Cheesecake u teglicama

Ne nisam odustala od bloga evo me nazad.
Nekako mi se baš zagužvalo u životu, Božić,Nova godina pa putovanje i hop prošlo je skoro dva mjeseca od zadnjeg posta.
Vrijeme baš leti.
Za povratnički post nešto jednostavno i brzo.
Slastica bez pečenja a i cheesecake vole svi.
Preljev možete prilagoditi stanju vaše košarice sa voćem.
Tipkamo se redovitije obećajem.
Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

Za podlogu:

150 g mljevenog keksa
50 g mljevenih lješnjaka
70 g otopljenog maslaca

Za kremu:

250 ml vrhnja za šlag
200 g kiselog vrhnja
2 žlice šećera

Za preljev:

200 g očišćene naranče
2 žlice šećera
1 žlica škrobnog brašna
100 ml vode

Izmiješajte mljevene kekse i lješnjake sa rastopljenim maslacom.
Rasporedite dobivenu smjesu u četiri staklenke pa utisnite stražnjom stranom žlice.
Vrhnje za šlag mikserom istucite u čvrsti šlag.
Umiješajte žlicu po žlicu šećera i kiselo vrhnje.
Rasporedite u pripremljene staklenke.
Stavite u hladnjak dok pripremite voćni preljev.
U prikladni lonac stavite sitno nasjeckane naranče i šećer.
Kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.
Vodu pomiješajte sa škrobnim brašnom pa prelite preko smjese voća i šećera.
Kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
Rasporedite po kremi i dobro ohladite prije posluživanja.

Kuglof sa jagodama

Čistila sam nedavno folder sa receptima na kompu pa sam naletila na ovaj.
Šta mi je bilo da me privuče k njemu nemam pojima. 
Kuglof koji je cijeli rozi iznutra, očito sam furala neku drugu kuhinjsku spiku nego danas.
Ukoliko vam se da svakako kliknite na link da vidite to ružičasto čudo.
A ovo u nastavku je moja verzija barbi kuglofa i baš je fini.

RECEPT:
Recept za ispis

720 g brašna
1 prašak za pecivo
1/2 žličice soli
250 g maslaca
350 g šećera
6 jaja
2 žlice arome vanilije
sok i naribana kora 1 limuna
200 g kiselog vrhnja
250 g jagoda

Zagrijte pećnicu na 180 C.
Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.
Jagode operite, očistite i narežite na manje komadiće.
Mikserom pjenasto izradite omekšali maslac sa šećerom.
Miksajte dok ne dobijete pjenastu smjesu i šećer se ne otopi.
Umješajte jedno po jedno jaje i sol.
Prosijte brašno pomješano sa praškom za pecivo.
Umiješajte u pjenastu smjesu maslaca i jaja i dobro izmješajte.
Umiješajte i limunov sok, koricu i nasjeckane jagode.
izmješajte.
Dobivenu smjesu istresite u pripremljeni kalup za kuglof.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 60-ak minuta.
Pečeni kuglof istresite na tanjur za posluživanje.

Štrukli sa orasima

Stvarno smo robovi navika, čak i što se okusa tiče.
Ne znam sjećate li se ali prije nekog vremena spominjala sam one obiteljske nedjeljne ručkove koje smo upražnjavali neko vrijeme.
E pa jedan od tih ručkova bio je, kako ja volim reći,pravi selski ručak.
Krvavice, dinstano zelje i restani krumpir.
Slastica je bila moj dio, naravno.
Pa sam si ja zamislila štrukle. Kako bi trebala slastica pa onda slatki štrukli.
E tu dolazimo do one rečenice sa početka da smo robovi navika.
Napravila sam dva pleha štrukli.
Jedan klasični slani i jedan slatki za koji recept slijedi u nastvaku.
Dakle ima ih koji nisi ni željeli probati slatke štrukle, jer se zna kakvi su štrukli, rekli su mi, slani naravno.
Baš me briga kaj drugi govore ja volim i slane štrukle a ovi su mi bili baš odlični.
Ako ste zainteresirani za malo uzburkati duhove kod vaših puritanaca doma ovo je onda svakako recept za vas.
Da im malo dignete prašinu na okusnim pupoljcima.

RECEPT:
Recept za ispis

Za tijesto:

500 g brašna
pola žličice soli
300 ml mlake vode 
5 žlica ulja
žlica octa

Za nadjev:

600 g svježeg kravljeg sira 
2 jaja
100 ml kiselog vrhnja
200 g mljevenih oraha
150 g šećera

Za preljev:

500 ml vrhnja za šlag
2 jaja
malo šećera

Za tijesto sve sastojke staviti u prikladnu zdjelu i umijesiti tijesto. Gotovo tijesto malo nauljiti pa ga zamotati u rastezljivu foliju i ostaviti ga da odstoji na sobnoj temperaturi 1 sat.
Kuhinjski stol prekriti čistim stolnjakom pa ga lagano pobrašniti. Staviti tijesto na sredinu, pobrašniti ga pa ga razvaljati valjkom koliko možete. Nauljiti tijesto pa ga razvlačiti rukama da bude što je tanje moguće.
Za nadjev mikserom dobro izradite kravlji sir, jaja i kiselo vrhnje dok ne dobijete glatku smjesu. Umiješajte i mljevene orahe.
Premazati tijesto pripremljenim nadjev pa zamotati savijaču.
Namastite dublji lim za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 200 C.
Desertnim tanjurićem izrezujete štrukle veličine otprilike širine vašeg dlana. Slažite ih u pripremljeni lim.
Za preljev pjenjačom umutite jaja, vrhnje za šlag i šećer.
Prelite preko pripremljenih štrukli.
Pecite u prethodno zagrijanopj pećnici 1 sat, dok ne dobiju lijepu zlatno žutu boju.

Kruh sa bananama i narančom

Jeste čuli za Howarda Lee-a ?
Nisam ni ja do prije koji dan kad sam naletjela na ovaj njegov snimak. Sjećam se da je prije nekog vremena bila jako popularan ona zgužvana limenka cole ali ovo mi je baš nekako prigodno za ovu food blogersku "kliku" pa je zato djelim.
Još jedan u nizu kruhova za doručak...
Original recept možete pronaći ovdje.


RECEPT:
Recept za ispis

310 g brašna
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice sode bikarbone
1/2 žličice soli
2 zrele bananane 
65 g kiselog vrhnja
1 žlice arome vanilije
1 žlica ruma
60 ml svježe iscjeđenog soka od naranče
naribana kora naranče
115 g maslaca
150 g šećera
2 jaja
80 g krupno nasjeckanih oraha

Zagrijte pećnicu na 180 C.
Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za pečenje.
Prosijte brašno sa praškom za pecivo, sodom bikarbonom i soli.
Mikserom pjenasto izradite maslac sa šećerom. U pjenastu smjesu umiješajte jedno po jedno jaje.
U prikladnoj posudi vilicom izgnječite banane pa im dodajte kiselo vrhnje, aromu vanilije, rum, sok i naribanu koricu naranče. Izmiješajte.
U pjenastu smjesu maslaca umiješajte smjesu sa bananama. Umiješajte i prosijanu smjesu sa brašnom i orahe. Izmiješajte.
Dobivenu smjesu istresite u pripremljeni lim za pečenje i zagladite površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45-60 minuta.