Ferrero Rocher Nutella cheesecake

Jedna bogata, slavljenička, prava onako pa muška torta.

Original recepta pronašla sam ovdje.

 

RECEPT: 

Recept za ispis

Za podlogu:

 

290 g mljevenih digestive keksa

30 g ekspandirane riže lagano usitnjene

75 g mljevenih, prženih lješnjaka

50 g šećera

120 g omekšalog maslaca

150 g Nutelle

 

Za nadjev:

 

230 g krem sira

230 g kiselog vrhnja

150 g šećera

80 ml vrhnja za šlag

1 žlica ekstrakta vanilije

5 jaja

50 g gustina

450 g Nutelle

75 g otopljenje tamne čokolade

 

Za glazuru:

 

125 g nasjeckane tamne čokolade

75 g Nutelle

120 ml vrhnja za šlag

15 g maslaca

50 g mljevenih, prženih lješnjaka

 

Obložite dno kalupa za torte masnim papirom.

U prikladnoj posudi pomiješajte mljevene kekse, usitnjenu ekspandiranu rižu, mljevene lješnjake i šećer.

U prikladan lonac stavite omekšali maslac i Nutellu pa kuhajte na laganoj vatri dok se maslac ne otopi i smjesa ne poveže.

Prelijte preko smjese suhih sastojaka i dobro izmiješajte.

Utisnite dobivenu smjesu u pripremljeni kalup za tortu.

Dno kalupa omotajte aluminijskom folijom.

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Mikserom izradite krem sir, kiselo vrhnje, šećer i ekstrakt vanilije dok ne dobijete glatku smjesu.

Umiješajte jedno po jedno jaje.

Na kraju umiješajte i gustin, Nutellu i otopljenu čokoladu.

Dobivenu smjesu ulijte u kalup preko podloge.

Kalup stavite u dublji lim pa oko njega ulijte vruću vodu.

Stavite sve zajedno u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 25 minuta.

Nakon 25 minuta smanjite temperaturu pećnice na 120 C i nastavite peći još 75 minuta.

Ugasite pećnicu pa ostavite vrata na pola otvorena i tortu u njoj još 1 sat.

Izvadite tortu iz pećnice i iz vodene kupke.

prođite nožem uz rub kalupa kako bi odvojili tortu i kako ne bi popucala.

Ohladite.

Za glazuru na pari otopte Nutellu, nasjeckanu čokoladu, maslac i vrhnje za šlag.

Zagrijavajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Umiješajte mljevene lješnjake.

Glazuru prelijte preko torte.

Ukrasite po želji.

Domaće energetske pločice

Ove energetske pločice su mi jedno od top 10 otkrića u mom blogerskom stažu.

Prvi puta sam ih napravila prije nekih 6 mjeseci i od onda su konstanta u našem hladnjaku.

Čim ih nestane radim novu turu.

Izvrsne su mi i za doručak i ako mi poslijepodne ili navečer padne šećer.

Odlično se drže u hermetički zatvorenoj kutijici u hladnjaku.

Original recepta možete pronaći ovdje.
 

RECEPT:

Recept za ispis

125 g nasjeckanih oraha

100 g zobenih pahuljica

45 g pistacija

40 g sjemenki lana

170 g meda

60 g maslaca

1/2 žličice soli

2 žličice ekstrakta vanilije

50 g ekspandirane riže

60 g suhih brusnica

Zagrijte pećnicu na 175 C.

Veliki lim obložite papirom za pečenje.

Pomiješajte orahe, pistacije, zobene pahuljice i sjemenke lana pa rasporedite na pripremljeni lim i pecite 10-ak minuta.

Prebacite u veliku zdjelu.

U prikladni lonac stavite med, maslac i sol pa kuhajte na laganoj vatri dok ne dobijete jednoličnu smjesu i maslac se rastopi.

Umiješajte ekstrakt vanilije.

Prelite preko mješavine sa zobenim pahuljicama.

Dodajte ekspandiranu rižu i brusnice pa sve izmiješajte.

Lim dimenzija 20 x 30 cm obložite papirom za pečenje.

Rasporedite dobivenu smjesu u jednoličnom sloju u pripremljeni lim.

Prekrite drugim komadom papira za pečenje pa opteretite nečim teškim.

neka odstoji 2 sata dok se ne ohladi i stisne.

Narežite na pločice željene veličine.

Moja najdraža granola

Ovaj moj blog se sve više i više pretvara u doručak blog.
Nije da ne radim i druge kolače ali nekako sam u zadnje vrijeme više orijentirana na stare provjerene recepte a više novih stvari isprobavam u doručak varijanti.
Nisam sigurna da je baš ovo moja najdraža granola ali takav je naslov bio u originalnom receptu pa sam ga ja samo preuzela.

RECEPT:
Recept za ispis

2 žlice maslinovog ulja
120 g maslaca
3 žlice javorovog sirupa
2 žlice arome vanilije
90 g zobenih pahuljica
50 g ekspandirane riže
80 g tostiranih , krupno nasjeckanih lješnjaka
80 g tostiranih, krupno nasjeckanih oraha
75 g listići kokosa
70 g bučnih sjemenki
2 žlice smeđeg šećera
malo krupne soli

Maslac stavite u prikladan lonac pa ga zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok ne dobije smečkastu boju i počne mirisati orašasto.
Zagrijte pećnicu na 180 C.
Veliki lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
U prikladan lonac stavite maslac kojeg ste procijedili iz lonca u kojem ste ga prvi puta zagrijavali i pazite da vam ne uđu smeđe mrvice. Dodajte ulje, med, javorov sirup i aromu vanilije pa kuhajte dok ne provrije.
Zobene pahuljice prelite četvrtinom dobivene smjese i izmješajte. Dobivenu smjesu rasporedite na pripremljeni lim pa pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15 minuta, miješajući svakih 5 minuta.
U međuvremenu u drugoj posudi pomiješajte ekspandiranu rižu, lješnjak,orahe i bučine sjemenke. Umiješajte i pečene zobene pahuljice i ostatak smjese sa smeđim maslacem.
Dobro izmješajte.
Rasporedite na pripremljeni lim pa po vrhu posipajte smeđi šećer i malo krupne soli.
Pecite 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.
Ohladite pa pospremite u hermetički zatvorenu posudu.