Mojim slatkicama za veselje :)
Original recepta sam pronašla ovdje.
RECEPT:
Za muffine:
80 ml mlake vode
180 g šećera u prahu
160 g maslaca
2 jaja
1 vanilin šećer
200 g brašna
1/2 praška za pecivo
1 prstohvat soli
100 g tekućeg jogurta
Za punjenje:
marmelada od maline
Za čokoladnu kremu:
350 g mascarponea
150 g Nutelle
70 g tamne čokolade
70 ml vrhnja za šlag
Za šišmiše:
12 Oreo keksa
24 kapljice bijele čokolade
rastopljena tamna čokolada
Zagrijte pećnicu na 180 C.
Lim za muffine obložite papirnatim šeširićima za muffine.
Mlaku vodu pomiješajte s kakaom da dobijemo glatku smjesu.
U manji lonac stavite maslac, šećer i vanilin šećer pa kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se maslac ne otopi.
Dobivenu smjesu prelijte u plastičnu posudu pa izradite mikserom dok ne dobijete pjenastu smjesu.
Umiješajte jedno po jedno jaje.
Umiješajte smjesu kakaa i vode i tekući jogurt.
Prosijte brašno pomiješano sa soli pa umiješajte u smjesu.
Dobivenu smjesu rasporedite u pripremljeni kalup za muffine.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 14-16 minuta.
Ohladite.
Ohlađene muffine izvadite iz kalupa pa im izdubite sredinu i napunite marmeladom od maline.
Za kremu vrhnje mikserom izradite u čvrsti šlag.
Čokoladu otopite na pari.
Mikserom pjenasto izradite mascarpone s Nutellom.
Umiješajte otopljenu čokoladu.
Na kraju špatulom umiješajte i šlag.
Stavite kremu u hladnjak da se ohladi.
Ohlađenu kremu prebacite u dresir vrećicu s ukrasnim nastavkom pa je naštrcajte na pripremljene muffine.
Za šišmiše razdvojite Oreo kekse i sastružite s njih kremu.
Na 12 polovica keksa rastopljenom čokoladom zalijepite kapljice bijele čokolade pa na sredini svak kapljice kapnite točkicu tamne čokolade da izgledaju kao oči.
Ohladite.
Kada su se ohladite stavite po jedan keks s očima na svaki muffin.
Preostalih 12 keksa prerežite na pola pa ih upiknite u kremu iz keksa s očiju da dobijte izgled šišmiševih ušiju.
