuka. Odlicna ideja za bjelanjke.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala. Kako ih koristiš u kolaču od jabuka?

      Izbriši
  4. Bas izgledaju prozracno i delikatno, poput kakve fine cipke, nisam ih radila i svidja mi se kao ideja da se potrosi visak belanaca.:))

    OdgovoriIzbriši
  5. kupovne obožavam, domaće još nisam nikada radila, tvoji djeluju izvrsno!

    OdgovoriIzbriši
  6. Sviđa mi se, pogotovo radi bjelanjaka :))

    OdgovoriIzbriši
  7. Odgovori
    1. Liker je izvrstan, baš im daje jedan poseban okus.

      Izbriši
  8. I ja trazim dobar recept za amarete. Pamtim ovaj! :)

    OdgovoriIzbriši
  9. jos jedno idealno rjesenje za ostatak bjelanjaka! izgledaju jako fino!

    OdgovoriIzbriši
  10. super izgledaju, mada nikad ih nisam pravila..

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Probaj stvarno su fini a baš su jednostavni za napraviti.

      Izbriši