Zobena kaša

 

 

Odlična ideja za ona jutra kada imate par minuta vremena a morate nešto pojesti.

Samo treba osnovu za ovu kašu ranije pripremiti.

Od početka do kraja doručak je spreman za maksimalno pet minuta a pojesti ćete nešto zdravo i zasitno.

Original recept je iz Jamieve kuharice Everyday Superfood.

RECEPT: 

Recept za ispis

 

Za kašu:

 

400 g zobenih pahuljica

100 g sjemenki lana

50 g oraha

50 g pistacija

50 g badema

50 g quinoe

2 žlice ekstrakata vanilije 

 

U blenderu pomiješajte i sameljite sve sastojke. 

Spremite sve u hermetički zatvorenu posudu.

Za jednu porciju kaše odmjerite 150 ml mlijeka po želji i dodajte 50 g kaše.

Kuhajte na umjerenoj vatri 3 minute dok se kaša ne počne zgušnjavati.

Poslužite s dodacima po želji.

Nama je najdraža tako da u još vruću kašu umiješam dvije kockice čokolade da se rastopi.

Prebacim kašu u posudicu za posluživanje pa joj dodam svježe voće, žlicu maslaca od orašastih plodova i nekoliko listića badema.

Top kombinacija  nam je banana i maslac od kikirikija.

Ili broj dva jagode i maslac od badema.

Čokoladna granola

Ne znam kako je jutros bilo kod Vas ali u Zagrebu je kiša stvarno, ali stvarno lijevala.
I malo me iznenadila. Baš sam guštala u ovom produženom ljetu. Nije da ja ne pratim vremensku prognozu, dapače čak sam opsjednuta njome, dnevno barem 3-4 puta provjerim kakvo će biti vrijeme. Kada sam vidjela da će danas biti kiša mislila sam ok, to će biti onaj ljetni pljusak.
Ali ovo jutros je više bila ona uporna jesenska kiša.
Srećom da sam još jučer pripremila ovu divnu granolu za doručak da mi popravi jutro.


RECEPT:
Recept za ispis

360 g zobenih pahuljica
90 g sjemenki lana
40 g kakaa
80 ml maslinovog ulja
srž pola mahune vanilije
115 g meda
160 g krupno mljevenih badema
150 g sitno nasjeckane čokolade ( ja sam koristila mix tamne, mliječne i bijele čokolade)

Zagrijati pećnicu na 180 C.
Veliki lim od pećnice obložite papirom za pečenje.
Pomiješati maslinovo ulje sa medom i srži vanilije. Prema potrebi malo zagrijati kako bi vam bilo lakše izmiješati smjesu.
U drugoj posudi pomiješati zobene pahuljice, sjemenke lana, kakao i bademe. Preliti tekućim sastojcima pa sve dobro izmiješati. Dobivenu smjesu rasporediti po pripremljenom limu.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta dok smjesa ne postane hrskava.
Kada granolu izvadite iz pećnice pomiješajte je žlicom. Posipajte je sitno sjeckanom čokoladom i ponovno izmješajte. Čokolada će se rastopite pa će obložiti pahuljice. Ohladite.
Ohlađenu granolu spremite u staklenu posudu.

Ajme, koliko nas je! Muškatni oraščić

Ajme, koliko nas je! je prva igra nastala na food blog prostoru bivše Jugoslavije. Igra je započela u kolovozu 2008 na inicijativu food blogerice Snježane. Nakon drugog kruga igre u kojoj je sudjelovalo čak 12 sudionika, reakcijom osnivačice igra je dobila ime.
Tema u ožujku  bio je muškatni oraščić  a domaćica je bila Marija.
Prva asocijacija na muškatni oraščić mi je kuhano vino, a kako je vani možda malo pretoplo za njega onda je moj izbor pao na ove mirisne keksiće. Ja sam malo prilagodila recept obzirom na temu ovomjesečne igrice, a original recepta možete pronaći ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

160 g brašna
160 g integralnog brašna
100 g sitno mljevenih badema
1/2 žličice sode bikarbone
65 ml vode
1 žlica meda od kestena
65 g kokosovog ulja
1 žlica mljevenih sjemenki lana
1 žličica svježe naribanog muškatnog oraščića
1/2 žličice anisa u prahu
naribana korica limuna 
naribana korica naranče
1/4 žličice soli 
šećer u prahu

U veću zdjelu prosijte brašno i integralno brašno pomiješano sa sodom bikarbonom. Umiješajte i mljevene bademe. U prikladni lonac stavite vodu, med, koksovo ulje i smeđi šećer. Kuhajte na umjerenoj vatri dok smjesa ne provrije i šećer se ne otopi. Ostavite smjesu da se ohladi 5 minuta pa u nju umiješajte mljevene sjemenke lana, muškatni oraščić, anis, koricu limuna i naranče i sol. Smjesu tekućih sastojaka ulite na suhe sastojke i sve dobro izmiješajte. Dobiveno tijesto omotajte rastezljivom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.
Zagrijte pećnicu na 180 C.
Dva veća lima obložite papirom za pečenje.
Od ohlađenog tijesta oblikujte kuglice veličine oraha i slažite ih na pripremljeni lim. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15-ak minuta.
Ostavite keksiće da se malo ohlade pa ih uvaljajte u šećer u prahu. 
Čuvajte u hermetički zatvorenoj kutiji.