Nastavljam s kolačima sa šljivama.
RECEPT:
Za podlogu:
120 g amaretti keksića
100 g digestiva keksa
50 g otopljenog maslaca
Za nadjev:
400 g ricotte
250 g krem sira
75 g šećera u prahu
naribana korica 1 limuna
2 jaja
Za šljive:
10 očišćenih šljiva
srž i mahunu vanilije
1 štapić cimeta
25 g smeđeg šećera
Namastite i pobrašnite okrugli kalup promjera 22 cm.
Sitno izmeljite obje vrste keksa.
Istresite mljevene kekse u zdjelu i dodajte otopljeni maslac i dobro izmiješajte.
istresite u pripremljeni kalup za tortu pa utisnite kekse u kalup dnom čaše.
Stavite u hladnjak na 30 minuta.
Zagrijte pećnicu na 150 C.
u veću zdjelu stavite ricottu, krem sir, šećer i naribanu limunovu koricu.
Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu i šećer se ne otopi.
Umiješajte jedno po jedno jaje.
Ulijte nadjev preko pripremljene i ohlađene podloge.
Kalup s donje strane omotajte aluminijskom folijom kako vam maslac iz podloge ne bi curio po pećnici tijekom pečenja.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40 minuta.
Izvadite kolač da se ohladi a temperaturu pećnice podignite na 175 C.
U vatrostalnu posudu stavite očišćene šljive, srž i mahunu vanilije, štapić cimeta i šećer.
Pecite u pećnici 15-ak minuta.
Dobro ohlađenu tortu poslužite s umakom od šljiva.
Nema komentara:
Objavi komentar