Kolač od banane sa suhim smokvama

 

 

 

 

 

 

Zahladilo je i baš mi se sviđa što je.

Ovo je idealna prilika za složiti ovaj kolač i uživati u njemu ispod dekice uz šalicu toplog čaja i dobru knjigu.

Original recepta pronašla sam ovdje. 

 

RECEPT:

Recept za ispis

 

250 g suhih smokvi

75 g maslinovog ulja

125 g jogurta

1 žlica ekstrakta vanilije

4 zrele banane

2 jaja

150 g integralnog brašna

1 prašak za pecivo

100 g mljevenih badema

1 žlica sjemenki maka

1/2 žličice mljevene kurkume

1 jabuka

50 g krupno mljevenih badema

 

Namastite i pobrašnite okrugli kalup za torte.

Zagrijte pećnicu 180 C.

U multipraktik stavite 200 g suhih smokvi, maslinovo ulje, jogurt, ekstrakt vanilije, oguljene banane i jaja pa miksajte dok ne dobijete glatku i jednoličnu smjesu.

Dodajte brašno, prašak za pecivo, mljevene bademe, sjemenke maka i kurkumu pa izmiješajte.

Na kraju umiješajte i naribanu jabuku.

Dobivenu smjesu izlijte u pripremljeni kalup.

Zagladite površinu.

Po vrhu rasporedite krupno nasjeckane preostale smokve i krupno nasjeckane bademe.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35-40 minuta.

Poslužite mlako po želji uz žlicu grčkog jogurta i maslaca od lješnjaka.

 

Energetske pločice

 

Još jedna ideja što za doručak.

Original recept je iz Jamieve kuharice Everyday Superfood.

Jako praktičan recept jer u ove pločice možete utrpati sve što imate doma. 

U originalu recepta bila je samo jedna žlica meda što meni nije bilo dovoljno, nekao su bile bljutave pločice pa preporučujem više meda, tri do četiri žlice i tako sam navela dolje u receptu.

 

RECEPT:

Recept za ispis

 

100 g miješanih orašastih plodova (orasi, bademi, lješnjaci)

50 g miješanih sjemenki (suncokret, lan,neslane bučine koštice)

100 g suhog voća (smokve, brusnice, grožđice, šljive, datulje)

1 žličica svježe naribanog đumbira

1/2 žličice kurkume 

sok i kora 1 naranče

2 zrele banane

4 žlice meda

175 g zobenih pahuljica

 

Zagrijte pećnicu na 190 C.

Dublji lim dimenzija 20 x 30 cm obložite papirom za pečenje.

U blenderu usitnite orašaste plodove, sjemenke, suho voće, đumbir, kurkumu i narančinu koru.

Ocijedite sok iz naranče pa dodajte toliko vode da zajedno s sokom bude 500 ml.

Prebacite u blender pa dodajte banane i med i izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu.

U smjesu banana dodajte smjesu s orašastim plodovima i zobene pahuljice.

Izmiješajte.

Dobivenu smjesu utisnite u pripremljeni lim za pečenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45-50 minuta.

Narežite na pločice željenih dimenzija dok je toplo.